Tofu-Presse Test & Vergleich

Wenn Sie Tofu anbraten möchten und dieser schön kross und knusprig werden soll, ist es notwendig, den Naturtofu trocken zu pressen. Grund hierfür ist, dass ein Block Tofu in Lake verpackt ist. Diese dient dazu, den Tofu frisch zu halten.

Gleichzeitig saugt sich der Tofu dadurch mit Wasser voll und hat zunächst eine eher weiche Konsistenz. Und hier kommt die Tofu-Presse ins Spiel: Das hilfreiche Küchen-Gadget presst die Flüssigkeit mühelos aus dem Tofu und bereitet ihn ideal für die weiteren Schritte vor. Das Auspressen begünstigt auch die Aufnahme der Marinade oder Gewürze, welche letztlich zum Geschmack des Tofus beitragen.

Allerdings müssen Sie zunächst zwischen verschiedenen Arten von Tofu-Pressen unterscheiden. Beachten sollten Sie vor allem, dass Tofu-Press-Boxen zur Herstellung von Tofu gedacht sind, nicht zum Pressen des bereits fertigen Tofus.

Weiterhin können Sie Tofu-Pressen in ihrer Funktionsart unterscheiden: Einige lassen sich, ähnlich wie ein Schraubstock, mittels Schrauben spannen und üben so Druck auf den Tofu aus. Andere Modelle wie die Tofu-Pressen von ToFuture werden mittels Plastik-Hebeln und einer in der Presse befindlichen Feder gespannt.

Die verschiedenen Arten von Tofu-Pressen finden Sie hier im Überblick von WELT.de.

Eine Tofu-Presse ist ein nützlicher Küchenhelfer, der Ihnen zu knusprigem Tofu verhilft.

Eine Tofu-Presse von WMF gibt es derzeit zwar leider noch nicht, dennoch finden Sie einige andere hochwertige Tofu-Pressen aus Edelstahl. Diese haben den Vorteil, recht robust und in der Regel auch spülmaschinengeeignet zu sein.

Im Zweifelsfall werfen Sie einen Blick in unsere Vergleichstabelle von WELT.de, in der Sie die richtigen Geräte zum Pressen von Tofu finden. Wie Sie feststellen werden, sind die meisten Tofu-Pressen aus Holz bzw. Bambus oder Kunststoff hergestellt.

Lesen Sie nachfolgend mehr über die Materialien sowie deren Eigenschaften:

Achtung: Bei Tofu-Pressen aus Metall sollten Sie genau auf die Herstellerhinweise achten. Denn auch hier kann es sich bei einigen Modellen um Tofu-Maker für DIY-Tofu handeln.

Beim Auspressen mit einem Küchentuch haben Sie hinterher mehr sauber zu machen.

Je beliebter Tofu wird, desto mehr Tofu-Pressen finden sich auf dem Markt – Tofu-Pressen von ToFuture oder Tofu-Pressen von Tchibo sind nur zwei davon. Ehe Sie sich entscheiden, welche Tofu-Presse Sie kaufen, gibt es einige Dinge zu beachten.

Unsere Vergleichstabelle kombiniert mit den nachfolgenden Abschnitten zu den Kaufkriterien unterstützt Sie dabei, Ihren persönlichen Tofu-Presse-Testsieger zu finden.

3.1. Einfache Anwendung

Die Tofu-Presse sollte einfach zu bedienen sein und Ihnen die Arbeit in der Küche idealerweise erleichtern und nicht erschweren. Für einige kann das Hantieren und Fummeln mit Schrauben womöglich zu umständlich sein. Wenn Sie also nicht unbedingt Wert auf eine traditionelle Press-Technik legen, ist ein Modell mit Zuknips-Deckel vielleicht die bessere Wahl für Sie.

Hier können Sie den Tofu ohne Umschweife hineinlegen, den Deckel zu machen und abwarten. Diese Modelle haben zudem den Vorteil, meist kompakter zu sein und können besser verstaut werden.

Tipp: Wenn Sie eine Tofu-Presse aus Kunststoff kaufen möchten, achten Sie darauf, dass diese BPA-frei (also frei von Weichmachern) ist. Diese sind in Verruf, Veränderungen im Hormonhaushalt hervorrufen zu können.

3.2. Auf Abtropfsieb und -schale achten

Unabhängig davon, für welchen Typ Sie sich entscheiden, achten Sie darauf, dass die Presse einen Auffangbehälter für die Flüssigkeit aufweist. Dieser kann integriert sein oder als Schale untergestellt werden. Die Flüssigkeit läuft dann durch die Unterseite der Presse in die Schale hinein.

3.3. Einfache Reinigung

Sie ersparen sich Arbeit, wenn die Tofu-Presse spülmaschinengeeignet ist. Dies ist bei Geräten aus Kunststoff oder Edelstahl in der Regel der Fall.

Aufpassen sollten Sie hingegen bei Modellen aus Holz: Diese können bei zu viel Kontakt mit Wasser aufquellen.

3.4. Größe und Gewicht

In der Regel finden Sie sowohl kompaktere Tofu-Pressen mit Maßen von etwa 12 x 12 x 13 cm. Jedoch finden sich auch größere Modelle mit bis zu ca. 20 x 26 x 15 cm.

Dabei sind die größeren Modelle die traditionellen Tofu-Pressen aus Holz, während “Neuinterpretationen” aus Kunststoff oder Edelstahl leichter und kleiner sind. Ein kleineres Gewicht von 100 Gramm, etwa bei Kunststoff-Modellen der Fall, erleichtert die Handhabung.

Wenn Sie gerne und viel Tofu essen, ist eine Tofu-Presse eine sinnvolle Investition und ermöglicht Ihnen die Umsetzung schmackhafter Rezepte.