Selbst den versiertesten Barkeepern passiert es bisweilen, dass beim Umgang mit dem Cocktail-Shaker nicht alles glattläuft. Dabei gibt es vor allem zwei Kategorien an Fehlern: Zum einen kommt es bisweilen dazu, dass der Cocktail-Shaker nicht aufgeht. Um den Cocktail-Shaker zu öffnen, stellt man ihn auf einen Tisch und klopft vorsichtig mit der rechten Hand so auf den Shaker, dass Sie die Verschlussnaht zwischen Verschlusskappe und Becher treffen. So können Sie das Vakuum lösen, dass dazu geführt hat, dass die beiden Hälften sich nicht mehr öffnen lassen. Ähnlich gehen Sie auch vor, wenn beim Cocktail-Shaker der Deckel klemmt, weil er nicht passgenau aufgesetzt wurde.
Damit Sie vermeiden, dass ein Cocktail-Shaker sich nicht mehr öffnen lässt, ist es wichtig, dass Sie diesen präzise schließen, aber nicht zu fest zudrehen.
Es gibt übrigens zwei wesentliche Ursachen dafür, dass ein Shaker klemmt: klebrige Zutaten wie Zuckersirup und simple Physik: Das Eis im Edelstahl-Cocktail-Shaker sorgt dafür, dass sich das Metall leicht zusammenzieht und die Dichtung fester wird.

Trotz aller Tricks und Kniffe kann es passieren, dass sich der Cocktail-Shaker nicht benutzen lässt. Das ist vor allem dann ärgerlich, wenn Sie gerade eine Cocktail-Party geben. Dann muss schnell ein Ersatz für den Cocktail-Shaker her. Wenn Sie bereits versiert im Umgang mit einem Shaker sind, können Sie stattdessen zwei Gläser zum Shaken nehmen. Das jedoch hat nicht nur Vor-, sondern auch Nachteile:
Vorteile- Gläser hat man immer zur Hand
- man benötigt kein zusätzliches Equipment
- Sie können damit schnell improvisieren
Nachteile- die Gläser müssen exakt passgenau sein
- man kann nicht so kräftig shaken
- daher verbinden sich die Zutaten nicht optimal
Wenn Sie jedoch regelmäßig Cocktails mixen, ist es sinnvoll einen Ersatz-Shaker im Haus zu haben. Das kann auch ein Mini-Cocktail-Shaker sein, den sie ansonsten gut zu einem Cocktail-Picknick mitnehmen können. Einen solchen Cocktail-Shaker im Set mit allerlei Zubehör bekommen Sie beispielsweise von Herstellern wie Cocktail Meister oder Empation. Marken wie Magic Friends oder Pubiao bieten ebenfalls Cocktail-Shaker-Sets an, die auch den Ansprüchen professioneller Barkeeper genügen. Weitere Hersteller von Cocktail-Shakern sind Gvolatee, Ratel und Asanmu.