Ratgeberübersicht
  1. Wie funktionieren Salz- und Pfeffermühlen?
  2. Welche Arten von Salz- und Pfeffermühlen werden in Tests im Internet unterschieden?
  3. Was ist zu beachten, wenn Sie Salz- und Pfeffermühle kaufen?
  4. Weitere Antworten und Fragen von Kunden, die nach Salz-und-Pfeffermühle-Tests bzw. -Vergleichen suchen
  • Salz- und Pfeffermühlen aus Holz können ganz dezent auf dem Tisch stehen und die Gäste überraschen. Im Set sehen Salz- und Pfeffermühlen besonders schick aus, insbesondere wenn sie sich nahtlos in die Tischdeko einfügen. Elektrische Salz- und Pfeffermühlen können ein richtiger Blickfang sein, wenn sie mit bunten Lichtern die Aufmerksamkeit auf sich ziehen.
  • Damit die Salz- und Pfefferspender zuverlässig das gewünschte Mahlergebnis erzielen, brauchen die Küchenhelfer unterschiedliche Mahlwerke. Achten Sie beim Kauf und auch beim Nachfüllen darauf, dass es zwei verschiedene Mühlen sind.
  • Frisch gemahlene Gewürze schmecken am Essen besonders aromatisch und intensiv. Deshalb haben auch immer mehr Haushalte nicht nur eine Salz- und eine Pfeffermühle. Häufig kommen die Mühlen auch für andere Gewürze oder für frische Kräuter zum Einsatz. Dabei sind dann andere Eigenschaften gefragt.

salz-und-pfeffermuehle-test

Beim Kochen spielen nicht nur das Know-how des Kochs, die Qualität der Zutaten und des Kochgeschirrs eine wesentliche Rolle. Auch die Gewürze sind dabei wichtig. Mit unterschiedlichen Gewürzen erhält das Essen einen immer anderen Geschmack. Dabei dürfen insbesondere Salz und Pfeffer, sozusagen als Grundgewürze, nicht fehlen. Den besten Geschmack bekommen die Speisen mit frisch gemahlenem Salz und frisch gemahlenem Pfeffer. Für Gäste ist es immer sehr angenehm, wenn Salz und Pfeffer ganz offensichtlich auf dem Tisch stehen. Das erspart das peinliche Nachfragen, um den Koch nicht zu beleidigen. Doch die Geschmäcker sind so verschieden und auch die Intensität eines Gewürzes empfindet jeder anders. Mit hochwertigen Salz- und Pfeffermühlen auf dem Tisch kann jeder sich sein Essen so nachwürzen, wie es ihm am besten schmeckt.

  • Doch worauf kommt es beim Kauf einer Salz- und Pfeffermühle an?
  • Gibt es noch andere Salz-und-Pfeffermühle-Designs als die klassischen Salz- und Pfeffermühlen aus Holz?
  • Was ist bei den Mahlwerken zu beachten?
  • Verwendet die Gastronomie andere Salz- und Pfeffermühlen?
  • Sind mechanische oder elektrische Salz- und Pfeffermühlen besser?
  • Gibt es offizielle Tests zu Salz- und Pfeffermühlen?
Salz- und Pfeffermühlen-Test: Ansicht von oben auf eine geöffnete rote Salzmühle und eine blaue Pfeffermühle mit den davorliegenden Gewürzen auf einer Holzfläche.

Entscheiden Sie sich bevorzugt für Salz- und Pfeffermühlen mit einer breiten Öffnung, die sich leicht befüllen lassen – so wie bei den Angeboten von Le Creuset.

Diese und weitere Nutzerfragen wollen wir Ihnen in unserer Kaufberatung 2025 zu Salz- und Pfeffermühlen gerne beantworten.

1. Wie funktionieren Salz- und Pfeffermühlen?

Salz- und Pfeffermühlen gibt es als mechanische und elektrische Küchengeräte. Sie zermahlen grobes Salz und Pfefferkörner, dabei lässt sich der Mahlgrad meistens individuell einstellen. Sie sind in der Gastronomie und auch in privaten Haushalten häufig anzutreffen.

salz-und-pfeffermuehle-edelstahl

Salz- und Pfeffermühlen sind deutlich ansehnlicher als klassischer Streuer.

Das Mahlwerk bildet das Herzstück der Mühlen. Es kann aus unterschiedlichen Materialien bestehen, wie Edelstahl, Stahl, Kunststoff oder Keramik. Dieses Mahlwerk ist in ein dekoratives Gehäuse eingebettet, das ebenfalls aus unterschiedlichen Materialien wie Glas, Holz, Kunststoff oder Edelstahl bestehen kann.

Die mechanischen Salz- und Pfeffermühlen betätigen Sie per Hand. Manche Modelle haben eine kleine Kurbel. Doch meist sind die Mühlen so konzipiert, dass Sie den Kopf der Mühle drehen müssen. Elektro-mechanische Salz- und Pfeffermühlen sind mit einem kleinen Elektromotor ausgestattet, der das Mahlwerk antreibt. Sie funktionieren mit Batterien oder Akkus. Bei diesen Modellen genügt der Druck auf einen Knopf, um frisch gemahlene Gewürze zu erhalten.

2. Welche Arten von Salz- und Pfeffermühlen werden in Tests im Internet unterschieden?

Viele Menschen mögen frisch gemahlenes Salz und frisch gemahlenen Pfeffer sehr, da sie intensiver und aromatischer schmecken und so die Speisen verfeinern.

Dies Arten von Salz- und Pfeffermühlen werden in Tests im Internet am häufigsten empfohlen:

Mühlentyp Eigenschaften
Manuelle Salz- und Pfeffermühle

salz-und-pfeffermuehle-set

  • funktioniert mit Muskelkraft
  • leicht
  • beidhändige Bedienung
  • sehen hübsch auf dem gedeckten Tisch aus
  • schwierigere Handhabung beim Kochen, wenn die Hände feucht oder ölig sind
  • oft ist beim Kochen die beidhändige Bedienung nicht möglich
  • erfordert Kraft in den Händen
Elektronisch betriebene Salz- und Pfeffermühle

salz-und-pfeffermuehle-schwarz

  • Batterien oder Akkus notwendig
  • Akkus müssen regelmäßig aufgeladen werden
  • höheres Gewicht
  • einhändige Bedienung
  • Bedienung auf Knopfdruck oder per Kippschalter
  • lässt sich auch während des Kochens gut bedienen
  • praktisch bei Tisch
  • keine Körperkraft erforderlich
  • führt leicht zu Überdosierung

In diversen Tests zu Salz- und Pfeffermühlen im Internet werden regelmäßig elektrische Salz- und Pfeffermühlen als Testsieger auserkoren. Die Vorteile überwiegen. Das zeigt auch die folgende Gegenüberstellung:

    Vorteile
  • Einhand-Bedienung
  • praktisch während des Kochens
  • keine Muskelkraft notwendig
  • schön anzusehen auf dem gedeckten Tisch
  • mit Lichtern werden sie zum Highlight und Sie können besser sehen, wie viel Gewürz Sie bereits verwendet haben
    Nachteile
  • schwerer
  • brauchen Strom aus Batterien oder Akkus
  • höherer Preis

In unserem Vergleich der Salz- und Pfeffermühlen finden Sie sowohl elektrische als auch manuell zu betriebende Salz- und Pfeffermühlen. In der Vergleichstabelle können Sie auch Maße, Gewicht und andere Werte nachlesen.

3. Was ist zu beachten, wenn Sie Salz- und Pfeffermühle kaufen?

Prinzipiell sind Salz- und Pfeffermühlen gleich aufgebaut. In einem Gefäß befinden sich das Gewürz und ein Mahlwerk, das Sie bei den meisten Modellen von grob bis fein in verschiedenen Mahlgraden einstellen können. Das Mahlwerk ist ein wesentliches Ausstattungsmerkmal bei Salz- und Pfeffermühlen. Weitere Infos zu verschiedenen Gewürzmühlen können Sie bei welt.de nachlesen.

salz-und-pfeffermuehle-keramikmahlwerk

Um Salz und Pfeffer fein zu zermahlen, braucht es ein gutes Mahlwerk. Besonders langlebig und hochwertig sind Keramikmahlwerke.

Diese Mahlwerk-Typen werden bei Salz- und Pfeffermühlen in Tests im Internet unterschieden:

Mahlwerk-Kategorie Merkmale
Salz- und Pfeffermühle mit Keramikmahlwerk
  • weit verbreitet
  • sehr korrosionsbeständig
  • besondere Härte
  • bleibt sehr lange scharf
  • gegenüber Feuchtigkeit unempfindlich
  • erhöhte Bruchgefahr
Salz- und Pfeffermühle mit Edelstahlmahlwerk
  • sehr robust
  • keine so hohe Bruchgefahr
  • werden schnell stumpf
  • sind nicht so langlebig
Salz- und Pfeffermühle mit Carbonmahlwerk
  • eignen sich für Pfeffermühlen
  • Salz greift das Material an und verursacht starke Korrosion
Salz- und Pfeffermühle mit Titanmahlwerk
  • Material ist immer scharf
  • schneidet die Gewürze sehr fein und zerquetscht sie nicht
  • das Aroma bleibt besser erhalten
Salz- und Pfeffermühle mit Kunststoffmahlwerk
  • häufig in Einweg-Pfeffermühlen anzutreffen
  • keine echte Alternative zu Titan-, Keramik- oder Stahlmahlwerken
  • schneller Verschleiß
  • nicht sehr umweltfreundlich
  • nicht nachhaltig

Hinweis zum Mahlgrad: Es ist wichtig, dass das Mahlwerk auf die Eigenschaften von Salz und Pfeffer abgestimmt ist, was bedeutet:

  • Salzkristalle sind relativ hart und sehr trocken. Dafür brauchen Sie ein kraftvolles Mahlwerk. Mit dem richtigen Mahlwerk können Sie feinstes, fast unsichtbares Salz mahlen, das sich sofort in den Speisen auflöst oder eine grobere Körnung, die sehr dekorativ aussieht.
  • Pfefferkörner sind weicher, feucht und ölig. Um hier feine Ergebnisse zu erzielen, brauchen Sie ein Mahlwerk, das mit diesen Anforderungen zurechtkommt.
  • Frische Kräuter sind weich, feucht und zum Teil auch ölig. Sie brauchen ein kraftvolles Mahlwerk, um die saftigen Kräuter zu zerkleinern. Hier ist es nicht unbedingt notwendig, dass das Mahlwerk verstellbar ist.
salz-und-pfeffermuehle-gastronomie

Der Klassiker in der Gastronomie sind Salz- und Pfeffermühlen aus Holz.

3.1. Welches Material ist für das Gehäuse von Salz- und Pfeffermühlen optimal?

Aroma

Bei Pfeffer ist laut welt.de besser, ein Gehäuse aus dunklem Glas oder einem undurchsichtigen Material zu wählen. Das lichtempfindliche Gewürz verliert in einem durchsichtigen Glasbehälter schnell sein Aroma.

Für das Gehäuse gibt es verschiedene Materialien in unterschiedlichen Formen und vielen Farben zur Auswahl. Das Gehäuse können Sie ganz nach Ihrem Geschmack auswählen. Es gibt schicke Salz- und Pfeffermühlen aus Glas, edle Salz- und Pfeffermühlen aus Olivenholz, Marmor-Salz- und -Pfeffermühlen, Salz- und Pfeffermühlen aus Keramik, Salz- und Pfeffermühlen aus Edelstahl oder aus Kunststoff.

Salz- und Pfeffermühlen-Test: Ansicht von vorn auf eine rote und eine blaue Handmühle auf schwarzem Marmor vor weißen Fliesen.

Salz- und Pfeffermühlen von Le Creuset und anderen Anbietern dürfen nicht zu dick sein, sodass Sie diese zum Mahlen sicher umfassen können.

Ein durchsichtiges Material wie Glas oder Acryl hat den Vorteil, dass Sie stets sehen können, wie viel Gewürz sich noch in der Mühle befindet. Auch Materialkombinationen sind denkbar und sehen sehr edel aus. Wie wäre es beispielsweise mit einer modernen Salz- und Pfeffermühle aus getöntem Glas, einer schwarzen Salz- und Pfeffermühle, aus lackiertem Stahl oder einer skandinavisch designten Salz- und Pfeffermühle aus Holz?

» Mehr Informationen

3.2. Farbige Salz- und Pfeffermühlen – warum nicht?

salz-und-pfeffermuehle-glas

Salz- und Pfeffermühlen sind meist so dekorativ, dass sie nicht im Schrank stehen sollten.

Im Handel erhalten Sie große Salz- und Pfeffermühlen und kleine Salz- und Pfeffermühlen in ganz unterschiedlichen Farben und Materialien. Auch im Materialmix gibt es sehr schöne Modelle, wie zum Beispiel:

  • formschöne, rote Salz- und Pfeffermühlen aus Buchenholz
  • schicke schwarze Salz- und Pfeffermühle aus Keramik
  • weiße Salz- und Pfeffermühle mit Acrylbehälter
  • bunte Salz- und Pfeffermühle aus Stahl und Holz
  • elegante Salz- und Pfeffermühle in Gold mit Glas

Sehr praktisch sind auch 2-in-1-Salz- und Pfeffermühlen, die Sie nur umdrehen müssen, um das andere Gewürz zur Verfügung zu haben. Es handelt sich dabei also um eine Salz- und Pfeffermühle, oben mit Pfeffer unten mit Salz, mit zwei Mahlwerken.

salz-und-pfeffermuehle-modern

Besonders modern und stylisch sind 2-in-1-Salz- und Pfeffermühlen wie diese.

» Mehr Informationen

4. Weitere Antworten und Fragen von Kunden, die nach Salz-und-Pfeffermühle-Tests bzw. -Vergleichen suchen

4.1. Was kosten Salz- und Pfeffermühlen?

Mühlen für Salz, Pfeffer und andere Gewürze finden Sie in großer Auswahl aus ganz verschiedenen Materialien und in sehr unterschiedlichen Qualitäten. Schon für weniger als 10 Euro erhalten Sie günstige Salz- und Pfeffermühlen. Ein schönes Salz-und-Pfeffermühlen-Set mit zwei Stück an der Zahl, bekommen Sie günstig für unter 20 Euro.

Suchen Sie allerdings eine langlebige und schön designte Gewürzmühle, ist es sinnvoll, etwas mehr Geld zu investieren. Hochwertig bearbeitete Salz- und Pfeffermühlen können im Set 60 bis 80 Euro kosten oder mehr. Handwerklich schön gestaltete Salz- und Pfeffermühlen aus Keramik oder Holz kosten einzeln schon 60 bis 80 Euro.

» Mehr Informationen

4.2. Warum ist die Einstellung des Mahlgrades so wichtig?

Mit manuellen Salz- und Pfeffermühlen ist es möglich, die Gewürze optimal zu dosieren und die Menge zu kontrollieren. Bei feinen Gerichten ist es besonders wichtig, den Mahlgrad variabel einstellen zu können. So können Sie zwischen verschiedenen Abstufungen wählen. Diese Eigenschaft ist besonders wichtig bei den großen Salz- und Pfeffermühlen geeignet für die Gastronomie.

» Mehr Informationen

4.3. Wie füllt man eine Salz- und Pfeffermühle nach?

Vorsichtig öffnen

Seien Sie beim Öffnen vorsichtig und wenden Sie keine Gewalt an. Die Mühlen sind normalerweise leichtgängig und sehr einfach zu öffnen. Beachten Sie dabei auch die Hinweise des Herstellers. Je nach Marke kann die Vorgehensweise etwas abweichen.

Wenn es sich um eine Mühle handelt, bei der Sie den Kopf drehen, müssen Sie zunächst die Einstellschraube für das Mahlwerk lösen. Diese befindet sich an der Unterseite Ihrer Salz- und Pfeffermühle. Dann ziehen Sie den Deckel ab und füllen das gewünschte Gewürz nach bis die maximale Füllmenge erreicht ist.

Salz- und Pfeffermühlen im Test: Ansicht von oben auf einen rote und einen blauen Deckel einer handbetriebenen Mühle inklusive Salz- und Pfefferzeichen auf einem Holzbrett.

Damit Sie die Salz- und Pfeffermühlen nicht versehentlich verwechseln, sollten diese entsprechend beschriftet sein – so wie das Produkt von Le Creuset.

Anschließend setzen Sie den Deckel wieder auf, drehen ihn ein, bis ein Widerstand zu spüren ist. Dann stellen Sie den Mahlgrad wieder ein und können direkt die Mühle wieder benutzen.

» Mehr Informationen

4.4. Gibt es einen Test zu Salz- und Pfeffermühlen der Stiftung Warentest?

Einen eigenen Test für Salz- und Pfeffermühlen gibt es bisher noch nicht. Die Stiftung Warentest hat allerdings Pfeffermühlen eingehend getestet. Dabei ist zwar kein Salz- und Pfeffermühlen Testsieger herausgekommen, dafür aber viele interessante Informationen zu Gewürzmühlen im Allgemeinen.

» Mehr Informationen

4.5. Welche Hersteller und Marken stellen die besten Salz- und Pfeffermühlen her?

Zu den Herstellern, die formschöne und ergonomische Salz- und Pfeffermühlen herstellen, gehören: Bosmann, Gefu, Praknu, Remember, Russell Hobbs, Weber und WMF.

» Mehr Informationen

4.6. Warum haben Salz- und Pfeffermühlen einen Deckel?

Der Deckel der Salz- und Pfeffermühlen sollte ein Aromaschutzdeckel sein. Denn egal, ob Sie eine kleine Salz- und Pfeffermühle verwenden oder eine große, verlieren die Reste mit der Zeit das Aroma, wenn kein schützender Deckel drauf ist. Zudem hilft der Deckel dabei, dass die Gewürze nicht den Tisch oder den Schrank vollkrümeln. Um Krümel überall zu verhindern, gibt es auch Salz- und Pfeffermühlen mit Untersetzer.

So wird die Gewürzmühle wieder schön sauber: Waschen Sie die Salz- und Pfeffermühle nicht mit Wasser. Meistens sind sie aus Materialien hergestellt, die Wasser nicht so gut vertragen, wie Metall oder Holz. Greifen Sie lieber zu einem simplen Trick: Füllen Sie ein paar rohe Reiskörner in I hre Gewürzmühle. Mahlen Sie diese wie sonst immer die Gewürze. Der Reis saugt die Feuchtigkeit auf und reinigt das Mahlwerk beim Zerkleinern. Gewürzreste kleben daran und die Mühle ist wieder schön sauber. Weitere Tricks für die Küche finden Sie bei welt.de.

» Mehr Informationen