WMF-Pfanne Test & Vergleich

Da die meisten Pfannen von WMF bereits eine moderne Antihaftbeschichtung aufweisen, müssen diese nicht extra eingebrannt werden. In der Regel wird das Einbrennen vor allem bei Pfannen empfohlen, die aus Gusseisen oder Stahl bestehen und nicht beschichtet sind. Weniger gut geeignet sind zudem Pfannen aus Edelstahl, da hier die Patina nicht gut halten würde.

Wir erklären Ihnen hier, welche gängigen Vor- und Nachteile eine beschichtete Pfanne von WMF besitzt:

Es gibt eine Reihe von verschiedenen WMF-Pfannen. Einer der Klassiker ist die Bratpfanne, die für viele Gerichte geeignet ist.

Wählen Sie für jedes Gericht die passende Pfanne. Folgende Pfannen-Arten hat WMF zu bieten:

Fazit: Für jedes Vorhaben in der Küche bietet WMF die richtige Pfanne. Als wahrer Alleskönner erweist sich allerdings nach wie vor die klassische Bratpfanne. Wer es etwas außergewöhnlicher mag, findet beispielsweise mit der WMF-Crepes-Pfanne bzw. der WMF-Pancake-Pfanne wunderbare Spezialpfannen für jeden Anlass.

Ob groß oder klein: Eine WMF-Pfanne gibt es in verschiedenen Größen.

Ob zum Braten, Garen oder Servieren: Eine beschichtete WMF-Pfanne bietet ihre ganz eigenen Vorzüge und lässt sich je nach Modell durchaus vielseitig beim Kochen verwenden. Dabei sollten Sie beim WMF-Pfanne-Kaufen ganz besonders diese Kriterien berücksichtigen, um keinen Fehlkauf zu tätigen:

• Durchmesser: WMF-Pfannen gibt es in verschiedenen Größen.
• Typ: Viele WMF-Pfannen gibt es als Servierpfanne und/oder als Stielpfanne.
• Geeignete Herdarten: Nicht jede Pfanne von WMF ist optimal für die Benutzung aller Herdtypen gedacht.
• Beschichtung: Hierbei legt WMF großen Wert darauf, dass eine moderne Beschichtung das Kochen und Braten vereinfacht.
• Außenmaterial: Neben einer speziellen WMF-Edelstahlpfanne führt das Unternehmen auch Modelle aus leichtem Aluminium.
• Reinigung: Einige WMF-Pfannen sind sogar spülmaschinengeeignet.
• Zubehör: Es gibt WMF-Pfannen mit Deckel sowie Küchenhelfer, die über weitere Ausstattungsmerkmale verfügen.
• Sonstiges: Ist eine WMF-Pfanne ofenfest bzw. backofengeeignet, erweist sich das im Gebrauch als äußerst praktisch.

In unserer Kaufberatung hier auf welt.de gehen wir auf die wichtigsten Aspekte für eine günstige WMF-Pfanne im Folgenden noch einmal etwas genauer ein.

3.1. Durchmesser

Grundsätzlich gibt es Töpfe wie auch Pfannen in unterschiedlichen Größen. Das ist auch bei der Marke WMF nicht anders. Allerdings konzentriert sich das Unternehmen bei seinen Produkten hauptsächlich auf drei verschiedene Durchmesser.

Standardmäßig können Sie bei WMF demnach Pfannen in folgender Größe kaufen:

• WMF-Pfanne mit 28 cm Durchmesser: für einen Mehrpersonenhaushalt mit Kindern geeignet
• WMF-Pfanne mit 24 cm Durchmesser: eignet sich gut für einen Zweipersonenhaushalt
• WMF-Pfanne mit 20 cm Durchmesser: ideal für den Singlehaushalt

Tipp: Können Sie sich nicht für ein Modell entscheiden oder möchten Sie in der Küche besonders flexibel aufgestellt sein? Dann empfehlen wir von welt.de ein 3-teiliges Pfannenset von WMF, welches ganz praktisch alle drei Größen (20-cm-WMF-Pfanne, 24-cm-WMF-Pfanne sowie 28-cm-WMF-Pfanne) enthält.

3.2. Geeignete Herdarten

Bei WMF finden Sie nicht nur Pfannen mit diversen Durchmessern, sondern auch Modelle für verschiedene Herdtypen. Bezüglich der Eignung macht das Unternehmen folgende Angaben:

• Elektroherd: Für die Benutzung von einem elektrischen Kochfeld sind in der Regel alle WMF-Pfannen einsetzbar.
• Induktionsherd: Damit Sie eine WMF-Pfanne für Induktion nutzen können, sollte der Boden magnetisierbar sein. Das ist generell bei Pfannen aus Gusseisen, Stahlemaille und immer häufiger auch bei Edelstahlpfannen der Fall.
• Gasherd: Aufgrund der idealen Wärmeverteilung empfehlen sich für das Gaskochfeld WMF-Pfannen aus Gusseisen.

Tipp: Sind Sie auf der Suche nach einer WMF-Pfanne für Induktion, Gas sowie Elektro? Verfügt das jeweilige Modell über einen TransTherm®-Allherdboden, dann ist die Pfanne laut WMF für alle Herdarten geeignet.

3.3. Beschichtung

Die Beschichtungen von WMF-Pfannen sind nahezu einzigartig, was daran liegt, dass WMF diesbezüglich auf Eigenkreationen setzt. Besonders populär sind diese vier Arten:

Fazit: Wenn Sie gerne fettarm, also ohne die Zugabe von Öl etc., braten möchten, dann sind WMF-Pfannen mit CeraDur-, PermaDur- sowie Profi Resist-Beschichtung ideal.

Damit ein sicheres Handling möglich ist, besitzen viele WMF-Pfannen einen langen Griff, der auch während der Nutzung nicht heiß wird.

3.4. Außenmaterial

Bei seinen Pfannen konzentriert sich WMF auf vier Materialien: Edelstahl, Aluminium, Aluguss und Mehrschicht-Pfannen. Dadurch soll sich das Zubereiten von Speisen besonders einfach gestalten. Ebenso die Reinigung.

Die Modelle aus Edelstahl sind im Vergleich zu WMF-Pfannen aus Aluminium zwar etwas schwerer. Allerdings überzeugen sie mit einer vielseitigen Nutzungsmöglichkeit. Zum Beispiel eignen sich Edelstahlpfannen von WMF in der Regel auch für Induktionsherde.

Welche Vorteile die einzelnen Außenmaterialien grundsätzlich zu bieten haben, lesen Sie hier:

• WMF-Pfanne aus Aluminium: Das Modell besitzt ein geringes Eigengewicht und nimmt die Hitze schnell auf, sodass eine optimale Wärmeverteilung entsteht.
• WMF-Pfanne aus Edelstahl: Die einzigartige Cromargan-Legierung ist äußerst strapazierfähig und zudem kratz- sowie stoßfest.
• WMF-Pfanne aus Aluguss: Diese Pfanne nimmt die Hitze langsamer an, verteilt sie aber dennoch gleichmäßig und besitzt eine hohe Speicherkapazität.
• Mehrschicht-WMF-Pfanne: Die sogenannten Mehrschicht-Pfannen von WMF bestehen aus Stahl und haben einen Aluminiumkern, dadurch wird die Hitze gespeichert und schnell verteilt.

Tipp: WMF-Edelstahlpfannen gelten als besonders einfach zu pflegen. Zudem sind die Modelle aus dem hauseigenen Cromargan, eine Edelstahl-Legierung, gänzlich frei von Rost.

Für viele Pfannenmodelle ist ein passender Glasdeckel zu bekommen.

Bei der richtigen Reinigung einer WMF-Pfanne kommt es auf das jeweilige Material an. Denn nicht jede WMF-Pfanne ist für die Spülmaschine gedacht. Als spülmaschinengeeignet gelten generell WMF-Pfannen aus Edelstahl. Achten Sie hier aber darauf, dass diese nicht beschichtet sind.

Tipp: Ist Ihnen die Nutzung in der Spülmaschine wichtig, empfehlen wir Ihnen eine WMF-Pfanne ohne Beschichtung bzw. Antihaftversiegelung.

Der Hersteller empfiehlt zudem, die WMF-Pfanne mit der Hand zu spülen, da dies besonders schonend ist. Ist das Modell beschichtet, reicht es in der Regel bereits aus, wenn Sie diese mit etwas Küchenpapier auswischen.

Hinweis: Bei der Verwendung im Geschirrspüler rät WMF dazu, hochwertiges Spülmittel zu nutzen. Außerdem sollten Sie auf eine geringe Salzkonzentration achten und die Übertragung von Fremdrost durch anderes Geschirr beim Spülgang vermeiden.

Einen eigenständigen WMF-Pfanne-Test hat die Stiftung Warentest zwar nicht zu bieten. Dafür hat das beliebte Verbrauchermagazin in der Ausgabe 01/2021 14 beschichtete Pfannen unter die Lupe genommen. Darunter ebenfalls ein Modell von WMF. Dabei wurde die WMF-Pfanne Permadur Excellent leider nur mit dem Qualitätsurteil „befriedigend“ (3,5) bewertet.

WMF gilt als eines der bekanntesten Unternehmen für Kochutensilien, zu denen natürlich auch Pfannen zählen. Allerdings können auch diese Marken sowie Hersteller mit ihren Pfannen bei vielen Verbrauchern überzeugen:

• Rösle
• Tefal
• Sillit
• Olavson
• Stur
• Zwilling

WMF-Pfannen mit (Keramik-) Beschichtung sollten zur Reinigung hin und wieder mit Öl ausgerieben werden.