Teemaschine Test & Vergleich

Die Vorzüge einer Teemaschine lassen sich mit denen einer Kaffeemaschine vergleichen. Werden Kaffee oder Tee in Maschinen zubereitet, sparen Sie Zeit und Reinigungsaufwand.

Ähnlich wie die Kaffeemaschine ist der zeitsparende Teekocher gerade im Gastro- und Pflegebereich sehr beliebt. Hier werden gemeinhin täglich mehrere 100 Liter Tee und Kaffee zubereitet, wobei eine automatische Teemaschine oder Kaffeemaschine den Zubereitungsaufwand natürlich enorm reduzieren. Doch auch in zahlreichen Kantinen und Privathaushalten gehören Kaffee- und Tee-Maschinen längst zur Grundausstattung.

Teemaschinen, die elektrisch funktionieren, stehen Kaffeemaschinen mit Blick auf den Leistungsumfang in nichts nach. Viele Modelle verfügen über eine auf den Ausschank in Tassen optimierte Dosierungsfunktion, wodurch separate Teekannen unnötig werden. Es gibt aber auch Kaffee- und Teemaschinen mit integrierter Thermoskanne, was den Vorteil hat, dass die Heißgetränke nicht so schnell auskühlen.

Überhaupt spielt die Temperatur bei einer automatischen Teemaschine eine wichtige Rolle. Denn nicht jede Teeart wird unter gleichen Temperaturen aufgebrüht. Die Möglichkeit zur individuellen Temperatureinstellung ist hier bei einer Teemaschine, die elektrisch betrieben wird, ein echter Bonus gegenüber herkömmlichen Wasserkochern.

Übrigens: Es gibt auch Kombigeräte, die sowohl Kaffee als auch Tee zubereiten können. Die Kombination aus Kaffeemaschine und Teekocher kann im Gastro- wie auch im Pflege-, Berufs- und Privatbereich von Vorteil sein, wird sie Kaffee- wie Teeliebhabern doch gleichermaßen gerecht.

Die Teemaschine gilt historisch als Vorläufer des Wasserkochers. Erstmals schriftlich erwähnt wurde sie bereits in den 1730er Jahren. Damals kam der sogenannte Samowar als hochwertige russische Teemaschine auf. Er setzte sich später auch im arabischen Raum durch, wobei die türkische Teemaschine dem russischen Samowar noch am ähnlichsten ist.

Mit einer Teemaschine können Sie normalerweise entweder losen Tee aufbrühen oder Kapseln verwenden.

2.1. Samoware und feuerbetriebene Teemaschinen

Samoware sind mit Abstand die kunstvollsten Teemaschinen. Ihr vasenförmiger Aufbau erinnert häufig an einen Weihrauchschwenker, Pokal, Gral oder eine Urne. Teeurnen kamen diesbezüglich erst zu Beginn des 19. Jahrhunderts auf und genossen allen voran in der europäischen Teenation England zur traditionellen Tea Time große Beliebtheit. Insgesamt lassen sich hier folgende Samowar-Teemaschinen unterscheiden:

Der Samowar besteht gemeinhin aus zwei Teilen, einem Wasserkessel mit Ablasshahn im unteren Teil der Teemaschine und einer Teekanne zum Aufsetzen. Die ursprüngliche Funktionsweise des Ur-Teekochers gestaltet sich dabei wie folgt:

• Feuer entfachen: Im Teekessel des Samoas verläuft bei alten Holzkohle-Samowaren eine Art Ofenrohr, in dem ein Feuer zum Erhitzen des Wassers entfacht wird. Bei der Teeurne entzündet man stattdessen die Petroleumlampe zum Wasserkochen.
• Wasser erhitzen: Auf das obere Rohrende wird beim Holzkohle-Samowar eine Rohrverlängerung aufgesetzt. Diese sorgt für den sogenannten Kamineffekt, der das Anheizen des Teewassers verbessert. Sobald das Wasser ausreichend erhitzt ist, nimmt man das Verlängerungsrohr ab.
• Teekonzentrat aufkochen: Nach Erhitzen des Teewassers wird die Teekanne auf den Teekocher aufgesetzt. In dieser befinden sich lose Teeblätter bzw. Teekräuter, die mit nur wenig Wasser zu einem Teekonzentrat aufgekocht werden. Bei elektrischen Samovaren ist die Teekanne von Beginn an auf den Wasserkessel gesetzt. Sobald das Teekonzentrat fertig ist, gibt man ein wenig davon in eine Tasse oder separate Teekanne und gießt das ganze abschließend über den Ablasshahn des Teekessels mit heißem Wasser auf.

Trinken Sie viel Tee und möchten nicht immer direkt Wasser nachfüllen müssen? Dann sollte der Wassertank Ihrer Teemaschine entsprechend größer sein.

2.2. Elektrische Teemaschinen

Abgesehen vom elektrischen Samowar, der im Hinblick auf Teezubereitung bis auf die Wassererhitzung noch nach altem Prinzip funktioniert, gibt es auch moderne Teemaschinen mit unterschiedlicher Zubereitungsart. Anstelle eines Teekessels besitzen diese neuen Modelle der Teemaschine einen Wassertank, aus dem vordosierte Wassermengen je nach Einstellung entnommen und im Heizsystem der Maschine erhitzt werden.

Wissenswertes: Der Vorteil an fortschrittlichen Teemaschinen besteht laut Teemaschine-Tests darin, dass sie meist mit einem Wasserfilter versehen sind, der für sauberen Teegenuss ohne Wasserverunreinigungen sorgt.

Nach Erhitzen des Teewassers läuft das Wasser im Tee-Vollautomat bei elektrischen Teemaschinen durch ein Extraktionssystem mit integriertem Teesieb. Hier gibt es verschiedene Methoden für das Extraktionsverfahren. Einige Teemaschinen funktionieren mit Pads, Teebeuteln oder losen Teeblättern. Andere Teemaschinen verwenden Kapseln. Gerade mit Blick auf die Frage, ob eine Teemaschine mit oder ohne Kapseln sinnvoll ist, lassen sich folgende Vor- und Nachteile festhalten. Für und gegen eine Teemaschine ohne Kapseln spricht:

Wie aufgezeigt, unterscheiden sich Teemaschinen schon anhand ihrer Funktionsweise stark. Daneben gibt es auch Unterschiede in der Materialverarbeitung und im Leistungsumfang. Hier ein Überblick zu den wichtigsten Kategorien:

Bei den meisten Teemaschinen ist die Brühdauer und Temperatur individuell einstellbar.

Die Höhe der Teemaschine (in cm) kann variieren, liegt aber größtenteils zwischen 30 und 100 cm. Das Gewicht der Teemaschine (in kg), das häufig zwischen 1 und 10 kg beträgt, ist abhängig vom jeweiligen Material. Je nach Größe besitzen Teemaschinen dabei ein Fassungsvermögen von 1 bis 25 l Füllmenge. Beliebte Marken sind dabei:

• AVOURY
• CASO
• Caytime
• Clatronic
• Emerio
• Krupp
• Razorri
• ROMMELSBACHER
• TEEKANNE TEALOUNGE

Stiftung Warentest hat Teemaschinen bislang noch nicht getestet (Stand: April 2023). Bei anderen Teemaschine-Tests werden zudem oft recht unterschiedliche Teemaschine-Testsieger genannt. Die Redaktion von WELT.de empfiehlt daher für einen persönlichen Vergleich, immer folgende Kaufkriterien zu beachten:

• Preis: Der Preis beträgt je nach Modell und Hersteller 60 bis 300 Euro, wobei echte antike Samoware mitunter auch mehrere tausend Euro kosten können. Wer auf den historischen Wert der Teemaschine aber verzichten kann, bekommt gerade aus Kunststoff gefertigte Teemaschinen recht günstig.
• Individualisierungsmöglichkeiten: Wer in Online-Shops eine Teemaschine sucht, sollte immer den Leistungsumfang einzelner Modelle vergleichen. Eine Teemaschine zu kaufen, bei der sich weder Extraktionszeit noch Wassertemperatur individuell einstellen lassen, ist gemeinhin nicht empfehlenswert, da unterschiedliche Teesorten auch unterschiedliche Zubereitungsarten erfordern.
• Zubereitungsoptionen: Wer seine Teemischungen gerne selbst kreiert, sollte auf eine Teemaschine setzen, in der sich sowohl Teebeutel als auch Pads und lose Teeblätter problemlos extrahieren lassen. Bei Teemaschinen für Kapseln erfolgt die Zubereitung dagegen meist schneller, es fallen aber gegebenenfalls Zusatzkosten für die Spezialkapseln an.