Ratgeberübersicht
  1. Welche verschiedenen Herdarten werden in Tests im Internet unterschieden?
  2. Was sollten Sie beachten, wenn Sie einen neuen Herd kaufen?
  3. Was bedeutet die Energieeffizienzklasse bei einem Herd?
  4. Den Herd fachgerecht anschließen – muss das ein Fachmann machen?
  5. Weitere Antworten und Fragen von Kunden, die nach Herd-Tests bzw. Herd-Vergleichen suchen
  • Der Herd ist das Herzstück in jeder Küche. Dabei lassen sich drei Herdarten unterscheiden: in der Anschaffung sehr günstige Elektroherde, sparsame Gasherde und Induktionsherde mit schneller Temperaturregelung.
  • Angesichts der Energiepreise ist neben den korrekten Abmessungen die Energieeffizienz der Herde besonders wichtig. Aber auch Handhabung und Materialqualität sollten Sie beim Kauf mitberücksichtigen.
  • Ein klassischer Herd ist mit einem Backofen ausgestattet, der entweder mit Ober- und Unterhitze oder mit Heiß- oder Umluft arbeitet. Einige Modelle gibt es auch als Herd mit Dampfgarer für die besonders schonende Zubereitung von Speisen.

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Selbst zu kochen ist wieder in. In immer mehr Haushalten wird wieder häufiger selbst gekocht, gebraten, gebacken. Damit das einwandfrei klappt, sind das richtige Kochgeschirr und Kochzubehör notwendig. Die passenden Rezepte finden Sie auf welt.de. Das wichtigste ist allerdings ein ordentlicher Herd. Zur Auswahl stehen dabei mehrere Typen. Welchen Sie wählen sollten, hängt in erster Linie von den Anschlussmöglichkeiten in Ihrer Küche ab.

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Induktionsherde sind beliebt, weil die Herdplatte schnell kalt wird. Allerdings funktionieren nicht alle Pfannen und Töpfe auf Induktionsherden.

In unserer Kaufberatung 2025 beantworten wir Ihnen u. a. folgende Fragen, damit Ihnen am Ende die Kaufentscheidung leichter fällt:

  • Lohnt sich ein Induktionsherd, für den Sie magnetische Kochtöpfe brauchen?
  • Ist ein Backwagen sinnvoll?
  • Welche Heizarten für den Backofen stehen zur Auswahl?
  • Gibt es einen Herd-Test, an dem Sie sich orientieren können?
  • Wie sieht es mit der Energieeffizienz der verschiedenen Geräte aus?

Darüber hinaus beantworten wir auch zahlreiche Nutzerfragen, die immer wieder auftauchen.

Herd im Test: Gasbrenner mit Gitter und Bedienelementen in Nahaufnahme

Auf diesem Bild sehen wir einen Arda-Herd, bei dem es sich um einen großen Gasherd mit 5 Kochfeldern handelt.

1. Welche verschiedenen Herdarten werden in Tests im Internet unterschieden?

Herd ist nicht gleich Herd. Das ist die Quintessenz diverser Herd-Tests im Internet. Stattdessen wird in diese verschiedenen Herdarten unterschieden:

Herdart Merkmale
Gasherd

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  • bevorzugte Herdart bei Profis
  • Hitze lässt sich sehr gut dosieren
  • Gasanschluss notwendig oder Betrieb mit Gasflasche möglich, beispielsweise ein Camping-Herd
  • verbraucht wenig Energie
  • Backofen nicht so gut für niedrigere Temperaturen geeignet; es empfiehlt sich ein Gasherd mit Elektrobackofen
Elektroherd mit Stahlkochplatten

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  • E-Herd mit Stahlkochplatten sind sehr preiswert
  • Töpfe lassen sich auf den erhöhten Kochfeldern nicht so leicht herumschieben
  • Reinigung umständlich
  • brauchen länger, bis sie auf Temperatur sind
  • schlechte Energieeffizienzklasse
E-Herd mit Ceranfeld

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  • ebene Glaskeramik-Fläche bildet die Herdplatten
  • leicht zu reinigen
  • Töpfe lassen sich einfach hin- und herschieben
  • Temperaturregelung dauert etwas
  • Bedienung auf verschiedene Arten möglich: mit vorne liegenden Knöpfen, mit versenkbaren Knöpfen, mit oben liegenden Knöpfen oder per Touchscreen
E-Herd mit Induktion

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  • Elektroherd mit den Eigenschaften eines Gasherdes
  • Magnetspulen erhitzen Töpfe und Pfanne mit Induktionsstrom; dafür sind ganz spezielle Töpfe und Pfannen notwendig
  • teuer in der Anschaffung
  • unter Umständen kommen noch die Anschaffungskosten für Töpfe und Pfannen hinzu
  • Herdplatte wird nicht heiß, daher geringe Verbrennungsgefahr

2. Was sollten Sie beachten, wenn Sie einen neuen Herd kaufen?

Die Küche ist laut welt.de ein Ort „für mehr als nur kochen“. Demzufolge stellen sich auch diese Fragen:

  • Was für eine Kochgelegenheit brauchen Sie?
  • Haben Sie eine Einbauküche und der Herd muss unter die Arbeitsplatte passen?
  • Brauchen Sie ein Herd-Ceranfeld-Set aus Kochfeld und Backofen oder eine Induktions-Herd-Backofen-Kombination?
  • Wollen Sie einen E-Herd mit Backwagen?
  • Oder brauchen Sie einen freistehenden Herd?

Wenn Sie sich für einen Gasherd entscheiden, haben Sie die Wahl zwischen einem Gasherd mit Gasbackofen und einem Gasherd mit Elektrobackofen. Im Elektrobackofen können Sie niedrigere Temperaturen einstellen und ihn sogar nutzen, um Äpfel im Herd zu trocknen.

aepfel-im-herd-trocknen

Herd und Backofen gehören in jede Küche, müssen jedoch nicht zwingend beieinander stehen. Im Bild ist der Klassiker zu sehen: Die Herdplatte befindet sich oberall des Backofens.

2.1. Welche unterschiedlichen Backofentypen gibt es?

Nicht nur die Herdplatte gibt es in unterschiedlichen Varianten. Auch beim Backofen gibt es Unterschiede, wie ein Blick in die folgende Tabelle zeigt. Die Größe des Backofens in Litern wird nur selten angegeben. Stattdessen sind Backöfen mit 60 Zentimetern Breite und Tiefe Standard. In Fachbeiträgen lässt sich eine Literangabe von 54 Litern für dieses Standardmaß recherchieren. Mini-Backöfen haben eine Breite von 45 Zentimetern, XXL-Backöfen kommen auf 90 Zentimeter Breite.

Backofentyp Merkmale
Umluft-Backofen

herd-dampfgarer

  • arbeitet mit Ober- und Unterhitze
  • ein Ventilator verteilt die Hitze
  • backen auf einer Ebene
Heißluft-Backofen

auf-dem-herd-schmoren

  • ein Ringheizkörper erzeugt die Hitze
  • gleichmäßige Verteilung im ganzen Backraum
  • backen auf mehreren Ebenen
3D-Heißluft, Heißluft+, Heißluft (je nach Hersteller)

herd-backofen-kombination-induktion

  • ein Ringheizkörper erzeugt die Hitze
  • ein Ventilator verteilt die Hitze
  • Schlitze im rückwärtigen Backofenteil lassen die heiße Luft besser zirkulieren
  • backen auf mehreren Ebenen
4D-Heißluft

herd-mit-backofen

  • neueste Technologie von Siemens
  • backen auf vier Ebenen möglich
  • erreicht gleichmäßigere Wärmeverteilung dadurch, dass sich der Ventilator abwechselnd vorwärts und rückwärts dreht
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2.2. Welche Größe soll der neue Herd haben?

Herde gibt es in verschiedenen Breiten, beispielsweise den freistehenden Herd mit Ceranfeld in 50 cm Breite oder den freistehenden Herd mit Ceranfeld in 60 cm Breite. Wer gerne und viel kocht, dem gefällt sicherlich einer der Herde mit mehr als vier Flammen, die es ein Breiten bis 90 cm gibt. Mit der großen Auswahl an verschiedenen Breiten und Modellen ist gewährleistet, dass jeder wirklich den besten Herd für seine Anforderungen finden kann.

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2.3. Zubehör für den Herd – was ist sinnvoll?

  • Ihr neuer Herd sollte eine Abdeckung haben, beispielweise eine Herd-Abdeckplatte. Damit ist er bei Nichtgebrauch geschützt vor Verschmutzungen und Sie können die Abdeckung als Ablagefläche nutzen.
  • herd-dichtungsband

    Ein Herd mit Abzug macht eine Dunstabzugshaube überflüssig.

    Ein Herd mit Abzug ist eine sinnvolle Anschaffung. Diese Geräte ziehen die Kochdämpfe direkt ab, sodass sich die Kochgerüche und der Kochdunst nicht in der ganzen Wohnung ausbreiten.

  • Ein Spritzschutz ist ebenfalls sehr hilfreich. Damit können Sie nach Herzenslust auf dem Herd schmoren, braten und dünsten. Die anschließende Reinigung ist damit viel einfacher.
  • Wichtig sind auch passende Gitter und Bleche für den Backofen, damit Sie den Backofen umfassend nutzen können.
  • Eine Uhr am Backofen erleichtert die Bedienung. Allerdings müssen Sie die Uhr am Herd einstellen, sonst können Sie den Backofen nicht bedienen.

Wenn Kinder in Ihrem Haushalt leben, ist ein Herd mit Kindersicherung eine große Hilfe. Sie können damit nicht einfach den Herd einschalten, weil die Knöpfe sich nur bedienen lassen, wenn Sie den Herd vorher entsperren.

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3. Was bedeutet die Energieeffizienzklasse bei einem Herd?

Elektroherde sind ziemlich energieintensiv, das heißt, sie verbrauchen viel Strom. Da es beim Kochen recht schwierig ist, Energie zu sparen, indem Sie beispielsweise die Garzeit verkürzen, ist es besser, vor dem Kauf darauf zu achten, dass das Gerät energiesparend, also im Verbrauch sehr günstig ist.

Die Energieeffizienzklasse muss auf jedem Elektroherd angegeben sein, so schreibt es das Gesetz vor. Sie gibt Auskunft darüber, wie effizient Geräte die Energie nutzen. Das schlägt sich letztendlich in Ihrem Geldbeutel nieder. Wenn Sie sich für einen Elektroherd mit einer sehr guten Effizienzklasse entscheiden, haben Sie höhere Anschaffungskosten. Über die Nutzungsdauer sparen Sie allerdings auch jede Menge Geld, sodass sich diese Entscheidung nach einiger Zeit bezahlt macht. Obendrein sind besonders energieeffiziente, moderne Geräte ein aktiver Beitrag zum Klima- und Umweltschutz.

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Achten Sie auf eine gute Energieeffizienz, macht sich das über Jahre hinweg bezahlt.

Je nach Nutzung ist der Verbrauch Ihres Herdes höher oder niedriger. Bei intensiver Nutzung kommen Sie etwa auf die folgenden Werte (Durchschnittswerte pro Jahr):

  • Gasherd: 600 bis 800 kWh Gas. Bei einem durchschnittlichen Gaspreis von 6,3 Cent pro kWh ergeben sich Kosten für das Gas in Höhe von 40 bis 55 Euro.
  • E-Herd mit Ceranfeld: 360 bis 430 kWh Strom. Das ist abhängig von der Energieeffizienzklasse. Bei einem durchschnittlichen Strompreis von 30 Cent pro kWh ergeben sich Kosten für den Strom in Höhe von 110 bis 130 Euro im Jahr.
  • Alte Elektroherde mit gusseisernen Platten sind wahre Stromfresser mit einem Verbrauch von etwa 450 kWh Strom. Daraus ergeben sich Stromkosten in Höhe von 135 Euro pro Jahr.
  • Induktionsherd: 290 bis 340 kWh. Das macht sich mit 85 bis 100 Euro auf der jährlichen Stromabrechnung bemerkbar.
Herd im Test: Gerät auf einem weißen Sockel

Auf diesem Foto erkennen wir ein digitales Display am Arda-Herd, wobei die einzelnen Kochfelder klassisch an Drehknöpfen gesteuert werden.

4. Den Herd fachgerecht anschließen – muss das ein Fachmann machen?

Auf allen technischen Geräten findet sich mittlerweile der Hinweis, dass den Anschluss der Geräte ein Fachmann übernehmen sollte. Doch bei Elektro- und Induktionsherden kann das meist auch ein Laie erledigen. Dabei sind die folgenden Sicherheitsregeln besonders wichtig:

  1. herd-anschliessen-kosten

    Wenn Sie ein paar Sicherheitshinweise berücksichtigen, können Sie Ihren Herd auch selbst einbauen.

    Schalten Sie alle Sicherungen für den Herd aus, sodass auf den zuführenden Leitungen kein Strom ist, bevor Sie den Herd abklemmen. In normalen Sicherungskästen im Haushalt sind die ersten drei Sicherungen meist dem Herd vorbehalten.

  2. Sichern Sie die Sicherungen mit Klebeband, damit niemand auf die Idee kommt, sie wieder einzuschalten. So beugen Sie gefährlichen Unfällen vor.
  3. Bevor Sie den Herd ausbauen, müssen Sie sicherstellen, dass sie wirklich spannungsfrei sind. Dazu benutzen Sie am einfachsten einen zweipoligen Spannungsprüfer.
  4. Schließlich können Sie den E-Herd mit dem passenden Herd-Anschlusskabel anschließen. Halten Sie sich dabei genau an die Erklärungen in der Bedienungsanleitung des Herstellers. Sollte der Herd dann nicht funktionieren, überprüfen Sie am besten die Anschlüsse nochmals.
  5. Für den Einbau des Ceranfeldes brauchen Sie spezielles Herd-Dichtungsband am Übergang zur Arbeitsplatte.

Die Kosten für das Anschließen des Herdes durch Fachpersonal hängen vom Aufwand ab. Rechnen Sie mit 35 bis 100 Euro für einen einfachen Anschluss. Kommen weitere Arbeiten hinzu, wie das Setzen einer neuen Steckdose oder die Installation eine Starkstromanschlusses für den Drehstrom-Herd, steigen die Kosten. Den Gasherd sollten Sie in jedem Fall von einem Installateur anschließen lassen, um sicherzugehen, dass wirklich alles dicht ist. Die Kosten dafür belaufen sich auf 30 bis 50 Euro.

Falls ein Schaden entsteht, sind Sie auf der sicheren Seite, wenn Fachpersonal den Herd angeschlossen hat. Im Fall der Eigeninstallation kann die Versicherung die Haftung ausschließen und kommt dann nicht für den entstandenen Schaden auf.

herd-vergleich

Bevor Sie einen Herd kaufen, sollten Sie die wichtigsten technischen Daten vergleichen. Mit unserer Vergleichstabelle geht das besonders schnell und einfach.

5. Weitere Antworten und Fragen von Kunden, die nach Herd-Tests bzw. Herd-Vergleichen suchen

5.1. Wie viel Platz bieten die verschiedenen Herde?

Wie viel Platz Sie beim Kochen haben, hängt vor allen Dingen vom Platzangebot Ihres Herdes ab:

  • von der Breite des Herdes
  • von der Größe der Herdplatte
  • von der Anzahl der Kochfelder
  • vom Fassungsvermögen des Backofens
  • vom Platzbedarf des Displays
  • ob es sich um einen Einbauherd oder einen freistehenden Herd handelt
Herd im Test: Gasbrenner mit Gitter und Bedienelemente in Nahaufnahme

Laut unserer Recherche verfügt dieser Arda-Herd über eine automatische Piezo-Zündung.

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5.2. Was ist bei der Reinigung zu beachten?

Pyrolyse

Verschiedene Backöfen haben die sogenannte Pyrolyse-Funktion. Das heißt, dass sie sich selbst reinigen können. Damit haben Sie kaum Reinigungsaufwand. Folgen Sie einfach den Anweisungen des Herstellers.

Tests mit verschiedenen Herden haben gezeigt, dass sich Ceranfelder und Glaskeramikfelder am einfachsten reinigen lassen. In der Regel brauchen Sie dafür nur ein Tuch und ein Ceranfeld-Reinigungsmittel. Damit beseitigen Sie die meisten Verschmutzungen ganz einfach.

Bei Gasherden ist die Reinigung meistens am umständlichsten, das Sie zunächst das Gitter oder die einzelnen Halterungen für die Kochtöpfe entfernen müssen, bevor Sie überhaupt an den Herd herankommen. Den Backofen reinigen Sie mit einem speziellen Backofenreinigungsmittel normalerweise ziemlich einfach. Weitere Reinigungstipps finden Sie auf welt.de.

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5.3. Gibt es spezielle Herde für ältere Menschen?

Im Alter nimmt die Vergesslichkeit meist zu. Das kann dazu führen, dass der Herd nach dem Kochen eingeschaltet bleibt. In der Folge kommt es zu einem gefährlichen Küchenbrand. Mit einer speziellen Herdüberwachung lässt sich das verhindern. Dabei messen Sensoren automatisch die Temperatur über den Kochplatten. Steigt Sie zu stark an, schaltet eine Automatik den Herd aus. Andere Herde für ältere Menschen sind mit einer Abschaltautomatik ausgestattet. Per Tastendruck lässt sich dabei ein Timer starten. Nach Zeitablauf ertönt ein Signal und der Herd schaltet sich ab. Durch erneutes Drücken des Tasters lässt sich die Zeit am Herd ausdehnen.

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5.4. Gibt es Herd-Tests von unabhängigen Stellen?

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Herd-Tests von Verbraucherschützern sind oft weniger hilfreich, denn ob Sie sich eine überbreite Herdplatte wünschen oder nur Platz für zwei Kochfelder haben, können nur Sie entscheiden.

Die Stiftung Warentest untersucht regelmäßig Herde und ermittelt einen Herd-Testsieger. Dazu nimmt Sie ganz verschiedene Herd-Kategorien unter die Lupe. Die verschiedenen Marken werben meist mit den Testergebnissen, wie bester Herd oder günstigster Herd, allerdings können nur Sie selbst entscheiden, welche Art von Herd zu Ihren Kochvorlieben passt und welches Modell Sie in Ihrer Küche unterbringen.

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5.5. Was kostet ein neuer Herd?

Günstige Herde gibt es bereits am 200 Euro. Die meisten Herde kosten zwischen 300 und 1.000 Euro. Je nach Herdtyp kann der Preis auch 2.000 Euro übersteigen, beispielweise für eine Induktions-Herd-Backofen-Kombination. Auch ein Herd mit integriertem Dampfgarer ist teurer als ein einfaches Herd-Ceranfeld-Set. Der Preis ist meistens auch von der gewählten Marke abhängig. Gängige Marken bei Herden sind AEG, Bauknecht, Bosch, Elektrolux, Miele, Privileg oder Siemens.

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5.6. Welche Vor- und Nachteile hat ein E-Herd mit Backwagen?

Ein Sondermodell ist der E-Herd mit Backwagen. Diese Vor- und Nachteile hat er:

    Vorteile
  • einfach zu bedienen
  • sicherer
  • sehr komfortabel
  • geringer Platzbedarf
  • stabil
    Nachteile
  • hochpreisig
  • aufwendig zu reparieren
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