Ratgeberübersicht
  1. Wie erkenne ich gute Sparschäler?
  2. Welche Sparschäler passt zu mir?
  3. Welche Sparschäler sind laut Tests am besten?
  4. Was kosten Sparschäler?

Wenn Sie sich oft selbst Ihr Essen zubereiten und viel Zeit in der Küche verbringen, wissen Sie, wie wichtig gute Küchenutensilien sind. Auf keinen Fall im Küchenschrank fehlen sollte ein spezielles Schälmesser, mit dem Sie die Schale von Obst und Gemüse sparsam entfernen können, ohne wichtige Vitamine zu verlieren.

Sparschäler im Test: Sparschäler liegt neben grünem Apfel auf einer Steinfläche.

Uns ist aufgefallen, dass der Sparschäler von Ikea für runde Gegenstände wie einem Apfel besonders gut geeignet ist.

Wie erkenne ich gute Sparschäler?

Gemüse- und Obstschäler erleichtern Ihnen die Arbeit in der Küche. Es gibt sie in verschiedenen Größen, Formen und Materialien, die sich an jeweils unterschiedliche Arbeitsgebiete richten. Die wichtigsten Unterschiede sind folgende:

  • Klingenform: Gewellte, gezackte oder glatte Klingen für harte oder weiche Gemüse- und Obstsorten
  • Funktionalität: Die Klingen können senkrecht oder waagerecht zum Griff stehen. Einige Modelle funktionieren elektrisch
  • Klingenmaterial: Sie haben die Wahl zwischen Keramik- und Edelstahlklinge
  • Reinigung: Nur Modelle mit der Markierung spülmaschinenfest entsprechen garantiert der DIN-Norm. Spülmaschinengeeignet oder spülmaschinentauglich sind Einschätzungen der Hersteller

Welche Sparschäler passt zu mir?

Welcher Kartoffelschäler am besten zu Ihnen passt, hängt vorrangig davon ab, wie Sie ihn einsetzen möchten. Wichtigstes Auswahlkriterium dabei sind das Klingenmaterial und die Klingen-Eigenschaften.

Querschäler: Für längliche Gemüsesorten

Die Klinge dieser Gemüseschneider verläuft quer zum Griff. Die Form des Geräts erinnert an ein “Y”. Dadurch eignet es sich optimal zum Schälen von Karotten, Gurken und Zucchini.

    Vorteile
  • Einfach zu benutzen
  • Kraftsparend, schonend für die Hand
  • Für Links- und Rechtshänder geeignet
    Nachteile
  • Benötigt mehr Platz für die Aufbewahrung
  • Weniger präzise beim Schälen
  • Meist wenig stabile Plastikgriffe

Längsschäler: Für kleine Obst- und Gemüsearten

Bei den Längsschälern ist die Klinge eine Verlängerung des Griffes. Dadurch ist dieser Zerkleinerer speziell für kleinere Arten wie Tomaten, Kartoffeln oder Äpfel geeignet. Spezielle Kartoffelschälmesser sind zusätzlich mit einem Ausstecher für Triebe und verdorbene Stellen versehen.

    Vorteile
  • Beim Schälen lässt sich gezielt Druck ausüben
  • Auch bei unebenen Oberflächen ist ein exaktes Schälen möglich
  • Geringer Platzbedarf
    Nachteile
  • Zum Schälen ist etwas Übung erforderlich
  • Große Kraftanstrengung für die Hand
  • Verschiedene Modelle für Links- und Rechtshänder, keine Universalschäler

Pendelschäler: Für mehr Präzision

Pendelschäler sind Geräte mit einer beweglichen Klinge. Besonders bei unebenen Oberflächen wie beispielsweise bei Kartoffeln lässt sich mit einem dieser Schäler der Druck mit der Hand besser anpassen.

    Vorteile
  • Passt sich durch Bewegungsfreiheit besser an Schneidegut an
  • Gleichmäßig dünnes Schälergebnis
  • Schnelleres Arbeiten
    Nachteile
  • Schwieriger zu reinigen
  • Anfälliger für Defekte
  • Bei falscher Anwendung kann es zu Verkeilungen kommen

Wollen Sie selbst nachschärfen, wählen Sie Edelstahl

Als Klingenmaterial stehen Edelstahl und Keramik zur Auswahl. Ersterer ist resistenter gegen Säuren und bruchsicher. Keramik bleibt länger scharf, ist jedoch weniger stabil. Ein Schärfen der Messer kommt nur bei Edelstahl, nicht bei Keramik infrage.

Hand hält getesteten Sparschäler über einer Steinfläche.

Hier haben wir uns das Material des Schälers angeschaut. Mit der Spitze aus Edelstahl am Kopf des Schälers können Sie gezielt etwas aus dem Lebensmittel entfernen.

Welche Sparschäler sind laut Tests am besten?

Tests und Kundenrezensionen liefern ebenfalls wertvolle Informationen über Sparschäler, die Ihnen die Auswahl erleichtern können.

Die Stiftung Warentest verweist auf einen Sparschäler Praxistest der Schweizer Verbraucherzeitschrift K-Tipp. Allerdings liegt dieser Sparschäler Test schon länger zurück und hat bei aktuellen Küchenutensilien keine Relevanz. Jedoch gibt es einzelne alternative Testquellen, von denen jedoch nicht alle als seriös zu betrachten sind.

Amazon-Kundenbewertungen

Kundenrezensionen auf Amazon liefern unterschiedliche Ergebnisse. Zu den bestbewerteten Produkten zählen Schäler mit Edelstahl-Pendelklinge von Lurch, Victorinox, Tupperware und WMF, die alle Lob für ihre Schärfe und Ergonomie erhielten. Die Schärfe sahen allerdings auch manche als Gefahrenquelle. Andere empfanden den überwiegend als sehr scharf beurteilten Tupperware-Längsschäler als stumpf und instabil.

Ein WMF-Modell erhielt trotz positiver Resonanz für seine Schärfe auch Kritik wegen einer gewissen Schwergängigkeit aufgrund eines ungünstigen Anstellwinkels der Klinge. Der besonders sparsam schälende kompakte Victorinox-Gemüsehobel schien einigen für manche Gemüsesorten wie etwa Spargel nicht ausreichend in der Schäldicke.

Was kosten Sparschäler?

Bei der Fülle der Gemüse- und Obstschäler variieren die Preise. Die Kosten hängen hauptsächlich von Material und Zubehör ab.

Sparschäler-Test: Sparschäler liegt auf einer Steinfläche.

Im Vergleich zu anderen Sparschälern ist dieser von Ikea ein preisgünstiger Schäler mit hoher Qualität.

Preisgünstige Obst- und Gemüseschäler: Unter 5 Euro

Die Modelle in diesem Preissegment bestehen größtenteils aus Kunststoff. Die günstigsten Produkte erhalten Sie bereits ab 1 Euro. Ab 2 Euro finden Sie Pendelschäler renommierter Marken wie Fackelmann. Ebenfalls in diesem Preisbereich vertreten sind Arbeitsgeräte von Tupper.

Obst- und Gemüseschäler im mittleren Preissegment: 5 bis 10 Euro

Im mittleren Preisbereich liegen Spiralschneider und Gemüsemesser, unter anderem von Marken wie Rösle, WMF und Fackelmann. Auch Edelstahl-Modelle mit zweischneidigen Klingen und solche mit Keramikklingen sind erhältlich. Tupperware-Schäler mit hochwertigen Klingen entdecken Sie ebenfalls in diesem Preissegment.

Gehobener Preisbereich: Über 10 Euro

Zu den teuersten Ausführungen ab 10 Euro zählen robuste und hochwertige Fabrikate aus Edelstahl. Spezielles Zubehör wie ein passendes Schneidebrett oder bekannte Markennamen können den Preis beeinflussen. Besondere Designerstücke kosten unter Umständen einen 3-stelligen Betrag.

Machen Sie sich jetzt auf die Suche nach dem für Sie passenden Schälmesser. Viele Anregungen finden Sie in den Kaufempfehlungen auf dieser Seite. Viel Erfolg beim Zubereiten Ihrer leckeren und gesunden Gerichte.