Ratgeberübersicht
  1. Im Vergleich zum Gas-, Holzkohlegrill und Smoker: Lohnt sich ein Pelletgrill?
  2. Welche allgemeinen Kriterien sind bei der Auswahl eines Pelletgrills entscheidend?
  3. Welche praktische Funktion bringen viele der besten Pelletgrills mit?
  4. Welche Ausstattungen steigern den Nutzungskomfort?
  5. Welche Zubereitungsmethoden erfordern welches Zubehör?
  6. Weitere Fragen und Antworten von Kunden, die nach Pelletgrill-Tests bzw. -Vergleichen suchen
  • Die besten Pelletgrills vereinen die simple Bedienung eines Gasgrills mit dem einzigartigen Raucharoma eines Holzkohlegrills.
  • Anstelle von Holzkohle oder Gas werden spezielle Pelletgrill-Pellets – Hartholzpellets – als Brennmittel verwendet.
  • Die Temperaturkontrolle übernimmt ein Temperaturfühler, der ständig die Innentemperatur des Grills misst.

Pelletgrills im Test: offener Pelletgrill mit gegrillten Fleischstücken, die vom Griller heruntergeholt und auf einen Teller gesetzt werden

Die Deutschen lieben das Grillen und zu einem perfekten Sommerabend gehört für viele ein gelungenes Barbecue in der Outdoor-Küche. Ein BBQ-Pellet-Grill oder -Smoker vereint die Vorteile eines Gasgrills mit denen eines Holzkohlegrills. Betrieben wird er mit den namensgebenden Holzpellets, die aus Holzresten hergestellt werden. Sie erzeugen eine hohe Hitze, mit der Fleisch, Fisch und Gemüse auf schonende Art garen.

In unserer Welt.de-Kaufberatung erklären wir Ihnen unter anderem, welche Vorteile er im Vergleich zu einem Gas- oder Kohlegrill hat. Außerdem erfahren Sie, auf welche Kriterien Sie beim Kauf eines Pelletgrills achten sollten und welche Zubereitungsmöglichkeiten sich Ihnen bieten.

1. Im Vergleich zum Gas-, Holzkohlegrill und Smoker: Lohnt sich ein Pelletgrill?

Wie funktioniert ein Pelletgrill?

Die Pellets gelangen über eine motorisierte Förderschnecke vom Aufbewahrungsbehälter in die Brennkammer. Dort angekommen, fallen sie auf ein Brenngitter und werden entflammt. Die heiße Luft wird zusammen mit dem Rauch, der bei der Verbrennung entsteht, in den Garraum geleitet, wo sie permanent zirkuliert.

Ob Sie sich letztendlich für einen Pelletgrill oder Gasgrill oder einen reinen Smoker entscheiden, liegt in Ihrem individuellen Ermessen. Fakt ist jedoch laut gängigen Online-Tests von Pelletgrills, dass sich dieser beim Zubereiten des Grillguts an den Vorzügen der anderen Grilltypen bedient. Er kombiniert den Komfort und die Vielseitigkeit eines Gasgrills und Smokers mit dem Rauchgeschmack eines Holzkohlegrills.

Beim Kauf eines Pelletgrills profitieren insbesondere diejenigen, die hohe Ansprüche an ihr BBQ-Erlebnis haben. Ein gleichmäßiges und saftiges Garresultat ist mit einem Pelletgrill ebenso realisierbar wie intensive Raucharomen.

Pelletgrills im Test: seitliche Aufnahme eines Edelstahl-Pelletgrills, der auf einer Terrasse steht.

Pelletgrills mit Feuerplatte sind im Handel für unter 500 € zu haben, ein einfaches Modell ohne viel “Schnickschnack” bekommen Sie sogar schon für unter 300 €. Das Zubehör muss separat erworben werden.

Auch Grillfans, die Wert auf Abwechslungsreichtum bei der Zubereitung legen und experimentierfreudig sind, sind mit einem Pelletgrill bestens beraten. Ebenfalls lohnt er sich für Personen, die noch nicht allzu viel BBQ-Erfahrungen mitbringen, denn die automatisierte Steuerung macht ständiges Nachregulieren der Temperaturen hinfällig.

Mithilfe der folgenden Tabelle verschaffen wir Ihnen einen Überblick darüber, welche Vor- und Nachteile die unterschiedlichen Grilltypen Pelletgrill, Smoker und Holzkohlegrill außerdem haben:

Kategorie Vorteile/Nachteile
Pelletgrill
pelletgrill
    Vorteile
  • sehr einfache Bedienung
  • kurze Aufheizzeit
  • konstante Hitze und dezentes Raucharoma
  • einfache Reinigung (Pyrolyse)
  • ganzjährig nutzbar (hält Temperatur auch im Winter)
  • direktes und indirektes Grillen möglich
  • Nutzung der kompletten Grillfläche
  • geringer Verbrauch
    Nachteile
  • Stromanschluss für die Regelungstechnik erforderlich
  • hohe Anschaffungskosten
Smoker

smoker-tepro
    Vorteile
  • schonendes, gleichmäßiges Garen und Räuchern ohne Anbrennen
  • Garkammer und Feuerbox sind getrennt (keine krebserregenden Dämpfe durch Fleischsaft und Fett-Tropfen auf der Glut)
  • vielseitige Zubereitungsmöglichkeiten
  • typisches Raucharoma
  • optimal für große Fleischstücke
  • funktioniert ohne Strom
  • keine dauerhafte Überwachung erforderlich
    Nachteile
  • sehr lange Garzeit
  • sperriger und schwerer als herkömmlicher Grill
  • erfordert regelmäßige Reinigung und Pflege
Holzkohlegrill

kohlegrill
    Vorteile
  • einfache Bedienung
  • günstiger Preis
  • typisches Raucharoma
  • mobil einsetzbar (z. B. am See oder beim Camping)
  • kein Strom- oder Gasanschluss erforderlich
  • kann auch mit Briketts genutzt werden
    Nachteile
  • braucht sehr lange zum Aufheizen
  • dauerhafte Überwachung und ggf. Nachlegen erforderlich
  • hohe Rauchentwicklung
  • umständliche Reinigung
Pelletgrills im Test: Nahaufnahme vom gegrillten Steaks, die mit Kräutern garniert sind.

Pelletgrill vs. Smoker und Kohlegrill: Für welchen Grill-Typ Sie sich entscheiden sollten, hängt auch vom Grillgut ab, das darauf zubereitet werden soll.

2. Welche allgemeinen Kriterien sind bei der Auswahl eines Pelletgrills entscheidend?

Zu den grundlegenden Aspekten beim Kauf eines Pelletgrills zählt nicht nur die Größe der Grillfläche, sondern gleichermaßen die generierbare Höchsttemperatur sowie das Fassungsvermögen des Pelletbehälters. All diese Kriterien sind Bestandteile dieses Kapitels.

2.1. Wie groß sollte die Grillfläche sein?

Kann man mit einem Pellet-Smoker räuchern?

Laut diversen Pellet-Smoker-Tests im Internet können Sie in einem solchen Gerät sehr gut räuchern. Es ist sowohl das Heißräuchern als auch das Kalträuchern möglich.

Ein Standard-Pellet-Bratrost hat eine Fläche zwischen 2.000 und 3.000 Quadratzentimetern, was in etwa der Größe von vier DIN-A4-Blättern entspricht. Das ist für eine kleine Gartenparty mit zwei bis drei Freunden ausreichend.

Es gibt aber auch Pelletgrills in kleiner Ausführung bzw. Mini-Pelletgrills, die optisch an ein Fass oder einen Kugelgrill erinnern. Bei ihnen sind häufig mehrere kleinere Grillflächen übereinander angeordnet.

Wie sich aus diversen Pelletgrill-Tests im Internet herauslesen lässt, sind folgende Orientierungswerte zur Grillflächengröße bei der Auswahl hilfreich:

Personenanzahl Größe der Grillfläche
2 bis 4 Personen ca. 3.000 bis 4.500 cm²
4 bis 6 Personen ca. 4.500 bis 6.000 cm²
6 bis 8 Personen ca. 6.000 bis 8.000 cm²
8 bis 12 Personen ca. 8.000 bis 10.000 cm²
Mehr als 12 Personen größer als 10.000 cm²
Pelletgrills im Test: 4 Freunde, die um einen Grill mit Fleisch stehen, jeweils mit einem Getränk in der Hand.

Machen Sie die Größe der Grillfläche Ihres Pelletgrills stets von der Anzahl der zu bewirtenden Gäste abhängig.

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2.2. Welche Temperaturspanne sollte Ihr neuer Pelletgrill abdecken?

Damit Sie von einer Vielzahl an Zubereitungsmöglichkeiten profitieren können, deckt Ihr Pelletgrill mit Drehspieß oder ohne idealerweise eine hohe Temperaturspanne zwischen 80 °C und 380 °C ab. Während für die Zubereitung von Pulled Pork schon ca. 110 °C im Smoker ausreichen, benötigt Geflügel ungefähr 180 °C. Ab einer Temperatur von 380 °C können Sie in Ihrem Pelletgrill auch Pizza backen.

Gut zu wissen: Modelle mit einer Höchsttemperatur von bis zu 500 °C können auch als Brenner genutzt werden.

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2.3. Welche Kapazität hat der Pelletbehälter?

Das Volumen des Pelletbehälters unterscheidet sich laut gängigen Pelletgrill-Tests im Internet je nach Hersteller und Modell. Die Kapazitäten reichen von weniger als 5 kg bis weit über 10 kg oder sogar 15 kg hinaus.

Vor allem für den Langzeitbetrieb ist die Kapazität ein entscheidendes Kriterium. Je größer der Wert ausfällt, desto eher ersparen Sie sich das mühsame Nachfüllen der Pellets während des Grillens. Im Idealfall sollte der Inhalt des Pelletbehälters für mehrere Einsätze ausreichen.

Unser Tipp: Wie lange Sie mit einer Füllung Pellets grillen können, lässt sich aus dem Verbrauch und der Kapazität des Pelletbehälters errechnen. Entsprechende Angaben finden Sie in der Herstellerbeschreibung.

Pelletgrills im Test: Nahaufnahme eines geöffneten Pelletbehälters, der mit Grillpellets befüllt ist

Diese Pellets befinden sich in einem eigens dafür vorgesehenen Pelletbehälter.

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3. Welche praktische Funktion bringen viele der besten Pelletgrills mit?

Kann man in einem Pelletgrill normal grillen?

Grundsätzlich ist das ohne Weiteres möglich. Dennoch sollten Sie darauf achten, dass die Stärken eines günstigen Pelletgrills ohne weitere Zusatzausstattung eher im Bereich des indirekten Grillens als im klassischen Hochtemperaturgrillen liegen.

Zahlreiche Pelletgrill- oder Pellet-Smoker-Tests im Internet beschreiben die permanente Temperaturkontrolle und Grillüberwachung, die ganz ohne eigenes Zutun auskommt, als bedeutenden Vorteil. Sie ist das A und O für den Erhalt möglichst perfekter Grillergebnisse.

Bei den meisten Pelletgrills übernimmt das ein Temperaturfühler, der die Temperatur im Inneren des Grills misst und mittels Thermometer sogar die Kerntemperatur des Grillguts bestimmen kann. Höherklassige BBQ-Pellet-Grill-Modelle bieten außerdem eine praktische App-Steuerung, mit der Sie die Temperatur oder die Pellets-Zugabe bequem per Smartphone oder Tablet steuern können.

Nicht zu vergessen! Ihr neuer Pelletgrill sollte robust gebaut sein. Ein Pelletgrill aus Edelstahl ist wetterfest, rostbeständig und langlebig. Das Material erweist sich damit als ideal für Outdoor-Zwecke. Bei Nichtbenutzung sollten Sie Ihren Pelletgrill aus Edelstahl dennoch stets mit einer Abdeckhaube schützen.

Pelletgrills im Test: Nahaufnahme eines Haufens Pellets für den Pelletgrill vor einem weißen Hintergrund

Pellets für den Pelletgrills sind kleine, zumeist zylindrische Presslinge aus Holz. Sie bestehen aus komprimiertem Sägemehl oder Holzresten.

4. Welche Ausstattungen steigern den Nutzungskomfort?

Zu den praktischsten Ausstattungsmerkmalen eines Pelletgrills – unabhängig davon, ob es sich um einen Pelletgrill in kleiner Ausführung bzw. Mini-Pelletgrill oder um ein High-End-Profimodell handelt – gehört das Deckel-Thermometer. Es hilft Ihnen dabei, stets die Temperatur im Inneren zu beobachten.

Eine ausreichende Anzahl an Grillflächen bzw. zusätzliche Grillplatten, etwa eine Plancha oder ein Pizzastein, erhöhen zudem die Nutzungsflexibilität. Ein Warmhalterost (zumeist eine zweite Ebene über dem Hauptrost) ist perfekt dazu geeignet, fertiges Grillgut warmzuhalten. Fettauffangsysteme und/oder abnehmbare Schubladen erleichtern die Reinigung des Grills.

Grillbesteck lässt sich am besten an Halterungen anbringen oder auf Seitenablagen lagern. Pellets bzw. Holzchips bewahren Sie am praktischsten in angegliederten Boxen auf.

5. Welche Zubereitungsmethoden erfordern welches Zubehör?

Nicht immer ist ein Pelletgrill mit Grillaufsatz und Deckel ausreichend. Wenn Sie einen Pelletgrill kaufen, macht es daher Sinn, schon im Vorfeld zu überlegen, welches Zubehör sich für Sie als wichtig erweist. In der folgenden Tabelle fassen wir für Sie übersichtlich zusammen, welche Zubereitungsmethoden, welche Extras erfordern:

Zubereitungsmethode Zubehör
indirektes Grillen
  • Deflektorplatte (falls nicht serienmäßig verbaut) (hitzebeständige Platte, die Flammen und direkte Hitze vom Grillgut fernhält)
  • Tropfschale
  • Warmhalterost
direktes Grillen (und Anbraten)
  • Gusseisenrost oder Plancha
  • Seitenplatte
  • Grillzange
„Long & Slow Cooking“ (Smoken, Heißräuchern)
  • Kerntemperaturfühler
  • hochwertige Holzpellets mit hohem Brennwert
  • bei kaltem Wetter ggf. Isolierdecke
Kalträuchern
  • Kaltrauchspirale
  • externer Temperaturfühler
Backen
  • Pizzastein
  • Pizza-/Brotschaufel
  • Oberrost (zweite Ebene)
Drehspieß
  • Pelletgrill mit Drehspieß
  • Auffangschale für Fett
Braten und Pfannengerichte
  • Plancha bzw. entsprechende Grillplatte
  • Gusseisenpfanne
Pelletgrills im Test: Nahaufnahme von gegrillten Schweinsrippchen mit Sauce, angerichtet mit grobem Salz und rotem Pfeffer auf einem Teller.

Ribs können in einem Pelletgrill perfekt zubereitet werden.

6. Weitere Fragen und Antworten von Kunden, die nach Pelletgrill-Tests bzw. -Vergleichen suchen

6.1. Wie viele Pellets verbraucht ein Pelletgrill?

Der Verbrauch beim Grillen mit einem Pelletgrill hängt von der Temperatur ab. Bei 90 °C bis 150 °C liegt er bei etwa 0,5 bis 1 kg Pellets pro Stunde. Bei hohen Temperaturen zwischen 230 °C und 320 °C liegt der Verbrauch bei ca. 1,5 bis 2 kg pro Stunde.

Für sogenannte „Long Jobs“ wie Pellet-Grill-Brisket oder Pellet-Grill-Pulled-Pork müssen Sie abhängig vom Modell mit ca. 0,5 kg bis 0,6 kg Pellets pro Stunde kalkulieren. Bei doppelwandig ausgeführten Grillkammern ist der Wärmeverlust insgesamt geringer als bei Exemplaren mit einfachen Wänden. Dadurch sinkt auch der Pellets-Verbrauch.

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6.2. Welches Holz eignet sich laut diversen Pelletgrill-Tests für welches Grillgut?

Bei der Verbrennung der Grill-Pellets entsteht Rauch, der dem Grillgut (z. B. Rippen) seinen typischen Geschmack verleiht. Abhängig von der Art des verwendeten Holzes entstehen dabei unterschiedliche Aromen, die sich für verschiedene Arten von Grillgut eignen. Hier einige Beispiele:

  • Walnuss: rotes Fleisch, Rippen
  • Buche: Fleisch, Fisch, Gemüse, Käse
  • Erle: helles Fleisch, Geflügel, Fisch
  • Eiche: rotes Fleisch, fetter Fisch (Aal)
  • Birke: Geflügel
  • Esche: rotes Fleisch, Fisch
  • Kirsche, Pflaume, Apfel: Fisch, Fleisch, Gemüse, Käse
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6.3. Welche Marken und Hersteller sind bekannt für hochwertige und funktionelle Pelletgrills?

Neben dem Pelletgrill-Erfinder Traeger und den beiden ikonischen US-Grill-Fabrikanten Weber und Broil King, der im Übrigen auch Einbau-Pelletgrills vertreibt, zählen laut gängigen Pelletgrill-Online-Tests auch die folgenden Marken zu den renommiertesten Anbietern in der Branche:

  • Häusler
  • Louisiana
  • Rocks
  • Burnhard
  • Nexgrill
  • Ironwood
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Im Video vorgestellt: Pelletgrill

In diesem Video wird der Weber-SmokeFire-EX6-GBS-Pelletgrill und Smoker 2020 getestet. Es werden saftige Rumpsteaks, zartes Pulled Pork und köstlichen Ribs zubereitet, während alle Funktionen und Merkmale genauer unter die Lupe genommen werden.

In diesem Video erfahren Sie wichtige Details über den BURNHARD-FLINT-Pellet-Grill.

Pelletgrill Test & Vergleich im Überblick