Ratgeberübersicht
  1. Wie erkenne ich gute Grillbriketts?
  2. Was für unterschiedliche Grillbriketts gibt es?
  3. Welche Grillbriketts passen zu mir?
  4. Welche Grillbriketts sind laut Tests am besten?
  5. Was kosten Grillbriketts?
  6. Wie lautet das Fazit für Grillbriketts?

Grillbriketts gehören für viele zum Sommer einfach dazu. Sie ermöglichen Grillpartys fernab von Stromanschlüssen oder einer Gasversorgung und verleihen Grillgut außerdem einen ganz eigenen Geschmack. Hochwertige Grillbriketts verfügen über eine möglichst lange Brenndauer bei gleichzeitig hohen Temperaturen. Außerdem ist es von Vorteil, wenn das Anglühen nicht viel Zeit in Anspruch nimmt.

Erhältlich sind Grillbriketts in unterschiedlichen Varianten, welche sich in erster Linie hinsichtlich der Ausgangsstoffe unterscheiden. Sehr verbreitet sind Briketts aus Buche, daneben erfreuen sich Grillbriketts aus Kokos einer immer größeren Beliebtheit. Nicht zuletzt ist Holzkohle oftmals eine sinnvolle Alternative. Wer sich über Grillbriketts informiert, behält neben den Brenneigenschaften im besten Fall auch die Umweltverträglichkeit im Blick. Bitte beachten Sie, dass Sie für einen Tischgrill, Elektrogrill oder einen Kontaktgrill keine Grillbriketts benötigen.

Grillbriketts im Test: Eine Packung Biltema Grillbriketts liegt auf einem Grill, der auf Rasen steht.

Hier haben wir uns angeschaut, aus was für Materialien die Grillbriketts bestehen. In der Regel werden diese aus komprimierten Materialien hergestellt, wie Holzkohle oder Kokosschalen.

Wie erkenne ich gute Grillbriketts?

Temperatur und Brenndauer sind für die meisten Nutzer wahrscheinlich die wichtigsten Kriterien bei der Auswahl von Grillbriketts. Worauf es dabei im Detail zu achten gilt und welche Faktoren beim Kauf außerdem eine Rolle spielen, erfahren Sie im Folgenden.

Grilltemperatur: Erreichen eine Temperatur von 700 °C und mehr

Um beim Grillen gute Ergebnisse zu erzielen, müssen Grillbriketts die passende Temperatur erreichen. Zwar benötigen Sie zur Zubereitung von Steaks, Geflügel, Bratwürstchen und anderen Speisen selten mehr als 200 °C. Allerdings kommt das Grillgut nicht in direkten Kontakt mit den Grillbriketts. Jene sollten daher eine Temperatur von etwa 600 bis 700 °C erreichen. Damit gelingt es Ihnen, Grillgut aller Art anzubraten und so Ergebnisse ganz nach Wunsch zu erzielen.

Brenndauer: Mehrere Stunden ohne weiteres anheizen

Je länger Grillbriketts glühen, desto länger können Sie eine Grillparty genießen, ohne neue Briketts nachlegen zu müssen. Hochwertige Holzkohle glüht häufig ohne Weiteres über mehrere Stunden und leistet Ihnen damit über einen ganzen Abend gute Dienste. Prinzipiell gilt, dass eine längere Brenndauer zu bevorzugen ist. So kommen Sie nicht in die Verlegenheit, zwischendurch den Grill wieder anheizen zu müssen, was zu störenden Wartezeiten führen kann.

Hand hält getestete Grillbriketts über Rasen.

Ein Augenmerk wurde auf die Brenndauer gelegt, da Grillbriketts wie beispielsweise von Biltema für einen langen Zeitraum Hitze beibehalten sollen.

Brennverhalten: Grillbriketts sollten nach einer gewissen Zeit keine Flammen mehr erzeugen

Neben der Brenndauer ist bei Grillbriketts das Brennverhalten ein entscheidender Faktor. Die Briketts sollten nach Möglichkeit gleichmäßig durcherhitzen. Sowohl innen als auch außen sollten die Temperaturen also nicht zu weit auseinanderliegen. Außerdem ist es wünschenswert, dass Grillbriketts nach einer gewissen Glühzeit keine Flammen mehr erzeugen. Solche könnten dazu führen, dass Ihnen Ihr Grillgut anbrennt.

Vorheizdauer: Nach nur 20 Minuten können Sie grillen

Wer mit Holzkohle grillen möchte, muss seinem Holzkohlegrill etwas Vorlaufzeit gewähren. Wie lange Sie warten müssen, hängt von den Eigenschaften der Grillbriketts ab. Mit guten Briketts können Sie häufig schon nach 20 Minuten mit dem Grillen beginnen. Die genaue Dauer hängt jedoch auch von der Menge an Grillbriketts ab, die Sie gleichzeitig anzünden möchten. Der richtige Anzünder kann ebenfalls einen Unterschied machen.

Rauchentwicklung: Bereits wenig Rauch wirkt sich auf den Geschmack des Grillguts aus

Eine gewisse Rauchentwicklung bei Grillbriketts ist erwünscht und gerade für Smoker sogar sehr wichtig. Es sollte aber gleichzeitig nicht zu viel Rauch entstehen. Der Rauch ist eine wichtige Komponente für den Geschmack von Fleisch, Fisch und anderen Speisen. Achten Sie beim Kauf von Grillbriketts darauf, dass diese möglichst raucharm verbrennen. Wenig Rauch reicht bereits völlig aus, um geschmacklich gute Ergebnisse zu erzielen.

Geruch und Geschmack: Kokos-Briketts für feine Geschmacksnoten

Grillbriketts werden zum Teil aus sehr unterschiedlichen Rohstoffen hergestellt. So gibt es beispielsweise Varianten aus Buche oder aus Kokos. Was hier am besten ist, lässt sich pauschal nicht beantworten. Es ist hauptsächlich Geschmackssache, welches Aroma Ihnen am meisten zusagt. Holzkohle hat den Ruf, klassisches und rustikales Raucharoma zu erzeugen. Kokos-Briketts werden hingegen zum Teil für etwas feinere Geschmacksnoten geschätzt.

Umweltverträglichkeit: Achten Sie auf die nachhaltige Produktion der Briketts

Es dürfte niemanden überraschen, dass beim Grillen mit Holzkohle CO2 anfällt und somit die Umwelt belastet wird. Eben diese Belastung sollte so gering wie möglich ausfallen. Achten Sie deshalb beim Kauf auf die Angaben der Hersteller, ob das Holz aus nachhaltiger Forstwirtschaft stammt. Übrigens können Sie umweltfreundlicher grillen, indem Sie möglichst wenige Briketts verwenden.

Was für unterschiedliche Grillbriketts gibt es?

Grillbriketts aus Buche

Buchen-Grillbriketts gelten als die klassische Variante, welche schon seit Jahrzehnten zum Einsatz kommt. Sie verfügen über gute Temperatureigenschaften und eine Brenndauer von etwa 2 bis 3 Stunden. Vorteilhaft bei Grillbriketts aus Buche ist unter anderem der vergleichsweise geringe Preis. Für einen durchschnittlichen Grillabend mit mehreren Personen ist diese Art von Grillbriketts bereits bestens geeignet.

    Vorteile
  • Günstig erhältlich
  • Lange Brenndauer
  • Einfach in der Handhabung
    Nachteile
  • Das Brennverhalten ist nicht immer gleichmäßig

Grillbriketts aus Kokos

Jedes Jahr werden weltweit mehr als 60.000 Tonnen Kokosnüsse geerntet. Interessiert sind die Abnehmer häufig nur am Inneren, also am Kokoswasser, der Kokosmilch und enthaltenen Ölen. Die anfallenden Schalen wurden lange Zeit nicht weiter beachtet, vor einigen Jahren haben findige Start-ups das Material allerdings für Grillbriketts entdeckt. Diese sind sofort an ihrer rechteckigen Form zu erkennen und verfügen über einige Vorteile. Vor allem für Smoker sind sie gut geeignet.

    Vorteile
  • Lange Brenndauer
  • Gleichmäßiges Brennverhalten
  • Sehr gut für Smoker geeignet
    Nachteile
  • Recht teuer in der Anschaffung
  • Zuweilen lange Anzünddauer

Holzkohle

Jeder Freund des Grillens stellt sich wohl irgendwann die Frage, ob Grillbriketts oder Holzkohle die bessere Wahl sind. Holzkohle verfügt zumeist über eine höhere Temperatur, brennt dafür aber wesentlich kürzer. Möchten Sie nur mit einigen wenigen Personen grillen, ist diese Variante jedoch gut geeignet. Ein großer Vorteil liegt in dem sehr geringen Preis.

    Vorteile
  • Sehr günstig
  • Hohe Temperaturen
  • Kurze Anzündzeit
    Nachteile
  • Nicht für Smoker geeignet
  • Vergleichsweise kurze Brenndauer

Dauerbrenner-Briketts

Erwarten Sie von Grillbriketts eine sehr lange Brenndauer, so sind Sie mit Dauerbrenner-Briketts gut beraten. Diese erreichen eine Brenndauer von rund 4 Stunden, was ein gutes Stück über den meisten anderen Arten von Grillbriketts liegt. Erreicht wird die lange Brenndauer durch eine sehr hohe Konzentration von Kohlenstoff im Inneren der Briketts. Eine gute Wahl sind solche Briketts für Smoker oder einfach für lange und ausgedehnte Grillabende.

    Vorteile
  • Sehr lange Brenndauer
  • Für Smoker geeignet
  • Weniger Abfall als bei anderen Brikettarten
    Nachteile
  • Sie sind teurer als normale Grillbriketts

Welche Grillbriketts passen zu mir?

Grillbriketts aus Buche für alle Grillfreunde

Grillbriketts aus Buche erweisen sich im Alltag als wahre Alleskönner. Sie bieten in allen Belangen gute Eigenschaften, ohne dass echte Nachteile festzustellen wären. Damit sind Sie für spontane Grillparty ebenso gut geeignet wie für eine lang geplante Grillabende mit vielen Besuchern. Dank einer Brenndauer von etwa 2 bis 3 Stunden gelingt die Zubereitung großer Mengen an Grillgut ohne Probleme.

Grillbriketts aus Kokos für Feinschmecker

Wer sich für Grillbriketts aus Kokos entscheidet, erhält vor allem in Sachen Geschmack einige Vorteile. Es sind unterschiedliche Varianten erhältlich, einige sind nahezu geruchsneutral, andere verfügen über speziell zugefügte Aromen. Daraus ergeben sich feine Geschmacksnuancen, welche mit anderen Arten von Grillbriketts nicht erreicht werden können. Darüber hinaus sind solche Briketts gut für Smoker geeignet und verfügen über gute Umwelteigenschaften.

Dauerbrenner-Briketts für Freunde von Smokern

Können Ihnen Grillbriketts gar nicht lange genug brennen, so treffen Sie mit Dauerbrenner-Briketts eine gute Wahl. Diese verfügen über eine Brenndauer von bis zu 4 Stunden, was gerade bei Smokern wichtig ist. Hier wird Grillgut nicht kurz durcherhitzt, sondern über längere Zeiträume im Rauch gegart. Dauerbrenner-Briketts sind dafür sehr gut geeignet.

Holzkohle für schnelle Grillpartys

Bei spontanen und schnellen Grillpartys mit wenigen Personen leistet Holzkohle gute Dienste. Sie brennt zwar kürzer als Grillbriketts, dafür fällt auch die Anzündzeit geringer aus. Außerdem sind die geringen Kosten ein klarer Pluspunkt. Wer auf die Schnelle im Freien ein paar Würstchen und Steaks zubereiten möchte, trifft mit Holzkohle eine gute Wahl.

Welche Grillbriketts sind laut Tests am besten?

Die Stiftung Warentest hat sich dem Thema Grillbriketts bisher noch nicht näher gewidmet. Zwar nimmt das Portal regelmäßig Grills aller Art unter die Lupe, der Brennstoff scheint dort aber weniger von Interesse zu sein. Fündig werden Nutzer auf der Suche nach einem Testbericht jedoch bei ÖKO-TEST. Dort haben die Experten sich im Jahr 2009 19 verschiedene Grillkohlen und Grillbriketts im Artikel „19 Grillkohlen und Grillbriketts im Test“ näher angesehen. Der Test ist also schon etwas älter, die Ergebnisse sind heute aber noch immer relevant.

Positiv fällt im Test auf, dass alle getesteten Produkte weitgehend frei von ungesunden Zusatzstoffen waren. Es muss also niemand zwingend zu Kohle von Markenherstellern wie Weber greifen, um eine geringe Schadstoffbelastung zu erhalten. Unterschiede gab es in erster Linie bei der Menge an anfallender Asche sowie bei der Brenndauer der untersuchten Kohleprodukte.

Jede Kohle erfüllt ihren Zweck

Grundsätzlich gab es bei ÖKO-TEST keinen Totalausfall. Egal ob Holzkohle oder Grillbriketts, das Erhitzen von Fleisch, Gemüse und anderen Speisen funktionierte in jedem Fall. Während dies bei einigen Arten von Grillbriketts auch noch Stunden nach dem Vorglühen möglich war, ging einigen Arten von Holzkohle allerdings schon nach 20 Minuten die Puste aus.

Ebenfalls wichtig ist es, auf die Inhaltsstoffe zu achten. Bei ÖKO-TEST fiel auf, dass selbst in einigen Varianten von Holzkohle und Grillbriketts Tropenholz enthalten war, obwohl die Hersteller explizit damit warben, darauf zu verzichten. Achten Sie deshalb beim Kauf möglichst darauf, dass Grillbriketts über ein entsprechendes Siegel verfügen, welches beispielsweise auf Hölzer aus FSC-zertifizierten Quellen hindeutet.

Grillbriketts aus Kokos fanden bei ÖKO-TEST leider keine Beachtung, da diese zum Zeitpunkt des Tests noch kaum eine Rolle spielten. Im Vergleich zu anderen Arten von Grillbriketts verfügen diese jedoch über keine größeren Nachteile. Umwelttechnisch schneiden sie sogar ein gutes Stück besser ab, da sie hauptsächlich aus „Abfall“ hergestellt werden. Einzig der etwas höhere Preis ist zu erwähnen.

Was kosten Grillbriketts?

Grillbriketts gibt es in diversen Preis- und Qualitätsklassen. Je nach Ausstattungsmerkmal können Grillbriketts bis zu 30 € und mehr kosten. Alternativ können sie auch zur Holzkohle greifen.

Holzkohle: Günstig ab 3 Euro

Holzkohle zeichnet sich durch ihren besonders geringen Preis aus. Pakete mit einem Inhalt von etwa 3 kg erhalten Sie schon ab etwa 3 Euro. Wer nur gelegentlich grillt und dabei nicht allzu viele Personen gleichzeitig verköstigt, trifft damit eine gute Wahl. Achten Sie beim Kauf jedoch nach Möglichkeit darauf, dass bei der Herstellung keine Tropenhölzer verwendet werden, sondern zum Beispiel heimische Buche.

Kokos-Briketts und Dauerbrenner für Smoker: Ab 5 Euro

Für die Verwendung mit einem Smoker bieten sich Kokos-Briketts und Dauerbrenner besonders an. Erhältlich sind derartige Brennstoffe für etwa 10 bis 30 Euro. In diesem recht breiten Preisspektrum finden Sie eine große Auswahl an Varianten, welche mit jeweils unterschiedlichen Eigenschaften verbunden sind. Welche Briketts die richtigen sind, hängt von Ihren Ansprüchen ab. Für umweltschonendes Grillen sind Kokos-Briketts zu empfehlen, die maximale Brenndauer erhalten Sie hingegen mit Dauerbrenner-Briketts.

Grillbriketts aus Buche: Für 15 bis 30 Euro

Günstige Grillbriketts aus Buche sind für etwa 15 bis 30 Euro erhältlich. Sie bekommen in dieser Preisklasse Briketts, die recht lange brennen und über keine eklatanten Nachteile verfügen. Gut geeignet sind solche Briketts für längere Grillabende mit mehreren Personen. Sie können sich bedenkenlos einen Vorrat an Buchen-Grillbriketts anlegen und sind damit beim Grillen für alle Eventualitäten gut gerüstet.

Hochwertige Grillbriketts für Anspruchsvolle: Ab 20 Euro

Wer höhere Ansprüche an Grillbriketts hat, sieht sich im Bereich von 20 bis 30 Euro um. Hier finden Sie Markenware von Weber, proFagus und anderen bekannten Herstellern, welche sowohl mit langer Brenndauer als auch einer geringen Umweltbelastung überzeugt. In der Praxis erzielen Sie mit solchen Grillbriketts in der Regel etwas bessere Ergebnisse als mit günstigeren Varianten.

Großpackungen: Für 30 bis 40 Euro

Grillbriketts sind wahlweise in Großpackungen mit 10 kg oder mehr erhältlich. Diese kosten, je nach Art der verwendeten Briketts, etwa 20 bis 40 Euro. Auf den ersten Blick schreckt der vermeintlich hohe Preis viele ab, tatsächlich können Großpackungen aber sogar günstiger sein. Der Preis pro kg fällt zumeist geringer aus als bei kleineren Packungen. Vor allem wenn Sie häufig Grillen, kann sich der Griff zu einer Großpackung auszahlen.

Grillbriketts -Test: Eine Packung Biltema Grillbriketts liegt auf einer Fläche mit Kieselsteinen.

Besonders können wir hervorheben, wie praktisch Grillbriketts sind. Dies zeichnet sich durch die Möglichkeit des mehrstündigen Grillens bei einer konstanten Temperatur aus.

Wie lautet das Fazit für Grillbriketts?

Dank der großen Auswahl finden sich heute für jeden Anspruch leicht die passenden Grillbriketts. Beim Kauf gilt es Faktoren wie die Brenndauer, die Temperatur und die Umweltverträglichkeit zu beachten. Welche Briketts die besten sind, hängt jedoch in erster Linie vom Einsatzzweck ab. So ist Holzkohle für kurze Grillabende mit wenigen Personen gut geeignet, in Smokern werden jedoch andere Brennstoffe verlangt. Was beim Kauf von Grillbriketts wichtig ist, sehen Sie im Folgenden noch einmal im Überblick:

  • Für gute Ergebnisse sollten Grillbriketts eine Temperatur von etwa 600 °C erreichen
  • Eine lange Brenndauer ist zu bevorzugen
  • Beim Kauf ist auf die Umweltverträglichkeit zu achten
  • Ein guter Anhaltspunkt sind offizielle Siegel, welche den Verzicht auf Tropenholz nachweisen
  • Holzkohle ist für spontane Grillpartys mit wenigen Personen gut geeignet
  • Wer lange mit einem Smoker grillen möchte, ist mit Kokos-Grillbriketts oder Dauerbrennern gut bedient
  • Grillbriketts aus Buche hinterlassen in nahezu jeder Situation eine gute Figur
  • Preislich ist, je nach Art von Grillbriketts und Packungsgröße, mit Kosten von etwa 3 bis 40 Euro zu rechnen
  • Behalten Sie den Preis pro kg im Auge, dieser ist meist aussagekräftiger als der absolute Preis

Wissen Sie schon, welche Grillbriketts für Ihre Zwecke am besten geeignet sind? Hier finden Sie eine Übersicht an empfehlenswerten Varianten. Freuen Sie sich über die zahlreichen Vorzüge und genießen Sie Ihren nächsten Grillabend im Freien mit Familie oder Freunden.

Im Video vorgestellt: Grillbrikett

In diesem Youtube-Video werden verschiedene Grillkohle und Grillbriketts von Marken wie Olio Bric, Weber, Lidl und proFagus getestet. Der Tester beurteilt die Qualität, die Hitzeentwicklung und die Brenndauer der verschiedenen Produkte und gibt seine Empfehlungen ab. Eine informative und hilfreiche Bewertung für jeden Grillmeister!

Grillbriketts Test & Vergleich im Überblick