Italienisches Olivenöl Test & Vergleich

Sie finden beim Olivenöl verschiedene Kategorie-Angaben, denn das Olivenöl wird von der Europäischen Union in 8 Güteklassen unterteilt. Allerdings sind von diesen Güteklassen nur drei auch für den Verzehr freigegeben. Die folgende Tabelle stellt Ihnen gängige Typen, die Italienisches-Olivenöl-Tests zufolge teilweise im Handel erhältlich sind, näher vor:

Tipp: Nur die Kategorien 1, 2 und 5 sind für den Verzehr gedacht, wobei für Sie nur das italienische Olivenöl “extra vergine” oder “extra” interessant sein sollten.

Echtes italienisches Olivenöl wird aus frisch gepressten Oliven hergestellt, ohne weitere Verarbeitungsprozesse zu durchlaufen.

Unter den Olivenölen ist das italienische Olivenöl praktisch das Gold wert. Original italienisches Olivenöl ist teuer und wenn Sie dann noch ein italienisches Bio-Olivenöl kaufen, müssen Sie noch etwas tiefer in die Tasche greifen. Dafür erhalten Sie aber einen unvergleichlichen Geschmack, den sonst kein Olivenöl hat.

Italiener wissen, wie wertvoll ihr Öl ist und lieben den Geschmack. Ein Stück italienisches Brot mit Olivenöl wird der Feinschmecker niemals verwehren. Im Salat gibt es keinen Kompromiss, Sonnenblumenöl oder Rapsöl kommen niemals dem Geschmack eines italienischen Essig-Öl-Dressings nahe. In Verbindung mit einem feinen Balsamico-Essig einfach traumhaft.

Es gibt aber auch noch das griechische Olivenöl und somit stellt man sich schon die Frage, welches denn nun besser ist.

Hier eine kleine Gegenüberstellung:

Tipp: Suchen Sie nach einem schönen Souvenir aus Sizilien, so kaufen Sie ein Geschenkset mit italienischen Olivenölen. Das sizilianische ist das hochwertigste italienische Olivenöl.

Beim Kauf sollten Sie generell die enthaltene Menge des Olivenöls von MONINI und anderen Anbietern in die Kaufentscheidung einfließen lassen.

Aufgrund seiner hohen Qualität wird italienisches Olivenöl weltweit sehr geschätzt.

Wenn Sie sich wundern, weshalb italienisches Olivenöl “extra vergine” so teuer ist, dann sollten Sie bedenken, wie es hergestellt wird. Somit ist es nicht verwunderlich, dass der Preis für italienisches Olivenöl so hoch ist.

Die Oliven werden im Idealfall mit der Hand gepflückt, damit nur die unbeschädigten Oliven verwendet werden. Danach kommen sie in die Ölmühle, wo sie gepresst werden. Der Reifeprozess erfolgt mittels mäßiger Erwärmung auf maximal 27 Grad. Danach folgt die Extraktion von Wasser und Öl. Das Öl läuft durch einen Filter und wird abgefüllt.

Sofern auf dem Etikett noch das Bio-Siegel zu finden ist, handelt es sich um italienisches Bio-Olivenöl und dieses ist nochmals etwas teurer. Es ist für den Laien aber nicht nachvollziehbar, ob die Angaben auf den Etiketten wirklich stimmen. Es gibt einen kleinen Test für italisches Olivenöl, anhand dessen Sie erkennen können, ob das Olivenöl wirklich kaltgepresst ist und ob es den Namen “extra vergine” mit Recht trägt:

• Stellen Sie dafür das Olivenöl 24 Stunden in den Kühlschrank. Am nächsten Tag müsste es gestockt sein und Sie müssten kleine Schwebepartikel im Öl finden. Dies ist ein sicheres Anzeigen dafür, dass das Öl kalt gepresst wurde. Wenn Sie die Flasche wieder aus dem Kühlschrank nehmen, lösen sich die Schwebepartikel bei Raumtemperatur auf. Sie können das Öl ganz normal weiter nutzen.
• Ein weiterer Test kann beim Geschmack gemacht werden. Wurde das Öl aus guten Ölmühlen gewonnen, so hat es einen pikanten und leicht kratzigen Abgang im Hals. Sofern es noch ganz frisch ist, hat es sogar eine gewisse Schärfe und schmeckt etwas bitter. Dies legt sich mit der Zeit, bei längerer Lagerung wird es milder. Wobei der kratzige Abgang meist erhalten bleibt. Auch ein Grund, warum Italiener das Olivenöl gerne mit Weißbrot servieren, denn dieses nimmt das Kratzige gleich ein wenig weg und neutralisiert den bitteren Geschmack.

Machen Sie einfach diese zwei Tests und Sie wissen schon viel mehr über das Olivenöl, das Sie gerade gekauft haben.

Laut unabhängigen Italienisches-Olivenöl-Tests schneidet das italienische Olivenöl in der Qualität gut ab. Der gesundheitliche Aspekt wurde sogar in Studien nachgewiesen, somit spricht sehr viel für italienisches Olivenöl. Wir von welt.de zeigen Ihnen kurz die Vorteile und Nachteile:

Suchen Sie ein hochwertiges Olivenöl für Salate oder zur Verfeinerung italienischer Speisen, ist extra natives Öl, wie es zum Beispiel von MONINI angeboten wird, die beste Wahl.

Stiftung Warentest hat 2022 einen Italienisches-Olivenöl-Test durchgeführt. Zum Italienisches-Olivenöl-Testsieger wurde das Crudo Sei Cinque Zero Olio “extra vergine” d´oliva ernannt. Es war für Stiftung Warentest das beste italienische Olivenöl mit der höchsten Qualität (Stand: 6/23).

Wir möchten Ihnen nun aber noch unsere Einschätzung zu wichtigen Kaufkriterien geben, bevor Sie italienisches Olivenöl bestellen:

• Geschmack: Dieser kann markant, aber auch mild sein, ganz wie Sie es lieber mögen. Das Öl sollte auf der Zunge regelrecht zergehen.
• Kaltgepresst: Achten Sie darauf, dass das italienische Olivenöl kaltgepresst wurde. Angaben hierzu muss der Hersteller geben.
• Bio-Qualität: Legen Sie Wert auf einen biologischen Anbau, so achten Sie darauf, ob auch Bio-Qualität angegeben ist. Diese Oliven wurden nicht mit Chemie oder Schädlingsbekämpfungsmitteln behandelt.
• Preis: Gutes italienisches Olivenöl hat seinen Preis. Ob Sie nun gleich italienisches Olivenöl im 5-Liter-Kanister, italienisches Olivenöl im 3-Liter-Kanister oder nur eine Flasche kaufen, hängt ganz von Ihrem Budget ab. Wobei man aber erwähnen muss, dass sich das italienische Olivenöl im 5-Liter-Kanister auf jeden Fall lohnt.
• Herkunft: Italien ist schon einmal klar, doch wenn Sie die beste Qualität wollen, setzen Sie auf sizilianisches Olivenöl.
• Güteklasse: Wählen Sie immer “nativ extra” oder “extra vergine”, denn dann können Sie auch die beste Qualität erwarten und somit auch den besten Geschmack.

Italienisches Olivenöl mit dem Zusatz “extra vergine” hat die höchste Qualität.