Ratgeberübersicht
  1. Laut gängigen Holzkohlegrill-Tests im Internet: Wie schneidet dieser im Vergleich zu anderen Grilltypen ab?
  2. Welche Ausführungen stehen zur Auswahl?
  3. Allgemeine Eigenschaften: Was macht einen guten Holzkohlegrill aus?
  4. Ausstattungsextras: Worauf gilt es beim Kauf eines Holzkohlegrills zu achten?
  5. Reinigung und Pflege: Was können Sie tun, um die Lebensdauer Ihres Holzkohlegrills zu verlängern?
  6. Weitere Fragen und Antworten von Kunden, die nach Holzkohlgrill-Tests bzw. -Vergleichen suchen
  • Anders als der Gas- und Elektrogrill wird der Holzkohlegrill mit Holzkohle befeuert. Letztere sorgt für das typisch rauchige Aroma im Grillgut.
  • Abhängig vom Holzkohlegrilltyp können Sie entweder klassisch oder indirekt mit ihm grillen.
  • Aufgrund der Rauchentwicklung können Holzkohlegrills ausschließlich outdoor verwendet werden.

Holzkohlegrill-Test: Kugel-Holzkohlegrill mit Fleisch und Gemüse auf dem Rost steht auf der Wiese und qualmt

Trotz des Siegeszugs von Gas- und Elektrogrills bevorzugen noch immer viele Menschen bei der Zubereitung von Steaks, Würstchen und Co. den klassischen Holzkohlegrill. Erhältlich ist dieser in unzähligen Ausführungen. Bei der Auswahl gilt es, unter anderem auf Funktionalität und Ausstattung zu achten und auch den Faktor Reinigung und Pflege im Auge zu behalten.

Im folgenden Ratgeber werden alle diese Themen umfassend besprochen und Ihre Entscheidung, den für Sie optimalen Holzkohlegrill zu kaufen idealerweise leicht erleichtert.

1. Laut gängigen Holzkohlegrill-Tests im Internet: Wie schneidet dieser im Vergleich zu anderen Grilltypen ab?

Ist ein Holzkohlegrill gesund?

Grundsätzlich erweist sich die Nutzung eines Holzkohlegrills nicht als ungesund. Nicht von der Hand zu weisen ist allerdings die Bedenklichkeit der ausströmenden Schadstoffe (unter anderem PAK (polyzyklische Kohlenwasserstoffe) und HAA (heterozyklische aromatische Amine), die beim Verbrennen von heruntertropfendem Fett auf die Glut entstehen.

Beim Grillen mit einem Holzkohlegrill wird das charakteristische Holzkohleraucharoma erzeugt. In seiner Intensität übertrifft es den Geruch, der sich beim Elektrogrillen oder der Verwendung eines Gasgrills entwickelt, deutlich. Die hohen Temperaturen, die durch das Abbrennen der Kohle erreicht werden, sind außerdem prädestiniert für knackige Krusten.

In puncto spontanes BBQ, zum Beispiel beim ungeplanten Grilleinsatz mit dem Holzkohlegrillen auf dem Balkon, kann Letzterer allerdings nicht mit anderen Grillarten mithalten, denn er benötigt etwas Zeit, bis er seine Betriebstemperatur erreicht hat. Für all diejenigen, die gerne das Grillen im Gesamten zelebrieren, gehört diese Phase jedoch ebenso dazu wie der anschließende Gaumenschmaus.

Holzkohlegrills sind des Weiteren günstiger in der Anschaffung und dank praktischer Transportgriffe und -rollen sowie der Unabhängigkeit von externen Energiequellen flexibel einsetzbar.

Holzkohlegrill-Test: Nahaufnahme von zwei Anzündkaminen auf einem Holzkohlegrill

Damit Ihr Holzkohlegrill schneller einsatzbereit ist, können Sie im Vorfeld sogenannte Anzündkamine verwenden, die die Glut beschleunigen.

Mit Blick auf die Sicherheit unterscheidet sich der Umgang mit einem Holzkohlegrill im Vergleich zu anderen Grillgeräten lediglich in wenigen Punkten. So kann es bei Ersteren zum Beispiel vermehrt zu Funkenflug kommen. Außerdem ist der Wind entscheidend für die Intensität der Glut. Eine feuerfeste Unterlage und ein das Betreiben an einem windgeschützten Ort sind im Umgang mit einem Holzkohlegrill unbedingt zu empfehlen.

Übrigens: Abhängig von der Holzkohlewahl erzeugen Sie unterschiedliche Röst- und Raucharomen. Hickoryholzkohle beschert Ihnen beispielsweise kräftige, Kirsch- und Apfelholz eher mildere und süßliche Noten.

2. Welche Ausführungen stehen zur Auswahl?

Am Anfang eines jeden Kaufs steht die Frage „Welches ist der beste Holzkohlegrill?“ Diese Frage greift der Entscheidungsphase jedoch etwas voraus. Vielmehr ist zunächst ausschlaggebend, welches Modell überhaupt passend für Sie und Ihre persönlichen Anforderungen ist.

An dieser Stelle haben Sie die Wahl zwischen unterschiedlichen Holzkohlegrill-Ausführungen, die wir mithilfe der folgenden Tabelle näher beleuchten möchten:

Grilltyp Beschreibung
Einweggrill
  • häufig Holzkohlegrill in kleiner Ausführung
  • günstig in der Anschaffung
  • geringes Eigengewicht
  • eignet sich zum Campen oder als Holzkohlegrill auf dem Balkon (sofern es die Hausordnung zulässt)
Kugelgrill
  • Holzkohlegrill mit Deckel und runder Grillfläche
  • mit integrierten Belüftungsvorrichtungen (Luftsteuerung: Unter- und Oberlüftung regeln Temperatur)
  • direktes und indirektes Grillen möglich
  • dank Rollen und Griff unkompliziert von A nach B transportierbar
Säulengrill
  • stationärer Grill mit Standfuß in der Form einer Säule
  • je nach Modell höhenverstellbar und Luftzirkulationssystemen (wie Belüftungsschlitzen)
  • stabile und langlebige Ausführung
Schwenkgrill
  • Grillrost hängt an einer Kette über dem Grill
  • flexibel in der Höhe verstellbar
  • optimal zum Grillen in Lagerfeuer-Atmosphäre
Grillwagen
  • Holzkohlegrill in großer Ausführung mit viel Platz für Grillgut
  • je nach Modell mit zusätzlichen Ablageflächen
  • auf Rollen beweglich
  • ideal für größere Grillevents
  • kommt häufig auch als Gastro-Holzkohlegrill zum Einsatz
Holzkohlegrill als Smoker
  • Sonderform des Holzkohlegrills
  • optimal zum indirekten und Niedrigtemperaturgrillen geeignet

Gut zu wissen: Ein Holzkohlegrill mit Aktivbelüftung ist eine Variante des klassischen Kohlegrills, bei der die Luftzufuhr aktiv gesteuert oder sogar mechanisch unterstützt wird. Eine weitere Unterart des Holzkohlegrills ist der sogenannte Gas-Holzkohlegrill – ein Hybridgrill, der die Eigenschaften von Holzkohle- und Gasgrills kombiniert.

Holzkohlegrill-Test: Nahaufnahme eines Grillrosts, das mit Schaschlik-Spießen belegt ist

Ob Schaschlik-Spieße, Steaks, Gemüse oder Fisch: Unabhängig davon, für welchen Grilltyp Sie sich entscheiden, können Sie zahlreiche verschiedene Lebensmittel grillen.

3. Allgemeine Eigenschaften: Was macht einen guten Holzkohlegrill aus?

Ein Holzkohlegrill, der als gut bezeichnet werden kann, erfüllt laut gängigen Holzkohlegrill-Tests im Internet alle wichtigen Anforderungen an das Material und die persönlich für Sie passende Größe der Grillfläche. In ihrer Gesamtheit beeinflussen all diese Faktoren nicht nur die Lebensdauer Ihres Grills, sondern auch die Möglichkeiten, die er Ihnen im Alltag bietet. Ihre Frage “Was ist der beste Holzkohlegrill?” kann so beantwortet werden: Eröffnet Ihnen Ihr neues Modell alle Möglichkeiten, die Sie beim BBQ von ihm erwarten, ist es der für Sie beste Holzkohlegrill.

3.1. Aus welchen Materialien bestehen viele der besten Holzkohlegrills?

Wenn Sie einen Holzkohlegrill kaufen möchten, der Ihnen viele Jahre lang gelungene BBQ-Resultate beschert, sollten Sie darauf achten, dass dieser robust und langlebig ist. Edelstahl-Holzkohlegrills oder Modelle aus emailliertem Metall bringen diese Voraussetzungen mit und sind darüber hinaus extrem hitzebeständig.

Holzkohlegrill im Test: Nahaufnahme der Roste eines Grills

Der Rost von Holzkohlegrills besteht in aller Regel aus rostfreiem Edelstahl.

Premium-Hersteller setzen außerdem auf Holzkohlegrills mit dicken Gusseisenwänden. Das Material ist nicht nur so gut wie unzerstörbar, sondern bringt zugleich eine hohe Wärmespeicherfähigkeit mit. Grills aus dünnem Blech werden sich hingegen nach wenigen Einsätzen verziehen und schneller Rost ansetzen, als Ihnen lieb ist.

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3.2. Auf welcher Basis treffen Sie Ihre Wahl in Bezug auf die Größe der Grillfläche?

Die Größe der Grillfläche ist maßgeblich entscheidend für zwei Faktoren:

  • die Anzahl der Gäste, die Sie bewirten möchten
  • die Menge an unterschiedlichen Speisen, die Sie gleichzeitig auf ihr zubereiten möchten

Um eine bis vier Personen satt zu bekommen, reicht Ihnen für gewöhnlich ein Grillrost mit einem Durchmesser zwischen 30 und 40 Zentimetern. Bei einer Gruppe aus drei bis sechs Essern sollte es hingegen schon ein mittelgroßer Holzkohlegrill (Durchmesser circa 45 bis 55 Zentimeter) sein. Ein Holzkohlegrill im XXL-Format (Grillfläche von 60 Zentimetern im Durchmesser oder mehr) ist ideal für größere Grillevents.

Holzkohlegrills im Test: Nahaufnahme des Rostes im Deckel

Verfügt der Holzkohlegrill über eine zusätzliche Ablage, erweist sich diese als praktisch, um das Grillgut zwischenzulagern oder Zutaten bereitzustellen.

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4. Ausstattungsextras: Worauf gilt es beim Kauf eines Holzkohlegrills zu achten?

Je umfangreicher Ihr neuer Holzkohlegrill ausgestattet ist, desto breiter sind die Zubereitungsmöglichkeiten gefächert. Desto mehr steigt außerdem die Chance, am Ende ein perfektes Grillergebnis zu erlangen.

Zweckdienlich ist an dieser Stelle zum Beispiel ein Thermometer, welches Ihnen eine präzisere Temperaturkontrolle erlaubt. So vermeiden Sie, dass empfindliches Grillgut übergart oder im Gegenteil noch teilweise roh vom Rost kommt.

Ein Holzkohlegrill mit Deckel ist laut gängigen Tests von Holzkohlegrills im Internet dann von Vorteil, wenn Sie indirekt grillen möchten. Diese Zubereitungsmethode gilt als schonend und eignet sich optimal für längeres Garen.

Viele der besten Holzkohlegrills verfügen außerdem über Transportvorrichtungen wie Griffe und Rollen. Diese erweisen sich insbesondere dann sinnvoll, wenn Sie Ihren Grill örtlich unabhängig einsetzen möchten.

5. Reinigung und Pflege: Was können Sie tun, um die Lebensdauer Ihres Holzkohlegrills zu verlängern?

Ob Holzkohlegrill im XXL-Format, Holzkohlegrill für den Balkon oder Edelstahlgrill-Holzkohlegrill für zwei Personen: Selbst der prominenteste Holzkohlegrill-Testsieger benötigt Pflege. Nur so kann gewährleistet werden, dass Sie viele BBQ-Stunden mit ihm genießen können.

Wie sich aus zahlreichen Holzkohlegrill-Online-Tests herauslesen lässt, ist die Reinigung nach jeder Nutzung unerlässlich. Gehen Sie dabei folgendermaßen vor:

  • Schritt 1: Reinigen Sie den Grillrost nach dem Grillen, indem Sie ihn abbürsten. Hartnäckige Verschmutzungen entfernen Sie am einfachsten, wenn Sie den Rost in warmem Seifenwasser einweichen und anschließend abspülen.
  • Schritt 2: Leeren Sie das Aschefach regelmäßig.
  • Schritt 3: Säubern Sie die Grillkammer mit einer Grillbürste und/oder heißem Wasser
  • Schritt 4: Schützen Sie Ihren Holzkohlegrill vor Witterung, indem Sie ihn bei Nichtbenutzung abdecken.

Nicht zu vergessen: Auch das Zubehör, etwa die Grillzange oder die Fettauffangschale oder bei einem entsprechenden Holzkohlegrill der Drehspieß, müssen ebenso aufmerksam gereinigt werden wie der Grill selbst.

Holzkohlegrill im Test: Nahaufnahme des Rostes eines getesteten Holzkohlegrills mit geöffnetem Deckel

Auch die Grillwanne sollte nach dem Entfernen der Asche ab und an gereinigt werden.

6. Weitere Fragen und Antworten von Kunden, die nach Holzkohlgrill-Tests bzw. -Vergleichen suchen

6.1. Was kostet ein guter Holzkohlegrill?

Einweggrills gehören zu den Holzkohlegrills, die am günstigsten zu haben sind. Sie bekommen sie teilweise schon ab 2 Euro. Preiswert – ab 10 Euro – sind ebenfalls die klassischen Standgrills mit einfachem Funktionsumfang. Mittelpreisige Holzkohlegrills bewegen sich zwischen 20 und 50 Euro.

Zu den höherpreisigen Modellen aus der Kategorie Holzkohlegrill-Testsieger, die mit 50 bis 100 Euro zu Buche schlagen, zählen Holzkohlegrills in großem Format und mit erweiterten Funktionen. Neben einer hohen Qualität und hervorragenden Gareigenschaften freuen Sie sich in dieser Preisklasse auch über ansehnliche Designs und einige Extras. Dazu gehört zum Beispiel die aktive Belüftung.

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6.2. Wie viel Grad sollte ein Holzkohlegrill haben?

Die ideale Temperatur für einen Holzkohlegrill hängt stark davon ab, was Sie grillen möchten und welche Grillmethode Sie anwenden. Steaks und Burger grillen Sie zum Beispiel optimalerweise bei 200 bis 300 °C, Hähnchen bei 160 bis 200 °C und Gemüse bei 150 bis 200 °C.

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6.3. Welche Marken und Hersteller sind bekannt für qualitativ hochwertige Holzkohlegrills?

Gängige Online-Tests von Holzkohlegrills heben Modelle folgender Marken und Hersteller hervor:

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  • Weber
  • Mevlana
  • Tepro
  • Napoleon
  • Landmann
  • El Fuego

Im Video vorgestellt: Holzkohlegrill

In diesem YouTube-Video wird der LotusGrill XL G435 vorgestellt. Der YouTuber erläutert die Funktionen und Eigenschaften des Grills und gibt seine persönliche Einschätzung dazu ab.