Küchenschere Test & Vergleich

Eine Küchenschere verwenden Sie in der Küche zum Aufschneiden von Verpackungen, zum Schneiden von Küchengarn, aber auch zum Zerkleinern von Kräutern. Sie muss daher für Lebensmittel geeignet und hygienisch einwandfrei sein. Bei einer Schere für die Küche handelt es sich Küchenscheren-Tests zufolge normalerweise um eine Gelenkschere.

Die beiden Scherenhebel sind durch eine Schraube in der Mitte miteinander verbunden. Sie bewegen sich gegenläufig zueinander, um verschiedene Materialien zu zerteilen. Die beiden Klingen sind geschärft, damit sich das Schneidgut einfach zerteilen lässt. Am anderen Ende eines jeden Scherenhebels befindet sich ein Griff für die Finger.

Die Küchenschere gehört zu den Haushaltsscheren und ähnelt in ihrer Optik einer normalen Haushaltsschere. Die Tabelle zeigt, worin sich Küchenschere und einfache Haushaltsschere unterscheiden:

Küchenscheren, die zum Beispiel von Marken wie PHANTOM CHEF angeboten werden, gibt es für Rechts- und Linkshänder.

Zum Schneiden von Kräutern eignen sich kleine Küchenscheren – diese sind meist in Sets enthalten.

Möchten Sie eine Küchenschere kaufen, können Sie verschiedene Materialien wählen, etwa eine Küchenschere aus Edelstahl. Eine hochwertige Küchenschere ist handgeschmiedet.

Die Griffe bestehen zumeist nicht aus Metall. Sie erhalten etwa eine Küchenschere mit Holzgriff oder mit Kunststoffgriff.

Möchten Sie Küchenscheren in verschiedenen Größen nutzen, sollten Sie ein Küchenscheren-Set mit mehreren Küchenscheren kaufen. Laut Küchenscheren-Tests bieten Hersteller wie WMF, Zwilling, Wüsthof, Silit und Rösle Sets an, durch deren Kauf Sie beim Stückpreis im Vergleich zum Einzelkauf sparen.

Bei den Küchenscheren werden verschiedene Arten unterschieden. Neben den Universalscheren gibt es verschiedene Spezialscheren.

Die Küchenschere als Universalschere ist stabil, aber einfach ausgestattet und verfügt mitunter über Zusatzfunktionen. Mit ihr können Sie verschiedene Materialien schneiden, unter anderem Papier, Folie, Kunststoff, Kräuter, Gemüse oder Fischflossen. Allerdings bietet die Universalschere keine herausragenden Eigenschaften bei speziellen Tätigkeiten wie dem Schneiden von Fischflossen oder Fleisch. Zu den Universalscheren zählt auch die japanische Küchenschere mit großen Griffen oder die koreanische Küchenschere, die etwas kleinere Griffe hat als das japanische Modell.

Spezialscheren sind speziell auf ein bestimmtes Schneidgut ausgelegt und eignen sich für andere Schneidgüter nur bedingt oder gar nicht. Solche Spezialscheren erhalten Sie als

• Fleischschere zum Schneiden verschiedener Arten von Fleisch
• Geflügelschere zum Zerlegen von Geflügel ohne großen Kraftaufwand
• Fischschere in Form einer Küchenschere mit Zacken zum Abschneiden von Fischflossen
• Kräuterschere, die über mehrere übereinander angeordnete Klingen verfügt

Fast immer besteht die Küchenschere aus Metall. Dabei kann es sich um Edelstahl, aber auch um Cromargan handeln, einen speziellen Edelstahl, wie er oft bei WMF verwendet wird. Eine Küchenschere aus Gold gibt es selten. Gold ist zu weich und nutzt sich zu schnell ab. Sie erhalten aber eine Küchenschere in Schwarz, Grau oder goldbeschichtet, sowohl als Universalschere als auch als Spezialschere. Eine Küchenschere für Linkshänder ist ebenfalls unter den Universalscheren zu finden.

Unterschiede gibt es bei den Küchenscheren im Schliff der Klingen, wie die Tabelle zeigt:

Tipp: Eine Küchenschere kann über verschiedene Zusatzfunktionen verfügen, beispielsweise Flaschenöffner, Nussknacker oder Drehverschlussöffner. Diese Zusatzfunktionen sind in die Griffe der Schere integriert.

Durch einen Klingenschutz können die Scherenklingen einer Küchenschere im Alltag geschützt werden, sodass sie lange scharf bleiben – so wie bei dem Angebot von PHANTOM CHEF.

Eine Küchenschere können Sie für viele Tätigkeiten in der Küche verwenden:

• schneiden von Papier
• öffnen von Verpackungen
• schneiden von Küchengarn
• zuschneiden von Backpapier
• schneiden von Folie, beispielsweise Alufolie oder Frischhaltefolie
• als Messer-Ersatz beim Schneiden von Gemüse oder Kräutern
• zum Abschneiden von Fischflossen
• zum Schneiden von Fleisch, beispielsweise Gegrilltem

Viele dieser Tätigkeiten können Sie mit einer Küchenschere besser ausführen als mit einem Messer. Die Verletzungsgefahr ist bei solchen Tätigkeiten mit einer Schere geringer als mit einem Messer. Die Schere erlaubt mitunter auch einen sauberen und schnellen Schnitt ohne viel Kraft, im Gegensatz zum Messer.

Hochwertige Küchenscheren sind so scharf und robust, dass Sie damit auch dünne Knochen schneiden können.

Damit die Küchenschere tatsächlich für alle diese Arbeiten geeignet ist, muss sie sich durch eine gute Qualität auszeichnen und wichtige Eigenschaften aufweisen. In einem unabhängigen Küchenscheren-Test können Sie sich über die Eigenschaften der einzelnen Küchenscheren informieren. Wir von WELT.de haben die wichtigsten Eigenschaften zusammengetragen, die eine gute Küchenschere aufweisen muss:

• das Material muss stabil und hochwertig sein
• die Klingen sollten mindestens 7 cm lang sein
• die Küchenschere muss rostfrei sein
• Küchenschere sollte auseinandernehmbar sein
• die Küchenschere sollte für Geschirrspüler geeignet sein
• ergonomische Form, damit die Küchenschere gut in der Hand liegt und Druckstellen sowie Ermüdungserscheinungen nicht auftreten
• sie muss gut verarbeitet sein
• muss hygienisch einwandfrei und für Lebensmittel geeignet sein

Ob Ihre Küchenschere über zusätzliche Funktionen verfügen soll, entscheiden Sie selbst, wenn Sie die für Sie beste Küchenschere suchen. Eine kleine Küchenschere ist für den Urlaub oder das Camping geeignet, da sie gut ins Reisegepäck passt. Ist die Küchenschere handgeschmiedet, verfügt sie über eine hochwertige Qualität. Eine Küchenschere mit Holzgriff ist nicht immer geeignet, da Holz nicht so leicht zu reinigen ist.

Tipp: Sind Sie Linkshänder, sollten Sie unbedingt darauf achten, dass die Küchenschere für Linkshänder geeignet ist. Die Küchenschere kann explizit für Linkshänder hergestellt, aber auch für Linkshänder geeignet sein. Eine japanische Küchenschere mit großen Griffen eignet sich oft für Linkshänder.

Achten Sie bei der Küchenschere von PHANTOM CHEF und anderen Marken auf stabile und ausreichend große Fingergriffe.

Damit Ihre Küchenschere ihre guten Eigenschaften behält und hygienisch einwandfrei ist, sollten Sie sie nach jeder Benutzung reinigen.

Ist die Küchenschere auseinandernehmbar, müssen Sie sie nur dann auseinandernehmen, wenn sie außerordentlich stark verschmutzt ist. Sie können dann die Küchenschere im Geschirrspüler reinigen.

Dazu muss sie spülmaschinengeeignet sein. Eine Küchenschere aus Edelstahl eignet sich meistens für den Geschirrspüler.

Ist Ihre Küchenschere aus Metall nur leicht verschmutzt, muss sie nicht immer in den Geschirrspüler. Es reicht aus, wenn Sie sie unter fließendem Wasser abspülen und gut abtrocknen.

Um den Reinigungsaufwand zu minimieren, sollte Ihre Küchenschere spülmaschinenfest sein.

Beim Kauf einer Küchenschere kommt es auf verschiedene Kriterien an. Einen Küchenscheren-Test von der Stiftung Warentest gibt es noch nicht (Stand April 2023). Wir von WELT.de haben die wichtigsten Kaufkriterien zusammengestellt, die sich bei den einzelnen Typen, je nachdem, ob Sie eine Universalschere oder eine Spezialschere suchen, unterscheiden können.

Was Ihr persönlicher Küchenscheren-Testsieger ist, entscheiden Sie anhand der bevorzugten Marke und der für Sie wichtigen Kriterien:

• Material: Eine Küchenschere sollte aus Metall bestehen. Am besten eignen sich Edelstahl oder Cromargan, da diese Materialien gute hygienische Eigenschaften haben und stabil sind.
• Eignung für die Spülmaschine: Die Küchenschere sollte spülmaschinengeeignet sein, damit sie sich leicht reinigen lässt.
• Auseinandernehmbar: Die Küchenschere sollte teilbar sein, damit sie sich besser schleifen und reinigen lässt.
• Klingenlänge in cm: Für eine saubere und effiziente Arbeit sollten die Klingen der Küchenschere mindestens 7 cm lang sein.
• Eignung für Rechts-/Linkshänder: Die Küchenschere ist meistens für Rechtshänder geeignet. Sind Sie Linkshänder, sollten Sie darauf achten, dass sie sich auch für Linkshänder eignet.
• Farbe: Die Farbe spielt eine untergeordnete Rolle, doch kommt es darauf an, welche Farbe Sie bevorzugen.