Sie haben sich dazu entschieden, ein Käsefondue zu kaufen und wissen nun, welcher Typ es sein soll. Doch ehe Sie Ihre Kaufentscheidung final tätigen, sollten Sie noch einige Punkte beachten. Wir von WELT.de verraten Ihnen in den folgenden Abschnitten, welche das sind.
3.1. Material
Das Material beeinflusst das zarte Schmelzen des Käses im Käsefondue.
Klassische Fondue-Töpfe bestehen aus Emaille-beschichtetem Keramik. Die Beschichtung hat den Vorteil, dass der Käse nicht daran haften bleibt und sich gut entfernen lässt.
Keramik ist als Material bei Fondue besonders beliebt, da es sich zum einen um ein traditionelles Material mit ebenso traditioneller Optik handelt – zum anderen wärmt es sich nur langsam auf und schmelzt den Käse sanft. Ein großer Nachteil von Keramik ist allerdings, dass es bei zu viel Hitze platzen kann.
Auch Gusseisen wird für Käsefondue oftmals verwendet. Gusseisen zeichnet sich durch hervorragende Wärmeeigenschaften aus und leitet die Wärme ebenfalls langsam nach Innen, sodass der Käse nicht so schnell anbrennt.
Fondues aus Edelstahl sehen zwar schick aus und sind leicht zu reinigen, jedoch für Käsefondue nicht unbedingt die erste Wahl. Diese Art Fondue wird eher für Fleisch empfohlen. Das liegt daran, dass Stahl sehr schnell erhitzt und die Wärme schnell leitet, was bei Käse weniger gewünscht ist.
Die verwendeten Materialien mit ihren Eigenschaften haben wir von WELT.de hier nochmals übersichtlich für Sie zusammengefasst:
| Material | Eigenschaften |
|---|
| Keramik-Käsefondue | - traditionelle Variante
- meist mit Antihaft-Beschichtung versehen
- erhitzt sich gleichmäßig und langsam
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| Gusseisen-Käsefondue | - recht schwer und massiv
- langsames Erhitzen
- brennt nicht an
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| Edelstahl-Käsefondue | - erhitzt sich sehr schnell
- eher für andere Fondue-Arten empfehlenswert
- moderne und schicke Optik
- meist spülmaschinengeeignet
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3.2. Personenanzahl
Von der Anzahl der schlemmenden Personen hängt es ab, wie groß Ihr Fondue-Set sein sollte. Dies bezieht sich sowohl auf die Anzahl der Gabeln als auch auf das Fassungsvermögen des Topfs.
In den meisten Käsefondue-Sets sind zwischen vier und acht Gabeln enthalten. Wer mit mehr Personen rechnet, sollte lieber mit zwei Sets planen, da es am Tisch sonst schnell zu Bedrängnis kommt.
Zwei Henkel an schweren gusseisernen Töpfen können die Handhabung erleichtern.
Die meisten Töpfe haben ein Fassungsvermögen von etwa 1,5 bis 2 Litern, womit Sie bei sechs bis acht Personen gut beraten sind. Wer lediglich ein Käsefondue für 2 Personen für eine romantische Date-Night plant, der kann sich ein günstiges Mini-Käsefondue mit etwa 200 ml Fassungsvermögen und zwei Gabeln kaufen.
Tipp: Diverse Online-Tests von Käsefondue empfehlen, mit etwa 200 bis 250 Gramm Käsefondue pro Person zu rechnen. Dies ist allerdings nur ein Richtwert. Achten Sie bei mehreren Personen auch darauf, dass die Fondue-Gabeln Ihres Sets farbig markiert sind. So können Sie die Gabeln leichter auseinander halten.
3.3. Gewicht
Es kann vorkommen, dass Sie Ihr Fondue zu Freunden oder z. B. auf eine Hütte mitnehmen müssen. Während Varianten aus Gusseisen recht massiv und schwer sind, ist es doch recht nützlich, wenn Sie nicht zu viel Gewicht schleppen müssen. Achten Sie also auf das Gewicht des Topfes. Auch für die Handhabung ist dies relevant.
3.4. Reinigung
Gusseisen ist in der Regel nicht spülmaschinengeeignet, bei Keramik hängt dies von der Festigkeit des Materials ab. Edelstahl hingegen können Sie meist bedenkenlos in die Spülmaschine geben. Achten Sie beim Kauf auf die Herstellerangaben bezüglich der Reinigung.
