Brotschneidemaschine Test & Vergleich

Bei Brotschneidemaschinen kommt es auf leichtgängige Messer, Sicherheit für Ihre Finger und eine gute Nutzungsdauer an. Was sich hinter diesen Kriterien verbirgt und auf welche anderen Ausstattungsmerkmale Sie achten sollten, erfahren Sie im Folgenden.

Qualität der Brotschneidemaschine: Aus rostfreiem Edelstahl

Eine gute Brotschneidemaschine sollte möglichst langlebig sein. Sowohl das Material als auch die Verarbeitung tragen dazu bei, die Qualität Ihrer neuen Maschine zu bestimmen. Neben dem Motor, der hervorragend laufen sollte, gilt es, auch auf die Qualität der Messer zu achten. Rostfreier Edelstahl ist das beste Material für die Wellenschliffmesser, mit denen Sie selbst frischgebackenes Brot innerhalb von Sekunden in gleichmäßige Scheiben schneiden können.

Scheibendicke und Leichtgängigkeit: Gleichmäßige Scheiben

Eine gute Schneidemaschine erzeugt gleichmäßig große Scheiben in der gewünschten Dicke. Diese sollten Sie daher problemlos einstellen können. Eventuell wollen Ihre Gäste eine andere Scheibendicke, die Sie per Knopfdruck oder per Schieberegler ganz einfach auswählen. Idealerweise lässt sich die Brotschneidemaschine intuitiv bedienen. Der Schlitten, den Sie zum Schneiden mit einer manuellen Maschine bewegen müssen, sollte leichtgängig sein und Ihrer Hand die nötige Sicherheit bieten.

Maximale Nutzungsdauer: Ohne Zeitbegrenzung

Der Motor einer elektrischen Brotschneidemaschine muss viel leisten, weshalb es gut sein kann, dass er überhitzt. Daher haben viele der Geräte eine maximale Nutzungsdauer, nach der sich die Maschine für eine Weile ausschaltet, um abzukühlen. Eine Nutzungsdauer von 5 Minuten ist in vielen Fällen ausreichend. Sie ermöglicht es Ihnen, die gewünschte Anzahl an Scheiben schnell zu erzielen. Besser sind jedoch die Brotschneidemaschinen, die 10 Minuten lang oder gar ohne Zeitbegrenzung durchhalten, denn so können Sie unbegrenzt Brot schneiden, wenn Sie zum Beispiel Gäste haben.

Reinigung und Messerwechsel: Brotkrümmel nach Nutzung leicht entfernen

Idealerweise lässt sich der Schlitten der Brotschneidemaschine abnehmen, was eine einfache Reinigung ermöglicht. Denn insbesondere bei frischem Brot bleiben an der Klinge viele Rückstände, die Sie nach jeder Nutzung abwischen sollten. Der Messerwechsel ist dann nötig, wenn Sie auch andere Lebensmittel schneiden möchten oder wenn es an der Zeit für ein neues Messer ist. Aus Sicherheitsgründen ist es wichtig, dass sich dieser unkompliziert und sicher vollziehen lässt.

Sicherheit: Mit Kindersicherung und Fingerschutz

Bei jedem Gerät mit einer scharfen Klinge sollte die Sicherheit an erster Stelle stehen. Wählen Sie daher eine Brotschneidemaschine mit Kindersicherung aus – selbst, wenn Sie gar keine Kinder im Haus haben.

Der Schlitten sollte einen Fingerschutz aufweisen, sodass Sie sich auch beim letzten Kanten des Brotes nicht in die Finger schneiden. Außerdem ist es empfehlenswert, sich für ein Modell mit einem besonders sicheren Stand zu empfehlen. Dieser kann beispielsweise durch Saugnäpfe gewährleistet werden.

Zubehör: Restehalter oder Zweitmesser

Zu guter Letzt sollten Sie überprüfen, ob das von Ihnen anvisierte Modell Zubehör anbietet. Dazu könnte etwa eine Auffangschale gehören. Auch ein Restehalter sowie ein zweites Messer sind sehr praktisch.

Nun haben Sie einen ersten Eindruck davon, worauf es beim Kauf der Brotschneidemaschine zu achten gilt.. Entscheiden Sie als Nächstes, welches dieser beiden Modelle Sie bevorzugen:

Manuelle Brotschneidemaschine

Die manuellen Brotschneidemaschinen waren vor allem früher weit verbreitet. Sie ziehen keine Stromkosten mit sich, sind in der Anschaffung günstig und lassen sich flexibel einsetzen. Sie können das Gerät auf Wunsch sogar zu Freunden oder in den Urlaub mitnehmen. Der Antrieb erfolgt durch reine Muskelkraft. Sobald Sie aufhören, an der Kurbel zu drehen, stoppt das Messer. Dadurch ist die Verletzungsgefahr deutlich geringer und die Geräte sind sicherer.

Wenn Sie mit einem älteren Modell zufrieden sind, sich geräuschfreies Schneiden wünschen oder ein Fan von Retro-Brotschneidemaschinen sind, ist die manuelle Variante die richtige Wahl für Sie. Auch hier gilt es natürlich, das Gerät mit seiner scharfen Klinge von Kindern fern zu halten.

Elektrische Brotschneidemaschine

Eine elektrische Brotschneidemaschine funktioniert mit einem Motor. Sie besteht aus einem stabilen Standfuß und dem eigentlichen Schneidewerk, das eine kreisrunde Klinge darstellt. Während Sie bei manuellen Schneidemaschinen den Brotlaib per Hand an die Schneidefläche führen müssen, geht dies bei den elektrischen Geräten automatisch. Außerdem treibt der Motor die Klinge an, sodass Sie nicht kurbeln müssen.

Dadurch ist es einfacher, mit der elektrischen Maschine gleichmäßige Scheiben in unbegrenzter Menge zu schneiden. Beachten Sie jedoch, dass sich der Motor erhitzen kann. Wenn dies passiert, stellt sich das Gerät von allein ab.

Die kräftigen, modernen Brotmaschinen sind manchmal sogar Allesschneider. Das bedeutet, dass sie neben Brot auch Käse, Wurst, Schinken oder Salami aufschneiden können. Jedoch verklebt die Schneidefläche dann deutlich schneller und Sie müssen die Klinge häufiger reinigen und nachschärfen. Aus Sicherheitsgründen ist es wichtig, dass Ihre elektrische Schneidemaschine einen Fingerschutz und eine Kindersicherung enthält. Ein Auffangkorb ist vor allem bei vielen Scheiben praktisch, da Sie damit weniger putzen müssen.

Hinweis: Sie möchten nicht noch ein zusätzliches Gerät in Ihrer Küche stehen haben, dass viel Platz beansprucht? Dann können Sie anstelle einer elektrischen Brotschneidemaschine auch ein Elektromesser zum Schneiden von Brot verwenden.

Nun sollten Sie bereits entschieden haben, ob Sie die Brotschneidemaschine in elektrisch oder in mechanisch bevorzugen. Außerdem wissen Sie, worauf es beim Kauf zu achten gilt. Haben Sie sich noch nicht entschieden, stellen wir Ihnen in der Typberatung vor, welche Maschine sich für Ihren Bedarf eignet.

Elektrische Brotschneidemaschinen für Familien

Für Familien eignen sich elektrische Brotschneidemaschinen, die viel Power haben. Denn so können Sie auch 10 oder mehr Scheiben problemlos schneiden, ohne dabei Ihre eigene Muskelkraft aufzuwenden. Das Gerät arbeitet schnell und tadellos. Achten Sie auf Sicherheitsgründen unbedingt darauf, dass eine Kindersicherung enthalten ist. Außerdem empfehlen wir Ihnen, die Brotschneidemaschine außerhalb der Reichweite von Kindern aufzubewahren.

Klappbare Brotschneidemaschinen für kleine Küchen

Wenn Sie in Ihrer Küche nicht viel Platz haben, empfehlen wir Ihnen eine klappbare Brotschneidemaschine. Diese Modelle werden fast immer mechanisch betrieben und lassen sich je nach Bedarf an einen anderen Ort verlagern, im Schrank verstauen oder auch einmal auf dem Esstisch aufbauen.

Zwar brauchen Sie mehr Muskelkraft, um diese anzutreiben, aber für kleine Haushalte benötigen Sie auch weniger Brot. Zudem haben mechanischen Brotschneidemaschinen den Vorteil, dass sie deutlich günstiger sind. Wählen Sie ein Modell mit Sicherheitsvorkehrungen, praktischen Extras wie einem Brothalter sowie einer scharfen Klinge. Dadurch fällt es Ihnen leicht, perfekte Scheiben vom Brotlaib abzuschneiden.

Elektrische Brotschneidemaschinen für Selbstbäcker

Für alle, die selbst in einer Brotbackmaschine oder im Backofen ihr tägliches Brot herstellen, ist es besonders wichtig, eine gute Brotschneidemaschine zu haben. Denn noch frisches Brot ist oft ein wenig klebrig und lässt sich nur schwer schneiden. Idealerweise sollten Sie das Brot ein wenig abkühlen lassen. Da es aber warm oft am leckersten ist, sind Sie mit einer elektrischen Brotschneidemaschine hervorragend bedient.

Das gilt übrigens auch für frische Brotlaibe vom Bäcker: Sie lassen sich schwerer schneiden, sind aber frisch besonders lecker. Wählen Sie eine dickere Einstellung für die Scheiben aus, um zu vermeiden, dass der fluffige Teig oder die Kruste brechen, und genießen Sie das frische Brot mit ein wenig Butter oder Marmelade.

Die Stiftung Warentest hat zuletzt im Jahr 2008 einen Test für Allesschneider und Brotschneidemaschinen durchgeführt. Besonders gut haben dabei die Geräte von Bosch, Siemens, Graef und Ritter abgeschnitten. Insbesondere für Linkshänder ist die spezielle Schneidemaschine von Ritter zu empfehlen.

Allesschneider

Das Ergebnis zeigte, dass sich Weißbrot besonders leicht schneiden lässt. Auch Salami lässt sich mit einem Allesschneider ohne Probleme in hauchdünne oder dicke Scheiben schneiden. Krustenbrot hingegen stellt häufig eine Herausforderung dar, denn die Kruste neigt dazu, unter der Klinge zu zerbrechen, wodurch die Scheiben ungleichmäßig ausfallen. Außerdem stellte die Stiftung Warentest fest, dass die handbetriebenen Schneidegeräte einen weichen Käse gar nicht schneiden können. Selbst die elektrischen Varianten tun sich damit eher schwer.

Die Tester betrachteten auch, ob Standfestigkeit, Langlebigkeit und Sicherheit gegeben sind. Besonders wichtig ist laut der Stiftung, dass eine Einschaltsicherung vorhanden ist, die verhindert, dass das Messer aus Versehen läuft. Dieses sollte unbedingt mit einer Abdeckung abgesichert sein. Wichtig ist zudem, dass der Einschaltknopf die Finger nicht in die Nähe des Messers zwingt.

Brotschneidemaschinen

Aktuellere Testergebnisse für Brotschneidemaschinen sowie für Allesschneider gibt es von COMPUTER BILD (2019). Auch hier schneiden die genannten Marken sehr gut ab, wobei neben Ausstattung und Handhabung auch das Schnittergebnis und die Sicherheit getestet wurden.

Die folgenden Empfehlungen lassen sich aus dem COMPUTER BILD Test ableiten, dass Saugnäpfe für eine optimale Standfestigkeit sorgen. Darüber hinaus beurteilte COMPUTER BILD Zubehör wie einen Auffangbehälter oder eine einfache Reinigung positiv. Auch sollten Sie darauf achten, dass Ihre Brotschneidemaschine eine Kindersicherung aufweist.

Eine günstige Brotschneidemaschine erhalten Sie bereits ab einem Kostenpunkt von etwa 50 €. Die teuersten Geräte kosten 150 bis knapp 200 €, wobei es natürlich stets darauf ankommt, welche Ausstattung Sie wählen und ob es sich um eine elektrische oder eine mechanische Maschine handelt.

Die besten elektrischen Maschinen: Um die 100 €

Laut der Brotschneidemaschinen-Tests von Stiftung Warentest & Co. erhalten Sie die besten Geräte für zwischen 70 und 100 €. Denn dann dürfen Sie sich auf gute Qualität, einen stabilen Aufbau und eine gute Leistung freuen. Wünschen Sie sich hingegen einen Allesschneider, sollten Sie mit Kosten von über 100 € rechnen. Dafür erhalten Sie ein praktisches Gerät, das Sie vielseitig einsetzen und idealerweise auch leicht reinigen können.

Mechanische Brotschneider mit Kurbel: Etwa 50 €

Die mechanischen Schneidemaschinen sind stets günstiger, da sie kein Kabel und keinen Motor benötigen. Rechnen Sie mit Kosten zwischen 30 und 50 €. Achten Sie jedoch darauf, dass es für das Modell noch Ersatzklingen gibt.

Brotschneidemaschinen mit Kindersicherung: Bis zu 150 €

Wichtig ist jedoch, dass Sie bei der Brotschneidemaschine der Sicherheit stets Priorität geben. Insbesondere, wenn in Ihrem Haushalt Kinder leben, sollten Sie sich lieber für ein teureres Modell entscheiden, das bis zu 150 € kosten kann, dafür aber die notwendige Kindersicherung enthält.

Wir hoffen, dass Sie nun eine gute Vorstellung davon haben, welche Brotschneidemaschine zu Ihnen passt. Hier sehen Sie noch einmal zusammengefasst, welche Fragen Sie sich beim Kauf der Brotschneidemaschine stellen sollten:

• Wenn es Ihnen besonders wichtig ist, dass das Modell platzsparend und transportabel ist, eignet sich eine Retro-Maschine ohne Strom
• Eine elektrische Brotmaschine eignet sich, wenn Sie häufig und viel Brot ausschneiden möchten
• Falls Sie eine kleinere Küche haben, empfiehlt es sich in eine klappbare Brotschneidemaschine zu investieren
• Sie sind ein echter Gourmet und wollen mit der Schneidemaschine nicht nur Brot aufschneiden, dann favorisieren Sie eine Allroundschneidemaschine
• Für eine mechanische Brotschneidemaschine oder ein simples elektrisches Modell sollten Sie mit Preisen von etwa 50 € rechnen
• Leistungsstärken elektrischen Maschinen kosten zwischen 100 und 150 €

Wenn Sie nun wissen, welches Brotschneidemaschine Modell am besten für Sie geeignet ist, finden Sie hier eine kleine Auswahl an passenden Produkten. Wir wünschen Ihnen einen guten Appetit mit perfekt geschnittenem Brot.

Im Video vorgestellt: Brotschneidemaschine

In diesem Video stellen wir euch den Graef Allesschneider SKS300 / S32172 in Matt-Schwarz vor, Teil der SlicedKitchen-Serie. Wir zeigen euch alle Details und Funktionen des Allesschneiders und erklären, wie einfach und präzise ihr damit verschiedenste Lebensmittel wie Wurst, Käse oder Brot schneiden könnt. Mit seinem modernen Design und vielseitigen Einsatzmöglichkeiten ist der Graef H9 Allesschneider die perfekte Ergänzung für jede Küche.