Ratgeberübersicht
  1. Wie erkenne ich gute Messerblöcke?
  2. Was für unterschiedliche Messerblöcke gibt es?
  3. Welcher Messerblock passt zu mir?
  4. Was kosten Messerblöcke?
  5. Wie lautet das Fazit für Messerblöcke?

Wie erkenne ich gute Messerblöcke?

Um Ihren persönlichen Testsieger zu finden, sollten Materialeigenschaften, Größe und Standfestigkeit eine Rolle spielen. Je nach Ihren Ansprüchen wählen Sie die geeignete Variante aus.

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Hier haben wir uns die Beschaffenheit etwas genauer angesehen. Klassische Messerblöcke sind in Regel aus Holz wie beispielsweise von Zwilling, diese unterscheiden sich je nach Holzart. Häufig werden Arten wie Buche, Eiche, Walnussholz und Bambus genutzt.

Material: Edelstahl-Messer sind am hochwertigsten

Klassische Messerblöcke bestehen aus Holz. Hier haben Sie die Wahl zwischen Holzarten wie Buche, Eiche, Walnussholz und Bambus. Besonders interessant wird das Naturmaterial durch eine außergewöhnliche Behandlung. Verkohltes Holz hat eine interessante Wirkung, während gebeizte oder lackierte Oberflächen eher zurückhaltende Highlights setzen. Im Vergleich zum Holz-Messerblock ist ein Modell aus Metall oder Kunststoff dezenter. Metall, Kunststoff, Glas sowie Beton lassen sich einfach pflegen und erweisen sich als lange haltbar.

Bei guten Messerblöcken greift das Material die Klingen nicht an und ist gleichzeitig unempfindlich gegen die scharfen und teilweise auch spitzen Messer. Zudem wirkt sich die Materialauswahl auf den Preis des Messerblocks aus. Ein hochwertiger Messerblock im modernen Edelstahl-Design oder aus Beton ist relativ teuer, dafür profitieren Sie von der besonders langlebigen Qualität.

Art der Aufbewahrung: Einschübe oder magnetische Halterungen

Im Messerblock-Vergleich sind die Modelle mit Einschüben für die Messerklingen die Klassiker. Einige Messerblöcke sind nicht mit Schlitzen oder Löchern versehen, sondern mit einer Art Bürste, in die Sie die Messer nach Belieben einstecken können. Dies ist im Vergleich zum herkömmlichen Modell mit verschieden großen Schlitzen einfacher, sodass auch breitere Messer, wie Santokumesser unterkommen können. Die modernen Messerblöcke mit magnetischer Halterung haben gar keine Einschübe, denn hier bleiben die Messerklingen direkt an dem magnetischen Element haften.

Sicherheitsmerkmale: Kindersicherung für Haushalte mit Kindern

Der beste Messerblock hat eine rutschsichere Unterseite oder Gumminoppen. So verrutscht der Messerblock nicht, wenn Sie leicht dagegen stoßen oder Messer herausziehen. Je schwerer die Messerblöcke sind, desto sicherer ist ihr Stand. Das wirkt sich auf die Kippsicherheit aus. Für eine gute Sicherheit in der Küche lohnt es sich, ein Modell mit Kindersicherung anzuschaffen. Premium Messerblöcke sind mit einem speziellen Mechanismus versehen, der ein Herausziehen der Messer verhindert. So gelangen die scharfen Messer nicht in Kinderhände.

Wie erfolgt die Reinigung von Innen?

Einige Messerblöcke verfügen über einer Klappe, die bei Bedarf von unten öffnen kann. Dadurch können Staub und sonstige Rückstände entfernt werden. Auch mithilfe einer sehr schmalen Reinigungsbürste kann man die Schlitze reinigen.

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Lieferumfang: Messerblock mit oder ohne Messer

Sie können den favorisierten Messerblock ohne Messer kaufen oder im Set mit 4 bis 8 Messern. Teilweise gehört neben den verschiedenen Schneid- und Schälmessern ein Wetzstahl dazu, des Weiteren können Schere und Fleischgabel zur Ausstattung gehören. Bei der Entscheidung für ein Messerset mit Messerblock ist es wichtig, dass Sie die richtigen Messerarten auswählen.

Pflegeeigenschaften: Naturholz benötigt besondere Pflege

Die besten Messerblöcke lassen sich leicht reinigen und pflegen. Hierfür sind die Messerblöcke mit einem abnehmbaren Boden bestückt. Welches Reinigungsmittel Sie verwenden, richtet sich nach dem Material und der Oberflächenbehandlung. Bei Naturholz ist etwas mehr Vorsicht erforderlich, während Kunststoff, Glas und Metall unempfindlicher sind.

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Im Vergleich zu anderen Materialien benötigt ein Messerblock aus Holz wie von Zwilling eine besondere Pflege. Bei der Reinigung sollten Sie demnach vorsichtiger sein.

Was für unterschiedliche Messerblöcke gibt es?

Klassische Messerblöcke mit Schlitzen

Die klassischen Messerblöcke bestehen zumeist aus Holz. An der Oberseite befinden sich die Schlitze, die Messer in verschiedenen Größen aufnehmen. Einige Modelle verfügen zusätzlich zu den Messerschlitzen über ein Einsteckfach für den Messerschleifer oder eine Schere. Durch die vorgegebene Schlitzgröße passen nur bestimmte Messer hinein. Ein weiteres Problem ist, dass Sie das Messer lediglich am Griff erkennen, denn die Klinge verschwindet im Messerblock.

Ein klassischer, einfacher Messerblock steht auf der Küchenarbeitsplatte und hat hier meistens einen festen Platz. Je nachdem, was Sie gerade zubereiten, kann er im Weg stehen. Gegebenenfalls stellen Sie ihn woanders hin. Der große Vorteil bei klassischen Messerblöcke besteht darin, dass Sie jederzeit das gerade benötigte Messer herausziehen können. Darin besteht allerdings ein kleines Risiko, denn eine gewisse Geschicktheit ist schon gefragt.

    Vorteile
  • Einfaches Verstauen möglich
  • Messer sind stets griffbereit
  • Flexibel aufzustellen
  • Kippsicherheit
  • Große Auswahl
  • Relativ günstig
    Nachteile
  • Braucht etwas Platz
  • Messer nicht direkt zu sehen
  • Nur für bestimmte Messer geeignet

Messerblock mit Bürsteneinsatz

Moderne Messerblöcke verfügen nicht über einzelne Schlitze, sondern sie sind mit einem Bürsteneinsatz ausgestattet. Dieser Einsatz bietet viel Flexibilität. Abhängig vom Material der Borsten und von der Qualität der Messer kann allerdings die Messerklinge etwas darunter leiden. Es zeigt sich, dass die Klingen von langen Messern oft nicht komplett in diesem Messerblock verschwinden. So erkennen Sie besser, zu welchem Messer Sie als Nächstes greifen.

Durch die besondere Bauweise erhöht sich die Verletzungsgefahr. Für einen Haushalt mit kleinen Kindern ist ein solcher Messerblock deshalb nur bedingt empfehlenswert. Ein weiteres Problem ist die Reinigung der Borsten, zudem kann ihre Stabilität mit der Zeit nachlassen. Allerdings gibt es bei einigen Modellen die Möglichkeit, lediglich den Borsteneinsatz auszutauschen.

    Vorteile
  • Flexibel zu nutzen
  • Für diverse Messer geeignet
  • Borsteneinsatz auswechselbar
    Nachteile
  • Eingeschränkte Sicherheit
  • Reinigung etwas komplizierter
  • Weniger haltbar

Magnetmesserblock

Den Magnetmesserblock gibt es zum Aufstellen sowie als Variante für die Wandmontage. An der Magnetleiste lassen sich die Messer leicht befestigen. Sie haben freien Blick auf die Messerklingen und brauchen nicht erst nachzusehen, welches Modell Sie gerade benötigen. Damit die Messer gut halten, ist jedoch eine ausreichend starke magnetische Wirkung nötig. Bei schweren Küchenmessern kann dies ein Problem sein, denn sie rutschen womöglich ab. Außerdem gibt es bei dem Magnetmesserblock keine Aufbewahrungsmöglichkeit für Schere und Messerschärfer.

    Vorteile
  • Interessantes, modernes Design
  • Sichtbare Messerklingen
  • Verschiedene Bauarten (zum Aufstellen, zur Montage an der Wand)
    Nachteile
  • Nicht für Keramikmesser geeignet
  • Ausreichende Magnet-Wirkung nötig
  • Normalerweise nicht für Scheren und/oder Messerschleifer geeignet
  • Relativ teuer
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Messerblöcke, zum Beispiel von Zwilling, bieten neben den Messern auch Stauraum für einen Messerschärfer oder eine Schere.

Welcher Messerblock passt zu mir?

Der klassische Messerblock für praktisch orientierte Alltagsköche

Der Messerblock hat seinen Stammplatz auf Ihrer Arbeitsplatte und Sie wissen inzwischen, welches Messer wo steckt. Beim täglichen Schnippeln und Zubereiten haben Sie mit einem Griff das richtige Küchenmesser in der Hand. Nach der Benutzung waschen Sie es gleich ab, trocknen es gründlich und stecken es wieder zurück an seinen Platz im Messerblock. Dieser macht es Ihnen leicht, Ordnung zu halten. Gute Messerblöcke überzeugen dabei nicht nur mit seinen funktionalen Eigenschaften: Er sieht auch gut aus.

Für eine Landhausküche oder eine Kücheneinrichtung im rustikalen Stil bietet sich natürlich ein Holz-Messerblock an. Der Testsieger ist gleich mit den passenden Küchenmessern bestückt. Bei einem Set für den alltäglichen Einsatz darf auch ein Messerschleifer nicht fehlen. Damit schärfen Sie die Messerklingen nach. So sind die Schneidwerkzeuge gleich wieder einsatzbereit. Den Stil des Messerblocks aus Holz, Kunststoff, Stahl oder Beton stimmen Sie direkt auf Ihre Küche ab.

Innovativer Messerblock mit Borsten für moderne Küchenfreunde

Der Messerblock mit Borsteneinsatz kann bei Ihnen bleiben, wenn Sie Ihr Messer-Set wechseln. Durch den variabel nutzbaren Einsatz sind keine Größen für die Messerklingen vorgegeben. Leicht gleitet das Messer aus den Borsten heraus, wenn Sie danach greifen. Durch die Grundform des Messerblocks können die Borsten auch nicht zur Seite fallen, wenn Sie das Messer nach dem Reinigen und dem Abtrocknen wieder hineinstellen.

Wenn Sie den Messerblock mit Borsten umstellen, ist allerdings erhöhte Aufmerksamkeit gefragt. Gerade lange, schwere Messer können herausrutschen oder sogar herausfallen. Zur Sicherheit sollten Sie deshalb auf die Festigkeit der Borsten achten und ggf. einen Block mit höheren Seitenwänden verwenden. Der Austausch des Einsatzes ist ein Kinderspiel und stellt die gewünschte Sicherheit wieder her.

Der Magnet-Messerhalter für moderne Hobby-Köche

In der eleganten Küche setzt der magnetische Messerhalter im futuristischen Design einen schönen Akzent. Zusammen mit den daran haftenden Messern sieht das Element wie ein modernes Deko-Objekt aus. Bei der Essenszubereitung greifen Sie einfach nach dem Messer, das Sie von der Klingenspitze bis zum Griffende erkennen. Fehlgriffe kommen hier nicht vor.

Wenn Sie einen Messerhalter haben möchten, der variabel einzusetzen ist, entscheiden Sie sich für einen flexibel aufstellbaren Messerblock mit Magnetfläche. Für die platzsparende Aufbewahrung bietet sich ein Modell für die Wand an, das Sie dauerhaft befestigen. Die Magnet-Messerblöcke können im Vergleich zu den klassischen Modellen deutlich schmaler sein. Das gilt vor allem für die Wandhalter, die Sie hinter oder neben der Arbeitsfläche montieren.

Was kosten Messerblöcke?

Günstige Messerblöcke haben oft ein geringeres Gewicht, sodass sie nicht optimal kippsicher sind. Zudem ist das Material bei den preiswerten Ausführungen oft etwas anfälliger. Hier lohnt es sich, auf eine bessere Qualität zu achten. Die Testsieger bieten im Vergleich dazu viele Vorteile.

Günstige Messerblöcke: 20 bis 50 Euro

Wenn Sie nur selten kochen und nur wenige Messer benötigen, reicht ein unbestückter, kompakter Messerblock aus. Ein einfaches Modell finden Sie bereits zum Preis von 20 oder 25 Euro. Etwas höherwertige Messerblöcke kosten beispielsweise 50 Euro. Hier können Sie etwas mehr Stabilität erwarten. In der günstigen Preiskategorie sind die Messer nur selten enthalten. Darum lohnt es sich, vor dem Kauf genau durchzurechnen, was Sie benötigen und wie viel Geld Sie insgesamt ausgeben möchten.

Funktionale, beständige und schöne Messerblöcke: 50 bis 150 Euro

Für die regelmäßige Essenszubereitung benötigen Sie mehrere Messer. Kochmesser, Gemüsemesser, Brotmesser und weitere Schneidwerkzeuge sind für Sie unverzichtbar. Hier kann es sinnvoll sein, gleich einen 5- oder 6-teiligen Messerblock zu kaufen. Zusammen mit den verschiedenen Messern kostet ein solcher Messerblock ca. 100 Euro. Unter anderem finden Sie solche Qualitäts-Messerblöcke im Sortiment von WMF und Zwilling. Diese Marken präsentieren eine breite Palette an Küchenaccessoires und Messern.

Dekorative und hochklassige Messerblöcke: 150 bis 500 Euro

Einen Premium-Messerblock inklusive Messer und ggf. mit weiteren Utensilien können Sie ab ca. 150 Euro kaufen. Wetzstahl und Schere sind von ebenso guter Qualität wie die Messer. Zu den hochwertigen Modellen bei den Messerblöcken gehört die Marke Wüsthof. Für den professionellen Einsatz in der Küche stehen die besten Marken zur Verfügung. Hier erhalten Sie zusätzlich zu den zuverlässigen Schneidwerkzeugen eine Fleischgabel und ggf. weitere Extras. Die Messerblöcke funktionieren teilweise magnetisch, teilweise auf die klassische Art. Die Preise für die Profi-Küche beginnen bei etwa 300 Euro.

Wie lautet das Fazit für Messerblöcke?

Welcher Messerblock der beste für Ihre Küche ist, finden Sie mithilfe der spezifischen Produktmerkmale und Testergebnisse bald heraus. Die Zusammenstellung der wichtigsten Faktoren unterstützt Sie bei der Entscheidung.

  • Einen praktischen, einfachen Messerblock ohne Messer kaufen Sie für ca. 20 Euro
  • Für den Alltag reicht ein praktischer Messerblock in der Küche aus, der nicht mehr als 50 Euro kostet
  • Anspruchsvolle Designs und hochwertige Materialien kosten meistens über 50 Euro
  • Für 100 bis 150 Euro erhalten Sie einen Messerblock mit Schneidwerkzeugen
  • Moderne Messerblöcke sind magnetisch und liegen meistens im oberen Preisbereich zwischen 150 und 500 Euro
  • Im Rahmen der Budgetplanung sollten Sie genau überlegen, ob Sie den Messerblock unbestückt oder mit Messern kaufen
  • Die flexible Nutzung wird durch einen gewöhnlichen Messerblock ermöglicht, den Sie bei Bedarf an einem anderen Platz aufstellen können
  • Wenn Sie eine stabile Fixierung wünschen, bietet sich ein Modell zum Hängen an
  • Bei einem Messerblock ohne Schneidwerkzeug ist darauf zu achten, dass Ihre bereits vorhandenen Messer gut hineinpassen
  • Für die gefahrlose Benutzung in einem Haushalt mit Kindern bietet sich ein standfester oder sicher montierter Messerblock mit Kindersicherung an

Finden Sie im Sortiment der Messerblöcke Ihren Testsieger und rüsten Sie damit Ihre Küche auf. So sind Sie auf zukünftige Koch- und Backsessions perfekt vorbereitet.

Messerblock Test & Vergleich im Überblick