Saftkur Test & Vergleich

Während einer Saftkur nehmen Sie keinerlei feste Nahrung auf. Es gibt für die Dauer der Kur – das kann ein Tag sein, aber auch 3 Tage, 5 Tage oder 7 Tage – nur Säfte und vielleicht eine leckere Suppe. Sie können die Saftkur auch mit Smoothies durchführen. Die Saftkur verspricht Entgiftung und weitere gesundheitliche Vorteile. Eine Saftkur trainiert den Stoffwechsel. Da der Körper in dieser Zeit keine Verdauungsarbeit leisten muss, kann er sich um Zellreinigungsprozesse kümmern, die sogenannte Autophagie. Eine Saftkur ist keine Diät, Ziel der Saftkur ist nicht das Abnehmen.

Studien zufolge hilft Fasten bei Rheuma und kann einigen chronischen Erkrankungen, die häufig ernährungsbedingt sind, entgegenwirken, wie Übergewicht oder Bluthochdruck. Auch bei der Fettleber kann das Fasten für Linderung sorgen. Einige Forscher schreiben dem Fasten sogar einen Anti-Aging-Effekt zu.

Normalerweise bedeutet Fasten den totalen Verzicht auf Nahrung. Das bedeutet, dass der Körper von seinen Reserven zehren muss. Es bedeutet aber auch, dass der Körper entlastet wird, weil er keine Verdauungsarbeit leisten muss. Der Stoffwechsel verändert sich nach kurzer Zeit, er geht in den Fastenstoffwechsel über. Da keine Nährstoffe zugeführt werden, geht der Körper an seine Reserven.

Saftfasten dagegen versorgt den Körper mit vielen Vitaminen, Mineralstoffen und Enzymen. Dadurch, dass die Obst- und Gemüsesäfte Kohlehydrate enthalten, bleibt der Fastenmodus aus. Das ist der wesentliche Unterschied zum normalen Fasten.

Eines vorneweg: Wenn Sie die Säfte für Ihre eigene Saftkur kaufen, achten Sie sehr genau darauf, dass Sie die enthaltenen Lebensmittel auch vertragen. Bei den meisten Anbietern gibt es eine große Auswahl an verschiedenen Säften für die Gemüse- und Obstkur. Eine Saftkur ohne Zucker sollten Sie auf jeden Fall vorziehen.

Achten Sie beim Kauf Ihrer Saftkur beispielsweise für 2 Tage darauf, dass sie zur Kategorie der Bio-Saftkuren gehört. Dann sind garantiert keine Schadstoffe enthalten. Sind die Säfte der Saftkur kaltgepresst und im Hochdruckverfahren hergestellt, sind sie auch ohne chemische Zusätze lange haltbar.

3.1. Welche Säfte sind ratsam und wie viel davon sollten Sie trinken?

Egal ob selbst gemixt oder fertig bestellt – Obst- und Gemüsesäfte in Glasflaschen sind ganz besonders nachhaltig.

Gute Säfte für Saftkuren sind kaltgepresst. Dadurch bleiben viele Vitamine erhalten. Die fertigen Säfte variieren sehr in ihrer Zusammensetzung, was geschmacklich für viel Abwechslung sorgt. In einigen ist mehr Obst enthalten, andere legen den Schwerpunkt auf Gemüse. Als Tagesration gibt es von den meisten Anbietern fertiger Saftkuren fünf bis sieben verschiedene Säfte und dazu kleine Shots. Damit kommen Sie täglich auf eine Menge von 1,5 bis 2 Litern Flüssigkeit.

Die Empfehlung fast aller Hersteller lautet, etwa alle zwei Stunden ein Fläschchen zu trinken. Damit halten Sie das Hungergefühl am Anfang etwas in Schach und der Blutzuckerspiegel bleibt konstant. Letzteres verhindert Heißhungerattacken. Während der Saftkur sollten Sie auf Kaffee, Alkohol und Zigaretten verzichten. Wasser und ungesüßter Tee sind in beliebiger Menge erlaubt. Sie können Ihre Saftkur mit Gemüsebrühe ergänzen. Davon sollten Sie allerdings nicht zu viel trinken.

Diese Obst- und Gemüsesorten eignen sich besonders gut für Ihre Saftkur:

Saftart	Zutaten
Gemüsesäfte	Blattgemüse, wie Spinat oder Mangold Wurzelgemüse, wie Möhren, Knollensellerie, Rote Beete, Pastinaken Kohlgemüse, wie Rotkohl, Grünkohl, Chinakohl Fruchtgemüse, wie Tomaten, Paprika Blütengemüse, wie Brokkoli, Blumenkohl Zwiebelgemüse, wie Frühlingszwiebel, Bärlauch, Schalotte
Obstsäfte	Kernobst, wie Äpfel, Birnen Steinobst, wie Kirschen, Pfirsiche, Mirabellen, Pflaumen Schalenobst, wie Mandeln, Erdnüsse, Haselnüsse Beerenobst, wie Erdbeeren, Himbeeren, Heidelbeeren Südfrüchte, wie Orangen, Bananen, Ananas

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Wer sehr motiviert ist, kann die Säfte für seine Saftkur selbst zubereiten. Für eine Saftkur über 5 Tage brauchen Sie viel frisches Obst und Gemüse und dazu einen Entsafter.

Die Obst- und Gemüsesäfte für eine Saftkur selbst zuzubereiten, kann mitunter ganz schön aufwändig sein.

Saftkur-Rezepte finden Sie ausreichend im Internet, beispielsweise im Portal welt.de. Die selbst gemachten Säfte haben den Vorteil, dass Sie die Obst- und Gemüsesorten verwenden können, die Ihnen besonders gut schmecken. Sie sparen die Verpackung und den damit verbunden Müll und wenn Sie einen eigenen Garten haben, können Sie Ihr eigenes knackfrisches Obst und Gemüse für Ihre Saftkur 5 Tage lang verwenden. Das kann allerdings sehr zeitaufwendig sein, da Sie viele Obst- und Gemüsesorten vor der Zubereitung des Saftes zunächst waschen, putzen und unter Umständen schälen müssen. Wenn Sie noch keinen Entsafter haben, müssen Sie sich zunächst noch ein solches Gerät anschaffen.

Mit einer fertigen Saftkur für 5 Tage erhalten Sie alles, was Sie für die Kur brauchen. Der Zeitaufwand ist sehr gering. Sie öffnen einfach die Glasflaschen Ihrer Saftkur und trinken zu jeder Mahlzeit ein Fläschchen. Dabei ist die geschmackliche Vielfalt sehr groß. Über den Tag verteilt gibt es verschiedene Säfte, damit der Körper mit möglichst vielen Nährstoffen versorgt wird. Ein wesentlicher Nachteil sind die Kosten, denn es ist kostenintensiver, fertige Säfte zu kaufen. Bedenken Sie dabei jedoch: Die Kosten für die Anschaffung des Entsafters relativieren die Kosten wieder.

Bei Fructoseintoleranz sollen Sie lieber auf eine normale Saftkur mit viel Obst verzichten. Die große Menge an Fructose während der Kur wäre eine zu große Belastung für den Darm. Eine Gemüse-Saftkur kommt eventuell infrage. Dabei sollten Sie dann genau auf die enthaltenen Gemüsesorten achten und ob Sie diese vertragen. Oder Sie machen die Säfte für Ihre Saftkur selbst. Weitere Infos zu Fructoseintoleranz gibt es bei welt.de.

In diversen Saftkuren-Tests im Internet werden diese Vor- und Nachteile über Saftkursen zum Bestellen genannt:

Die Auswahl an Säften im Handel ist riesig, doch kaum einer dieser Säfte ist für eine Saftkur geeignet. Obst- und Gemüsesäfte einer Saftkur sollten kleiner verpackt sein uns aus purem Obst und Gemüse bestehen. Die besten Saftkuren sind ohne Zucker.