Ratgeberübersicht
  1. Was genau ist Nuss-Nougat-Creme?
  2. Zwischen welchen Arten von Nuss-Nougat-Cremes können Sie wählen?
  3. Nuss-Nougat-Cremes in Tests: Wie finden Sie Ihre persönliche Lieblings-Nuss-Nougat-Creme?
  4. Von welchen Marken können Sie Nuss-Nougat-Creme kaufen?
  5. Weitere Antworten und Fragen von Kunden, die nach Nuss-Nougat-Creme-Tests bzw. Vergleichen suchen
  • Die Grundlage jeder Nuss-Nougat-Creme bilden Kakao und Nüsse. Genauer gesagt, kommt eine Haselnuss-Masse zum Einsatz, die der Creme den typischen Nougat-Geschmack verleiht. Zucker und Fett sorgen in den ursprünglichen Rezepturen für den angenehm süßen Geschmack und die cremige Konsistenz.
  • Inzwischen können Sie auch Nuss-Nougat-Creme ohne Zucker kaufen. Diese wird stattdessen mit Süßstoffen und natürlichen Zuckeralternativen versetzt, was sie kalorienärmer und gesünder macht.
  • Leben Sie vegan, können Sie sich für eine laktosefreie Nuss-Nougat-Creme entscheiden. Für diese wird auf die Zugabe von Milchpulver verzichtet.

nuss-nougat-creme-test

Die beste Nuss-Nougat-Creme zu finden, ist nicht immer einfach. Das gilt vor allem dann, wenn Sie besondere Anforderungen an den Brotaufstrich stellen und zum Beispiel eine kalorienarme Nuss-Nougat-Creme oder eine laktose- und glutenfreie Variante suchen.

In unserem Nuss-Nougat-Creme-Vergleich auf welt.de stellen wir Ihnen 2025 die verschiedenen Arten von Nougatcremes vor. Außerdem erklären wir, worauf Sie hinsichtlich der Inhaltsstoffe achten sollten und warum eine Nuss-Nougat-Creme ohne Palmöl die aus ökologischer Sicht bessere Wahl ist. Zudem geben wir Ihnen einige Ideen für Rezepte auf Nuss-Nougat-Creme-Basis.

Getestet: Ein Glas Nuss-Nougat-Creme mit einem Löffel auf einer Holzfläche.

Diese Nutella-Nuss-Nougat-Creme, die wir hier sehen, ist die bekannteste Sorte des beliebten Aufstrichs.

1. Was genau ist Nuss-Nougat-Creme?

Ist Nutella Nuss-Nougat-Creme?

Bei Nutella handelt es sich um die wohl bekannteste Nuss-Nougat-Creme. Daher wird sie von vielen als das Original betrachtet und ihr Name sogar als Synonym für den Aufstrich verwendet. Tatsächlich ist sie laut einer einschlägigen Studie sogar der bei Deutschen beliebteste süße Brotaufstrich. Allerdings gibt es durchaus Produkte, die hinsichtlich ihrer Zusammensetzung noch besser abschneiden und zum Beispiel einen höheren Haselnussanteil aufweisen.

Woraus genau eine Nuss-Nougat-Creme besteht, ist in Deutschland gesetzlich geregelt – nämlich in den sogenannten „Leitsätzen für Ölsamen und daraus hergestellten Massen und Süßwaren“. Nach den darin vom Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft vorgegebenen Richtlinien, muss die Creme mindestens zehn Prozent Haselnusskerne enthalten.

Außerdem dürfen maximal 67 Prozent Zucker sowie Kakao und pflanzliche Öle oder Fette enthalten sein. Des Weiteren darf die Nuss-Nougat-Creme Geschmackszusätze wie Vanillin und glättende Inhaltsstoffe wie Lecithin beinhalten. Der Zuckeranteil kann anteilig durch Milch-, Sahne- und Molkenpulver sowie durch Süßstoffe und andere Zuckeralternativen substituiert werden.

Gesund ist Nuss-Nougat-Creme daher in den meisten Fällen nicht. Die hohen Zucker- und Fettwerte sprechen für sich. Aber auch wenn viele Nuss-Nougat-Cremes nicht gerade wenig Kalorien haben (circa 115 Kilokalorien pro 20-Gramm-Portion), so sind sie doch auch nicht schlimmer als Marmeladen oder Honig.

Stattdessen liefern sie sogar etwas mehr Energie in Form von Pflanzenfetten für den Start in den Tag – auch wenn dieser zusätzlich gerne um einen Joghurt, Obst, Vollkornbrot und Gemüse ergänzt werden darf. Gegen einen moderaten, gelegentlichen Genuss der Creme spricht also nichts.

Überraschenderweise gilt Nuss-Nougat-Creme sogar als basisch, da sie einen entsprechenden PRAL-Wert aufweist. Das heißt allerdings längst nicht, dass sie problemlos in einen basischen Speiseplan integriert werden kann.

nuss nougat creme vergleich

Besonders lecker schmeckt Nuss-Nougat-Creme auf frischem Brot oder frischen Sonntagsbrötchen.

2. Zwischen welchen Arten von Nuss-Nougat-Cremes können Sie wählen?

Möchten Sie eine Nuss-Nougat-Creme kaufen, können Sie aus verschiedenen Varianten wählen. Dabei unterscheidet man die klassischen Cremes von veganen und zuckerfreien Ausführungen. In folgender Übersicht stellen wir Ihnen die Unterschiede vor, sodass Sie Ihren Nuss-Nougat-Creme-Favoriten finden.

Nuss-Nougat-Creme-Typ Eigenschaften
Klassische Nougat-Cremes
  • nach klassischer Rezeptur hergestellt
  • enthalten Milch-, Magermilch-, Molke- und/oder Sahnepulver
  • oft sehr kalorienreich
  • große Auswahl
Vegane Nuss-Nougat-Cremes
  • auf Milch-, Magermilch-, Molke- und Sahnepulver wird verzichtet
  • zum Teil etwas niedrigerer Brennwert
  • häufig außerdem stärkerer Fokus auf nachhaltig angebaute Zutaten
  • begrenzte Auswahl
Nuss-Nougat-Cremes ohne Zucker
  • Zucker wird (größtenteils) durch Alternativprodukte wie Xylit und Erythrit ersetzt
  • auch Süßstoffe kommen zum Einsatz
  • deutlich niedrigerer Brennwert
  • häufig zugleich als Protein-Nuss-Nougat-Creme mit höherem Eiweißanteil angeboten
  • auch als Nuss-Nougat-Creme für Diabetiker geeignet
Auf einem Messer vor einem Teller mit einer Waffel befindet sich Nuss-Nougat-Creme im Test.

Wie uns dieses Bild zeigt, wird eine Nuss-Nougat-Creme dank des enthaltenen Fetts auf warmen Speisen wie Waffeln oder Creppes flüssiger.

3. Nuss-Nougat-Cremes in Tests: Wie finden Sie Ihre persönliche Lieblings-Nuss-Nougat-Creme?

nuss nougat creme guenstig

Auch als Füllung oder Beilage zu Desserts bietet sich Nuss-Nougat-Creme an.

Sie wissen immer noch nicht, wie Sie die passende Nuss-Nougat-Creme für sich finden sollen? Die Kontrolle folgender Punkte könnte Ihnen als Leitfaden für eine Kaufentscheidung dienen:

  • Menge
  • Inhaltsstoffe
  • Allergene
  • Herkunft
  • Nährwerte
  • Verpackung

Die meisten Hersteller bieten ihren süßen Nougat-Aufstrich in 200- bis 400-Gramm-Packungen an. Nuss-Nougat-Cremes in kleinen Packungen sind vor allem dann eine gute Wahl, wenn Sie ein Produkt erst einmal probieren möchten. Haben Sie Ihren Favoriten unter den Nuss-Nougat-Cremes bereits gefunden, können Sie sich bei einigen Anbietern sogar für Packungen mit bis zu 750 Gramm Inhalt entscheiden.

Haben Sie die Wahl zwischen einer konventionellen, veganen oder zuckerfreien Nougat-Creme getroffen, sollten Sie die übrigen Zutaten genauer beleuchten. So werden einige Aufstriche mit zusätzlicher Milchcreme angeboten. Bei diesen Abfüllungen handelt es sich jedoch typischerweise nicht um laktosefreie und vegane Nuss-Nougat-Cremes. Andere Abfüllungen sind mit kleinen Crunch-Partikeln angereichtert, die wiederum meist aus glutenhaltigem Getreide bestehen. Diese sind zwar sehr lecker, aber für Menschen mit Glutenunverträglichkeit ungeeignet.

Hinweis: Idealerweise sollten Sie sich außerdem für eine Nuss-Nougat-Creme ohne Palmöl entscheiden. Zur Gewinnung werden in vielen Fällen große Flächen des Regenwaldes gerodet. Das gefährdet nicht nur die Artenvielfalt und die Flora des Regenwaldes, sondern auch die Tiere und Menschen, die in den betroffenen Waldabschnitten leben.

Möchten Sie sich die Auswahl anhand der Inhaltsstoffe der Nuss-Nougat-Creme erleichtern, greifen Sie zu einer Bio-Nuss-Nougat-Creme. Welche Vorteile das für Sie hat, haben wir nachfolgend auf welt.de für Sie zusammengetragen:

    Vorteile
  • Zutaten der Bio-Nuss-Nougat-Creme aus kontrolliertem, nachhaltigem Anbau
  • keine Rückstände von chemischen Pestiziden und Düngern in Aufstrich
  • auch auf unnötige künstliche Konservierungs-, Farb- und Füllstoffe wird verzichtet
  • hochwertigere, natürliche Süßungsmittel genutzt
    Nachteile
  • teurer als konventionelle Cremes
  • kleinere Auswahl

Einen weiteren Beitrag zum Umweltschutz können Sie leisten, indem Sie möglichst regionale Produkte kaufen. Cremes, die in Deutschland, Österreich oder der Schweiz produziert wurden, legen keine unnötig weiten Transportwege zurück. Für Kakao und einige Öle sowie einen Großteil der Haselnüsse sind entsprechende Transporte über längere Strecken bislang nur schwer zu umgehen.

Prüfen Sie außerdem die Verpackung, in der die Creme angeboten wird. In unserer Kaufberatung zu Nougat-Creme auf welt.de stellen wir Ihnen die typischen Verpackungsvarianten vor, um Ihnen die Auswahl zu erleichtern:

Verpackungs-Kategorie Eigenschaften
Nuss-Nougat-Creme im Glas
  • schlechtere Umweltbilanz als Kunststoffbecher (mehr Energie für Herstellung und Transport benötigt)
  • können gut wiederverwendet werden
  • ansprechendere Optik
  • bessere Haptik
Nuss-Nougat-Creme im Kunststoffbecher
  • trotz Kunststoff vergleichsweise umweltfreundlich
  • Herstellung weniger energieaufwendig
  • Energieeinsparungen durch geringes Transportgewicht
  • häufig problemlos recycelbar
  • bruchsicher
  • bedingt wiederverwendbar
  • leicht und handlich
Nuss-Nougat-Creme in der Tube
  • schlechte Umweltbilanz (Alu-Tube und Kunststoffdeckel)
  • nicht wiederverwendbar
  • ermöglicht sehr präzise und hygienische Dosierung
  • eher selten angeboten
Rückseite eines Glases der getesteten Nuss-Nougat-Creme auf einem Holztisch.

Auf der Rückseite dieser Nutella-Nuss-Nougat-Creme lesen wir, dass sie 55,9 % Zucker und 31,8 % Fett enthält – also sollte sie wie eine Süßigkeit in Maßen genossen werden.

4. Von welchen Marken können Sie Nuss-Nougat-Creme kaufen?

Neben Ferrero haben zahlreiche weitere Hersteller Nuss-Nougat-Creme in ihrem Sortiment. Zu den bekanntesten und beliebtesten gehören Lindt & Sprüngli, Nudossi und Ovomaltine, aber auch:

  • Ja
  • Milka
  • Alnatura
  • Vemondo
  • Mövenpick
  • Rapunzel
  • Schwartau

5. Weitere Antworten und Fragen von Kunden, die nach Nuss-Nougat-Creme-Tests bzw. Vergleichen suchen

Sie sind noch unentschieden und haben weitere Fragen zu den beliebten Brot- und Brötchenaufstrichen? Zum Abschluss unserer Nuss-Nougat-Creme-Kaufberatung beantworten wir Ihnen auch diese.

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Auch in Gebäck kommt Nuss-Nougat-Creme hervorragend zur Geltung.

5.1. Kann Nuss-Nougat-Creme schlecht werden?

Dass Nuss-Nougat-Creme schlecht wird, ist aufgrund des hohen Pflanzenfettanteils nur nach vergleichsweise langer Lagerung möglich. Aus einem ungeöffneten Glas können Sie oft noch mehrere Monate nach dem Ablaufdatum bedenkenlos naschen. Eine bereits geöffnete Creme sollte über einen Zeitraum von circa drei Monaten gegessen und bestenfalls im Kühlschrank gelagert werden.

Eine Ölschicht auf der Creme ist kein Hinweis darauf, dass diese schlecht ist. Bei langer Lagerung kann sich das Öl ganz einfach absetzen. Rühren Sie es unter und schon erlangt die Creme die vorherige Konsistenz zurück. Erst wenn sie ihren Geschmack verändert oder leicht ranzig riecht, können Sie von einem Verderb ausgehen und sollten von einem weiteren Verzehr absehen.

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5.2. Welche Nuss-Nougat-Creme ist am gesündesten?

Eine wirklich gesunde Nuss-Nougat-Creme gibt es wohl nicht. Möchten Sie allerdings Kalorien einsparen, greifen Sie zu einer Option ohne oder mit nur sehr wenig konventionellem Zucker. Oftmals können Sie sich in diesem Zusammenhang auch für ein Plus an Proteinen entscheiden, was vor allem für Sportlerinnen und Sportler interessant sein dürfte.

Wenn Sie jedoch die Nuss-Nougat-Creme nicht gerade selber machen und genau wissen, dass Sie zur Herstellung ausschließlich Haselnüsse, hochwertiges Pflanzenöl, Kakao und zum Beispiel Datteln als Süßungsmittel verwendet haben, sollten Sie den Aufstrich nicht unbedingt als gesunden Brotbelag, sondern eher als einen kleinen Luxus betrachten, den Sie sich hin und wieder und in Maßen gönnen.

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5.3. Wie viel kostet Nuss-Nougat-Creme?

Günstige Nuss-Nougat-Creme können Sie schon für weniger als 50 Cent pro 100 Gramm kaufen. Oft handelt es sich bei Aufstrich-Varianten mit solch niedrigen Grundpreisen jedoch um konventionell hergestellte Cremes ohne Bio-Siegel und mit Palmöl-Anteilen. Suchen Sie stattdessen nach einem Produkt in Bio-Qualität mit hohem Haselnussanteil und hochwertigen Ölen, können Sie mit Preisen von bis zu fünf Euro pro 100 Gramm rechnen.

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5.4. Hat Stiftung Warentest bereits einen Nuss-Nougat-Creme-Test durchgeführt?

Stiftung Warentest untersuchte bereits 21 Nuss-Nougat-Cremes in einem Test. Dabei wurden die Produkte unter anderem hinsichtlich ihrer ernährungsphysiologischen Qualität und Deklaration als auch auf ihren Schadstoffgehalt überprüft. Im Ergebnis wurde der Klassiker Nutella zum Testsieger unter den Nuss-Nougat-Cremes gekürt.

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5.5. Kann man Nuss-Nougat-Creme selber machen?

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Die süße Nuss-Nougat-Creme sollten Sie aufgrund des höheren Fettgehalts in Maßen genießen.

Sie können Nuss-Nougat-Creme im Thermomix, aber auch ganz einfach mithilfe eines Mixers zubereiten. Rösten Sie dazu zunächst Haselnüsse an, um die Aromen möglichst gut zu entfalten. Entfernen Sie dann nach Belieben die braune Haut. Besonders gut funktioniert das, indem Sie die Nüsse in ein sauberes Handtuch einschlagen und sie grob rollen.

Mixen Sie die Nüsse anschließend und geben Sie nach und nach ein hochwertiges Pflanzenöl hinzu. Ist eine cremige Konsistenz entstanden, fügen Sie Backkakao, Vanillezucker oder das Mark einer Vanilleschote, Agavendicksaft, Ahornsirup oder Datteln und eine Prise Salz hinzu. Füllen Sie die gründlich gerührte, selbstgemachte Nuss-Nougat-Creme in sterilisierte Gläser. Nun können Sie Ihren eigenen süßen Aufstrich auf Brot und Brötchen genießen. Aber auch als Gebäck-Füllung bietet die Nuss-Nougat-Creme sich an.

Ist Ihnen die Zubereitung einer Nuss-Nougat-Creme im Thermomix oder Mixer zu aufwendig, aber Sie suchen trotzdem nach leckeren Nuss-Nougat-Creme-Rezepten? Dann verwenden Sie doch als Alternative fertige Nuss-Nougat-Creme in von Ihnen zubereiteten Desserts. Wie wäre es zum Beispiel mit einer Nuss-Nougat-Creme-Füllung für eine sündhaft leckere Nuss-Nougat-Torte oder mit einem selbstgemachten Nougat-Eis?

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Im Video vorgestellt: Nuss-Nougat-Creme

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