Ratgeberübersicht
  1. Wann lohnt die Anschaffung eines Gastrogrills?
  2. Welche Arten von Gastrogrills gibt es?
  3. Welche Faktoren sollten beim Kauf eines Gastrogrills Beachtung finden?
  4. Weitere Antworten und Fragen von Kunden, die nach Gastrogrill-Tests bzw. Vergleichen suchen
  • Ein Gastrogrill dient der professionellen Zubereitung von Würstchen, Steak oder Spießbraten. Die Geräte müssen den gewerblichen Sicherheitsbestimmungen gerecht werden.
  • Mit einem Gastrogrill lassen sich die Möglichkeiten der Zubereitung von Grillgut erweitern. Sie können mehrere Personen gleichzeitig bewirten und alternativ mit einem Gastrobräter auch Pfannengerichte in geselliger Runde zubereiten.
  • Wie der Name bereits verrät, eignet sich ein Gastrogrill für den Einsatz in der Gastronomie. Abhängig von der Flammenzahl können die Grills auch bei Camping und anderen Outdoor-Aufenthalten zum Einsatz gebracht werden.

gastrogrill-test

Ihr Grill ist in die Jahre gekommen oder überzeugt Sie nicht mehr in Größe und Leistung? Dann gehen Sie keine Kompromisse ein, sondern orientieren sich mit einem Gastrogrill für Balkon oder Garten an den Profis. Funktioniert ein Gastrogrill mit Gas, gehört angebranntes Grillgut bald der Vergangenheit an. Fällt die Entscheidung auf den Elektrogrill, können Sie auch auf dem Balkon zur Grillparty einladen, ohne die Nachbarn zu verärgern.

Ein Gastrogrill besitzt eine ausgefeilte Technik und ist für den regelmäßigen Gebrauch geeignet. In unserer WELT.de-Kaufberatung mit Gastrogrill-Vergleich 2025 erfahren Sie mehr über den Einsatz dieser professionellen Smoker und wir verraten Ihnen, warum Sie auch bei einem Gasgrill nicht auf das gewohnte Raucharoma verzichten müssen.

1. Wann lohnt die Anschaffung eines Gastrogrills?

Sie grillen nur wenige Male im Jahr und haben auch keine größere Personenzahl zu bewirten? Dann dürfte ein einfacher Tischgrill ausreichen. Können Sie jedoch den Beginn der Grillsaison kaum abwarten, besitzen eine entsprechende Grillfläche im Outdoor-Bereich und laden gerne zu Grillpartys im größeren Rahmen ein, dann ist ein Gastrogrill mit Platte eine lohnende Anschaffung.

Zusammengefasst kann sich der Kauf von Gastrogrill und Gastrobräter lohnen, wenn:

  • Sie das Grillen zu Ihren Hobbys zählen
  • häufig für viele Personen gegrillt wird
  • Sie selbst einen Imbiss oder eine Gastwirtschaft betreiben
gastrogrill holzkohle

Gastrogrills sind aufgrund ihrer Größe optimal zum Bewirten vieler Gäste.

2. Welche Arten von Gastrogrills gibt es?

In einem Gastrogrill-Test zeigt sich, dass es sich zwar um einen speziellen Grill-Typ handelt, die verschiedenen Modellvarianten in dieser Kategorie aber nicht von herkömmlichen Grills abweichen. Daher stehen Sie vor dem Kauf eines Gastrogrills für Camping oder Freizeit vor der grundsätzlichen Entscheidung, wie Sie den Kontaktgrill betreiben möchten.

Als ersten Anhaltspunkt haben wir Ihnen auf WELT.de eine entsprechende Übersicht zusammengestellt.

Gastrogrill-Typ Merkmale
Gastrogrill mit Gas
  • umfangreiche Modellauswahl
  • Gebrauch als Tisch- oder Standgerät möglich
  • verschiedene Gasbrenner bilden unterschiedliche Heizzonen
  • Kombination von Grillrost und Gastrobräter möglich
elektrischer Gastrogrill
  • unter der Platte des Gastrogrills verläuft eine Heizschleife
  • Doppelgrillplatten schaffen das unverkennbare Grillmuster
  • sehr gute Wärmeleitung
  • Thermostat sorgt für konstante Grilltemperatur
Gastrogrill mit Holzkohle
  • typisches Grillaroma ist gegeben
  • überdurchschnittlich großer Grillrost
  • Gastrogrill aus Edelstahl
  • umfangreiches Gastrogrill-Zubehör erhältlich

Tipp: Entscheiden Sie sich für einen Gastrogrill mit Holzkohle, verwenden Sie für den Betrieb spezielle und über den Fachhandel vertriebene Restaurant-Holzkohle. Diese verfügt über einen höheren Kohlenstoff-Anteil und das Spritzen und Qualmen kann minimiert werden.

gastrogrill 2 brenner

Sie können sich beim Kauf eines Gastrogrills zwischen Gas-, Elektro- oder Holzkohle-Modellen entscheiden.

2.1. Die Vor- und Nachteile von Gastrogrills mit Gas

Möchten Sie einen Gastrogrill kaufen, schwanken aber noch zwischen der vorab beschriebenen Betriebsart, haben wir Ihnen auf WELT.de die Vorteile vom Gasgrill zusammengefasst:

    Vorteile
  • schnelles Aufheizen
  • kein Nachlegen von Brennstoff nötig
  • Start auf Knopfdruck möglich
  • Temperatur kann individuell und genau geregelt werden
    Nachteile
  • Reinigung aufwendig
  • höherer technischer Aufwand
  • Beschaffung der Gasflaschen mit Aufwand verbunden

2.2. Die Vor- und Nachteile von elektrischen Gastrogrills

Bevor wir zur Kaufberatung übergehen, finden Sie nachfolgend Aspekte, die für und gegen elektrische Gastrogrills sprechen:

    Vorteile
  • einfache Handhabung
  • benutzerfreundlich und auch für Anfänger geeignet
  • unkomplizierte Reinigung aller abnehmbaren Einzelteile
    Nachteile
  • kein Grill- oder Rauchgeschmack
  • Stromanschluss notwendig
  • nicht wetterfest

3. Welche Faktoren sollten beim Kauf eines Gastrogrills Beachtung finden?

gastrobraeter

Möchten Sie größeres Grillgut zubereiten, sollte die Grillfläche ausreichend groß sein.

Ein Vergleich der Stiftung Warentest liegt bislang nicht vor [Stand 01/2023]. Damit Sie beste Gastrogrills finden können, möchten wir Ihnen auf WELT.de einige wichtige Kriterien, die bei dieser Marke eine Rolle spielen, aufführen und näher erläutern.

  • verschiedene Flammenzahl: Der Gastro-Gasgrill ermöglicht es Ihnen, aus verschiedenen Flammenzahlen zu wählen. Besitzt ein Gastogrill 2 Brenner, können Sie mit unterschiedlichen Temperaturen arbeiten, was sich beim Grillen von Fleisch oder Fisch bezahlt macht. Ist der Gastrogrill 4-flammig, lassen sich die unterschiedlichsten Gerichte mit der passenden Grilltemperatur zubereiten. Für den Privatgebrauch ist ein Gastrogrill 3-flammig vollkommen ausreichend. Ein Gastrogrill in der professionellen Gastronomie kann bis zu sieben Flammen mitbringen.
  • Betriebskosten: Soll ein Gastrogrill günstig betrieben werden, bietet sich ein Elektrogrill an. Verbraucht Ihr Gastrogrill stündlich 2.000 Watt, kommt dies einem Stromverbrauch von zwei Kilowattstunden gleich. Ein Burger-Gastrogill als Gasgrill verbraucht pro Stunde etwa ein Kilogramm Butan oder Propan. Nutzen Sie Gasflaschen mit einer Füllmenge von fünf Kilogramm, bezahlen Sie etwa zehn Euro pro Stück. Das einmalige Grillen wird Sie etwa zwei Euro kosten. Im Vergleich: Selbst bei gestiegenen Strompreisen um 40 Cent je Kilowattstunde bleibt der Betrieb des Elektrogrills etwa um die Hälfte günstiger.
  • Geschmack: Nicht nur an den Gastrogrill für Camping und Freizeit werden Erwartungen geknüpft, auch der Geschmack des Grillguts ist relevant. Sie wünschen sich das rauchige Aroma des Holzkohlegrills, möchten aber einen Gas- oder Elektrogrill kaufen? Im Gastrogrill-Test zeigt sich, dass Sie beim Gastrogrill mit Starkstrom leider auf die typischen Grillaromen verzichten müssen. Bei Gasgrills dagegen haben Sie die Möglichkeit, sogenannte Räucherpellets einzusetzen. Diese mit Holzchips gefüllten Behältnisse setzen Raucharomen frei und sorgen damit auch beim Gastrobräter für das gewünschte Raucharoma.

4. Weitere Antworten und Fragen von Kunden, die nach Gastrogrill-Tests bzw. Vergleichen suchen

Sie haben Ihren ganz persönlichen Gastrogrill-Testsieger noch nicht gefunden? Dann liegt es vielleicht daran, dass Sie sich noch nicht hinreichend über Hersteller und Marke informiert haben. Ein Gastrogrill-Test kann nicht alle Aspekte rund um die Anschaffung dieser professionellen Geräte abdecken. Daher haben wir abschließend noch einige weitere Faktoren aufgegriffen, welche Ihre Produktinformationen komplettieren und die Kaufentscheidung vereinfachen können.

4.1. Was ist besser: Gastrogrill mit Gas oder elektrisch?

Diese Frage bewegt die Gemüter vieler Grillfans. Die Antwort können Sie sich nur selbst geben. Hersteller wie Landmann, Bartscher, Enders oder Eberth bieten eine große Auswahl an Modellen beider Betriebsarten.

Sie haben bisher einen Holzkohlegrill genutzt? Dann werden Sie sich vermutlich eher mit einem Gas-Gastrogrill anfreunden können. Der Grund: Die Lebensmittel schmecken über Gas gegrillt authentischer als vom Elektrogrill.

Tipp: Wenn Sie auch im Zimmer grillen möchten, sollten Sie einen Elektrogrill, der fahrbar ist, auswählen.

Sie werden zwar einen Stromanschluss benötigen, können aber auch auf Balkon und Terrasse unbekümmert grillen, da sich kein Rauch bildet und sich niemand an Ihrem Grillvergnügen stören muss. Damit Sie die Temperatur auf Wunsch regulieren können, sollte eine entsprechende Anzeige vorhanden sein.

gastrogrill elektrisch

Manche Gastrogrills bieten neben einer Grillfläche auch einen Bereich, mit dem Sie Speisen warmhalten können.

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4.2. Welches Zubehör bietet sich für den Gastrogrill an?

Was ist eine Aroma-Schiene?

Eine Aroma-Schiene dient dazu, zusätzliche Aromen in den Gastrogrill einzubringen und den Geschmack des Grillguts dadurch zu verbessern. Die Metall-Leiste wird mit Gewürzen, Bier oder Kräutern gefüllt. Während des Grillvorgangs verdampfen die Inhaltsstoffe und geben ihr Aroma an das Grillgut ab.

Sie können Ihr Gerät mit dem passenden Gastrogrill-Zubehör aufrüsten und seinen Funktionsumfang erweitern. Ein Gastrogrill aus Edelstahl kann mit einer geteilten Grillfläche nachgerüstet werden. Darüber hinaus gibt es für einen Gastrogrill von Royal Catering, Goodtool, Santosgrill oder Hendi verschiedene Untergestelle, passende Drehspieße, einen Spritzschutz und weitere nützliche und praktische Ergänzungen.

In einem Gastrogrill-Test erweist sich besonders folgendes Zubehör als hilfreich:

  • Deckel für den Gastrogrill
  • Gastrogrill-Pfanne
  • Wetterschutzhüllen
  • Flammenabdeckungen
  • Seitenablagen
  • verschiedene Grillroste
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4.3. Welches Fett kann für einen Gastrobräter genutzt werden?

Haben Sie einen Gastrogrill mit einem Gastrobräter kombiniert, werden Sie vielseitige Menüs auftischen und nicht nur eingefleischte Grillfans ansprechen.

Beim Anbraten mit hohen Temperaturen sollten Sie auf das passende Öl zurückgreifen.

Folgende Übersicht klärt darüber auf, welche Temperaturen bestimmte Öle und Fette vertragen:

Fettigkeit Temperatur in Grad
natives Olivenöl extra 130 bis 180
Margarine 175
Sonnenblumenöl 225
Butter 175

Beim Anbraten mit dem Gastrobräter werden Temperaturen von 200 Grad und mehr erreicht. Damit kommen nicht automatisch alle Fette infrage. Butterschmalz kann bis zu 205 Grad vertragen. Für höhere Temperaturen sind Kokosfett oder Palmkernfett willkommene Alternativen.

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4.4. Wie lässt sich der Gastrogrill reinigen?

gastrogrill gas

Ein Gastrogrill eignet sich auch hervorragend für Grillgut wie Eier, Gemüse oder Brot.

Ist der Gastrogrill klein, ist die Reinigung relativ schnell abgeschlossen. Alle Flächen werden mit Wasser, einem milden Spülmittel und einem Lappen gesäubert. Ist der Gastrogrill 4-flammig und häufig in Gebrauch, gestaltet sich die Reinigung aufwendiger.

Es wird empfohlen, einen Gasgrill regelmäßig auszubrennen. Dabei werden alle organischen Rückstände verbrannt und der Grill wird wieder hygienisch sauber. Sie brennen den Gastrobräter aus, indem das Gerät auf 300 Grad erhitzt wird. Anschließend lassen Sie den Grill mindestens 20 Minuten in Betrieb.

Nach dem Ausbrennen können Sie den Gastrogrill reinigen und dabei in folgender Reihenfolge vorgehen:

  • Grillroste
  • Grilldeckel
  • Fettauffangschale
  • Brennkammer
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4.5. Welche Ersatzteile für den Gastrogrill sind erhältlich?

Ist der Gastrogrill 3-flammig und wird häufig gebraucht, wird das Material durch die Hitze stark beansprucht. Wird der Austausch von Teilen notwendig, wenden Sie sich am besten an den Hersteller. Dann ist sichergestellt, dass Sie originalgetreue Ersatzteile bekommen, die mit den Geräten ohne Probleme kompatibel sind.

Folgende Ersatzteile müssen bei Gastrogrills häufiger ausgetauscht werden:

  • Brennerrohre
  • Schläuche
  • Gashähne
  • Regler
  • Überwurfmuttern
  • Thermoelemente
  • Schalthebel
  • Grillroste
  • Flammenabdeckungen
  • Gastrogrill-Pfanne bei regelmäßiger Nutzung
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4.6. Was ist beim Gastrogrill in Sachen Sicherheit zu beachten?

Besitzt der Gastrogrill 2 Brenner und mehr, ist dies zunächst eine Umstellung. Es handelt sich um leistungsfähige Geräte, die viel Power mitbringen. Dementsprechend sollten Sie sich vor möglichen Verletzungen schützen. Tragen Sie beim Grillen Kleidung aus schwer entzündlichen Stoffen. Nutzen Sie eine Grillschürze und Handschuhe.

Kinder und Haustiere sollten dem Grill fernbleiben. Brennendes Fett dürfen Sie nicht mit Wasser löschen. Ersticken Sie das Feuer, indem Sie den Deckel schließen oder eine feuerfeste Löschdecke über den Grill breiten. Bei Gasgrills schließen Sie möglichst den Haupthahn.

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