Ratgeberübersicht
  1. Wie funktionieren Spargelschäler?
  2. Welche Arten von Spargelschälern können Sie kaufen?
  3. Spargelschäler in Tests: Wie finden Sie den besten Spargelschäler für Ihre Küche?
  4. Welche Hersteller haben gute Spargelschäler in ihrem Sortiment?
  5. Weitere Antworten und Fragen von Kunden, die nach Spargelschäler-Tests bzw. Vergleichen suchen
  • Spargelschäler erleichtern ein präzises Entfernen der Spargelschale und beschleunigen den Schälvorgang. Zudem reduzieren Sie durch die Nutzung Ihr Verletzungsrisiko.
  • Besonders simpel zu verwenden sind sogenannte Pendelschäler. Dank beweglicher, doppelseitiger Klinge und einem einfachen Griff, ist ein schnelles und flexibles Schälen auch unebener Spargelstangen möglich – sowohl für Links- als auch für Rechtshänder.
  • Profis nutzen gerne eine Spargelschäler-Zange. In diese wird der Spargel ganz einfach eingespannt und dann meist von beiden Seiten durch integrierte Klingen geschält. Allerdings erfordert die Handhabung ein wenig Übung.

spargelschaeler-test

Sie möchten nicht länger auf Messer oder Ihren alten Gemüseschäler setzen, sondern suchen nach einem hochwertigen Spargelschäler, mit dem die Zubereitung des Saisongemüses besonders fix und sicher gelingt? In unserer Kaufberatung auf WELT.de stellen wir Ihnen nicht nur einige der beliebtesten Marken, sondern auch die wichtigsten Spargelschäler-Modell-Kategorien vor.

Des Weiteren verraten wir Ihnen 2025, welche Vorteile Ihnen Spargelschäler aus Metall bringen, wie Sie die speziellen Gemüseschneider korrekt anwenden und worauf Linkshänder beim Spargelschäler-Kauf achten sollten.

1. Wie funktionieren Spargelschäler?

Wie schälen Sie Spargel ohne einen Spargelschäler?

Spargel schälen ohne Spargelschäler ist etwas umständlicher, aber ebenfalls machbar. Biegen Sie eine Spargelstange dazu nach dem Waschen leicht, bis das untere Ende abbricht. Von hier lösen Sie die Schale vorsichtig und entsprechend sparsam mit den Fingern. Alternativ können Sie natürlich auch zum Messer greifen. Dabei besteht allerdings die Gefahr, dass zu viele essbare Anteile des Spargels verloren gehen.

Grüner Spargel muss häufig gar nicht oder lediglich an den unteren Enden geschält werden. Weißen Spargel sollten Sie hingegen unbedingt schälen, da er sonst nicht nur leicht bitter schmecken, sondern auch faserig werden kann. Das Schälen sorgt also nicht nur für ein besseres Geschmackserlebnis, sondern auch für eine angenehmere Textur.

Damit das Schälen optimal gelingt, schnell geht und Sie nicht zu viel verlieren, ist die Verwendung eines Spargelschälers ratsam. Ein solcher Schäler besteht aus einem Griff, der meist aus Kunststoff oder Edelstahl, seltener aus Aluminium gefertigt wurde, und einem Schälelement. Dieses setzt sich wiederum zusammen aus entsprechenden Halterungen und einer oder mehreren Klingen.

Spargelschäler getestet: Eine Hand hält einen Schäler vor eine weiße Wand

Der Fiskars-Spargelschäler, den wir auf diesem Bild sehen, hat eine bewegliche Klinge.

Die Klingen sind in vielen Fällen beweglich und beidseitig, sodass nicht nur kleinere Unebenheiten ausgeglichen werden, sondern das Schälen auch noch besonders schnell geht. Durch die spezielle Form der Klinge wird zudem nur eine dünne Schicht der Schale entfernt. So gehen keine Spargelanteile unnötig verloren.

Das Schälelement sitzt entweder Y-förmig auf dem Griff auf oder ist vertikal in dessen oberes Ende integriert. Alternativ werden Spargelschäler-Zangen offeriert, in die der Spargel eingespannt und häufig sogar beidseitig geschält wird.

Die Schalen des Spargels sollten Sie keinesfalls wegwerfen. Zusammen mit den Enden können sie als Teil einer Gemüsesuppe mitgekocht oder in eine leckere Spargelcremesuppe verwandelt werden.

spargelschaeler vergleich

Pendelschäler sind besonders einfach zu handhaben.

2. Welche Arten von Spargelschälern können Sie kaufen?

Wie diverse Spargelschäler-Tests im Internet verdeutlichen, können Sie aus verschiedenen Modellen wählen, mit denen sich Spargel schnell und einfach schälen lässt. Auf WELT.de stellen wir Ihnen die unterschiedlichen Varianten und deren wichtigste Eigenschaften vor, sodass Sie problemlos den besten Spargelschäler für Ihr Vorhaben ausmachen.

Spargelschäler-Typ Eigenschaften
Pendelschäler

spargelschaeler pendelschaeler

  • horizontal angebrachte Klinge zwischen zwei Armen auf einem Griff (Y-Form)
  • typischerweise mit beweglicher, beidseitiger Klinge ausgestattet
  • ideal für Anfänger
  • für gewöhnlich gleichermaßen durch Rechts- und Linkshänder nutzbar
  • auch als Kartoffelschäler und Universalschäler einsetzbar
Spargelmesser

spargelschaeler metall

  • Unterart des Pendelschälers
  • Klinge verläuft senkrecht zu Griff
  • etwas mehr Übung nötig
  • ebenfalls meist für Links- wie Rechtshänder nutzbar, dank beidseitiger, beweglicher Klinge
  • auch für andere Gemüse zu verwenden
Spargelschäler-Zange

spargelschaeler zange

  • Spargel zwischen zwei Haltern platziert und eingeklemmt
  • Schälen erfolgt durch Druck gegen integrierte Klinge
  • häufig mit 2 Klingen ausgestattet (beidseitiges Schälen möglich)
  • Umgang mit Spargelzange erfordert etwas Übung
  • oftmals Klinge integriert, mit der Enden des Spargels entfernt werden können
elektrischer Spargelschäler

spargelschaeler elektrisch

  • Pendelschäler mit elektrischem Antrieb
  • ideal für all jene, die wenig Kraft in den Händen oder Koordinationsschwierigkeiten haben
  • ermöglicht besonders kontrolliertes und schnelles Schälen des Spargels
  • Spargelschäler-Maschine typischerweise mit Batterien betrieben

Des Weiteren können Sie sich für Spargelschäler-Maschinen entscheiden, die mit bis zu sechs Klingen ausgestattet sind. Maschinen dieser Art werden am Tisch oder der Arbeitsplatte befestigt und der Spargel hindurchgeschoben.

Durch die Platzierung der Klingen soll der Spargel vollständig geschält wieder ausgegeben werden. In der Praxis weisen die Küchenhelfer jedoch noch einige Schwachstellen auf, wie etwa den Umstand, dass nicht jede Spargelgröße durch die Eingabeöffnung passt.

3. Spargelschäler in Tests: Wie finden Sie den besten Spargelschäler für Ihre Küche?

spargelschaeler kaufen

Spargelschäler mit doppelseitiger Klinge ermöglichen ein besonders schnelles Schälen.

Den perfekten Spargelschäler zu finden, kann aufgrund der großen Auswahl zu einer Herausforderung werden. Um Ihnen die Kaufentscheidung zu erleichtern, stellen wir Ihnen deshalb in unserem Spargelschäler-Vergleich die wichtigsten Kaufkriterien vor:

  • Material
  • Klingenart (beidseitig/einseitig)
  • elektrisch oder manuell
  • Eignung für Links- oder Rechtshänder
  • Zubehör

Die meisten Spargelschäler bestehen aus einem Kunststoff- oder Edelstahlgriff und einer oder mehreren Edelstahlklingen. Als besonders hochwertig gelten Klingen aus Solinger Stahl, mit denen auch die meisten Profi-Spargelschäler ausgestattet sind.

Sie können sich unter anderem für Spargelschäler mit Keramik-Klinge und für Edelstahl-Spargelschäler entscheiden. Damit Ihnen Ihre Wahl leichter fällt, stellen wir Ihnen auf WELT.de die wichtigsten Vor- und Nachteile von Edelstahl-Ausführungen gegenüber Keramik-Varianten kurz und übersichtlich vor:

    Vorteile
  • extrem robust und bruchsicher
  • für gewöhnlich rostfrei
  • spülmaschinengeeignet
    Nachteile
  • häufigeres Nachschleifen nötig als bei Spargelschälern mit Keramik-Klinge
  • hochwertige Edelstahlklingen etwas teurer
Spargelschäler getestet: Ein Schäler liegt auf einer weißen Fläche

Wir meinen, dass dieser Fiskars-Spargelschäler mit dem Format 18,4 x 2,4 cm einen angenehm kräftigen Griff aufweist.

Anfänger sollten auf doppelseitige, bewegliche Klingen setzen, die sich während des Schälens an die Form des Spargels anpassen. So gleicht das Messer Unebenheiten aus, ohne dass Sie zu viel des Spargels entfernen, und das Schälen geht leichter von der Hand. Außerdem sind diese Spargelschäler für Linkshänder und Rechtshänder gleichermaßen geeignet.

Hinweis: Von Vorteil ist es, wenn im Zubehörumfang des Spargelschälers Ersatzklingen enthalten sind. Insbesondere bei hochwertigen Modellen und Profi-Spargelschälern ist das oftmals der Fall. Praktisch ist außerdem eine Schlaufe, an der Sie den Schäler aufhängen können.

4. Welche Hersteller haben gute Spargelschäler in ihrem Sortiment?

spargelschaeler guenstig

Auch für die Zubereitung von Spargelsalat eignet sich ein Spargelschäler hervorragend.

Ob automatischer Spargelschäler oder herkömmliches Modell: Inzwischen bieten viele verschiedene Hersteller die speziellen Gemüseschäler an. Zu den beliebtesten und bekanntesten Marken gehören:

  • WMF
  • Tupper
  • Victorinox
  • Lurch
  • Rösle
  • AMC
  • Solingen
  • Zwilling

5. Weitere Antworten und Fragen von Kunden, die nach Spargelschäler-Tests bzw. Vergleichen suchen

Sie haben weitere Fragen zu manuellen und elektrischen Spargelschälern, die bislang noch nicht geklärt wurden? Zum Abschluss unserer Kaufberatung beantworten wir auch diese, sodass Sie Ihren persönlichen Spargelschäler-Testsieger auch ganz sicher finden.

Spargelschäler getestet: Ein Schäler liegt auf einem hellen Stoff

Wie wir bei unserer Recherche erfahren, hat dieser Fiskars-Spargelschäler einen Softgrip-Griff, womit er bei uns punkten kann.

5.1. Wie bekommt man einen Spargelschäler wieder scharf?

Wie Sie einen Spargelschäler schärfen, ist von dessen konkreter Beschaffenheit abhängig. Ist die Klinge zum Beispiel austauschbar und lässt sie sich damit problemlos entnehmen, kommt ein Messerschleifer oder ein Schleifstein zum Einsatz. Alternativ können Sie natürlich ganz einfach scharfe Ersatzklingen in Ihren Spargelschäler einsetzen.

Handelt es sich um ein Modell mit fester, nicht-entnehmbarer Klinge, ist das Schärfen etwas komplizierter. Eine gern genutzte Option ist das Feilen der Klinge mit einer Nagelfeile. Befeuchten Sie diese idealerweise ein wenig und fahren Sie mehrmals in einem Zehn- bis 15-Grad-Winkel über beide Klingenseiten.

Eine andere Variante besteht im Zerschneiden von Alufolie. Was zunächst komisch klingt, hat sich auch bei Scheren und anderen haushaltsüblichen Klingen als simpel und wirksam erwiesen. Falten Sie ein Stück Alufolie einige Male und ziehen Sie diese dann mehrmals über die Klinge des Spargelschälers bis sie zerschnitten ist. Anschließend sollte die Klinge wieder scharf sein. Achten Sie bei Spargelschälern mit Doppelklinge und beidseitigen Spargelschälern darauf, beide Klingen beziehungsweise beide Klingenseiten gleichermaßen zu bearbeiten.

spargelschaeler testsieger

Profis greifen gerne auf Spargelschäler-Zangen mit beidseitigen Klingen zurück.

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5.2. Was genau ist der Unterschied zwischen einem Sparschäler und einem Spargelschäler?

Die Worte Sparschäler und Spargelschäler werden in einigen Fällen synonym genutzt – zu Recht, wie man feststellen muss, handelt es sich doch tatsächlich in einigen Fällen um das gleiche Produkt. So ist ein Pendelschäler nicht nur für das Schälen von Spargel, sondern auch hervorragend für Kartoffeln, Karotten, Gurken und andere Gemüsesorten geeignet.

Spargelschäler-Zangen und -Maschinen sind hingegen in ihrer Form und Funktion speziell auf die länglichen Gemüsestangen abgestimmt. Sie werden damit nicht als klassische Sparschäler offeriert, sondern sind konkret Spargel vorbehalten.

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5.3. Wo können Sie Spargelschäler kaufen?

Spargelschäler aus Metall und Kunststoff finden Sie unter anderem in gut sortierten Haushaltswarenläden. Zudem werden sie in größeren Supermärkten und Discountern sowie in Küchenabteilungen von Einrichtungshäusern angeboten.

Im Geschäft ist das Angebot jedoch oftmals eingeschränkt. Zudem sind die Preise nicht immer vorteilhaft. Deutlich besser vergleichen können Sie, wenn Sie online nach einem passenden Spargelschäler suchen. Nutzen Sie dazu gerne unsere Produktvergleichstabelle.

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5.4. Was kostet ein Spargelschäler?

Sehr simple und günstige Spargelschäler sind online bereits für weniger als fünf Euro erhältlich. Suchen Sie jedoch nach einem hochwertigen Spargelschäler mit Edelstahl-Klingen von einem namhaften Hersteller oder nach einer speziellen Spargelschäler-Zange, gehen Sie eher von einem Kaufpreis ab circa 10 Euro aus. Elektrisch betriebene Modelle schlagen gar mit 30 Euro zu Buche.

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5.5. Gibt es einen Spargelschäler-Test von Stiftung Warentest?

Zwar führte nicht Stiftung Warentest selbst, aber ein Schweizer Pendant der Testorganisation eine Analyse von Sparschälern durch. Aus dieser gingen zwei Pendelschäler in Y-Form der Hersteller Oxo und Ikea als Testsieger hervor. Einen reinen Spargelschäler-Test, in dem auch Spargelschäler-Zangen und Spargelmesser unter die Lupe genommen wurden, gibt es bislang nicht.

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Im Video vorgestellt: Spargelschäler

In unserem neuesten Video dreht sich alles um den ultimativen Küchenhelfer – den Sparschäler! Gemeinsam mit der talentierten Chefköchin Dagmar von Cramm nehmen wir die verschiedenen Modelle genauer unter die Lupe. Lass dich von unseren praktischen Tipps und Tricks inspirieren und finde heraus, welcher Sparschäler perfekt zu deiner Küche passt!