Wie Sie Ihre Le Creuset Pfanne reinigen, ist abhängig von Material. Viele Le Creuset Pfannen sind sogar spülmaschinenfest. Für alle Pfannen gilt: Keine Scheuerpads oder -Schwammseiten und keine scharfen Reinigungsmittel verwenden oder solche, die scheuernde (abrasive) Bestandteile enthalten. Der Hersteller empfiehlt, weiche, natürliche Schwämme und Bürsten oder welche aus Nylon zu verwenden.
In den meisten Fällen ist es genug, die abgekühlte Pfanne für 10 bis 15 Minuten mit warmem Wasser zu füllen, dann auszubürsten, abzuspülen und abzutrocknen. Wo nötig, kann selbst bei der gusseisernen Pfanne etwas Spülwasser zum Einsatz kommen.
Natürlich sind die antihaftbeschichteten Pfannen leichter zu reinigen. Deshalb an dieser Stelle einmal die Vor- und Nachteile einer beschichteten Le Creuset Pfanne gegenüber einer gusseisernen Le Creuset Pfanne emailliert:
Vorteile- Braten mit weniger Fett
- für Gerichte, die leicht anhaften (Eierspeisen, Fisch u. Ä.)
- leichtere Reinigung
- weniger Gewicht, also leichter zu handhaben
- spülmaschinenfest
Nachteile- Bratgut wird weniger kross
- geschmacksbildende Eigenschaften der Patina fehlen