Ratgeberübersicht
  1. Wie erkenne ich gute Fleischwölfe?
  2. Was für unterschiedliche Fleischwölfe gibt es?
  3. Welche Fleischwolf passt zu mir?
  4. Welche Fleischwölfe sind laut Tests am besten?
  5. Was kosten Fleischwölfe?
  6. Wie lautet das Fazit für Fleischwölfe?

Gute elektrische Fleischwölfe überzeugen mit einer einfachen Bedienung, hoher Leistung und einer leichten Reinigung. Erhältlich sind Fleischwölfe in unterschiedlichen Varianten. Ist ein Fleischwolf elektrisch, funktioniert das Zerkleinern vollautomatisch. Manuelle Varianten kommen hingegen meist mit einer Handkurbel daher. Beim Kauf sollten Sie in erster Linie darauf achten, dass ein Fleischwolf Speisen unterschiedlichster Art zuverlässig und schnell zerkleinert.

Wie erkenne ich gute Fleischwölfe?

Flesichwolf mit Aufsätzen

Durch die Aufsätze ist ein Fleischwolf in vielen Varianten einsetzbar.

Im Mittelpunkt steht bei einem elektrischen Fleischwolf stets die Leistung, also wie schnell Lebensmittel zerkleinert werden. Worauf Sie dabei im Detail achten sollten und was es sonst noch an wichtigen Infos gibt, erklären wir Ihnen an dieser Stelle.

Leistung

Die Leistung eines Fleischwolfs bestimmt maßgeblich darüber, wie gut und schnell ein Gerät Lebensmittel zerkleinern kann. Bei einem Fleischwolf mit Handbetrieb braucht es eine ausreichend dimensionierte Kurbel sowie eine gut funktionierende Förderschnecke. Elektrische Modelle benötigen darüber hinaus einen möglichst starken Antrieb. Ein Fleischwolf mit 2.000 W ist dafür eine gute Voraussetzung. Je nach Anwendungsgebiet erzielen aber Geräte mit weniger Ausgangsleistung ebenfalls gute Ergebnisse.

Größe

Fleischwolf-Größen können sehr unterschiedlich ausfallen. Wer einen Fleischwolf kaufen möchte, überlegt sich in erster Linie, wie viele Personen in der Regel bekocht werden sollen. Für 1 bis 2 Personen reicht ein kleines Gerät aus. Bei Großfamilien kann hingegen ein Fleischwolf in Größe 5 eine gute Investition darstellen. Falls Sie wenig Platz in der Küche haben, können Sie sich auch Küchenmaschinen anschauen. Diese bieten in der Regel viele Funktionen in einem Produkt, unter anderem besitzen einige Küchenmaschinen auch einen Fleischwolf.

Material

Fleischwolf - Gerät im Detail

Achten Sie auf ein gutes Material, so haben Sie viel Freude mit dem Fleischwolf.

Ein Fleischwolf aus Edelstahl bietet Ihnen eine Reihe von Vorteilen. Je hochwertiger das Material ist, desto widerstandsfähiger ist das ganze Gerät. Einen Fleischwolf aus Gusseisen oder ähnlich stabilen Materialien können Sie häufig und lange nutzen. Oft begleitet Sie ein solches Produkt über viele Jahre oder sogar Jahrzehnte. Darüber hinaus sorgt gutes Material für ein formschönes und wertiges Aussehen.

Bedienung

Ein Fleischwolf sollte nicht nur gut funktionieren, sondern auch möglichst einfach zu bedienen sein. Im besten Fall sind alle Bedienelemente selbsterklärend. Dadurch können Sie ein solches Gerät einfach spontan verwenden, ohne sich Gedanken um die Funktionen im Einzelnen machen zu müssen. In Fleischwolf-Tests fallen in dieser Hinsicht besonders Fleischwölfe positiv auf, bei denen verschiedene Einstellungen mit kleinen Piktogrammen direkt am Gerät erklärt werden.

Vielseitigkeit

Ein moderner Fleischwolf bietet Ihnen weitaus mehr Möglichkeiten als einfach nur die Herstellung von Hack, Wurstbrät und Co. Viele Geräte bieten sich für zahlreiche weitere Zubereitungsarten an. Ein Fleischwolf für Spritzgebäck-Teig hilft Ihnen beispielsweise beim Backen weiter. Darüber hinaus ist es möglich, mit einem Fleischwolf alle Arten von Massen miteinander zu verbinden.

Denkbar wäre etwa die Herstellung einer Hackmasse mit bereits zugesetzten Gewürzen. Auch vegetarische Gerichte lassen sich mit einem Fleischwolf und etwas Fantasie hervorragend zubereiten. Die besten Geräte setzen Ihrer Kreativität keine Grenzen und verarbeiten Lebensmittel aller Art schnell und zuverlässig.

Zubehör

Viele Fleischwölfe werden mit einem umfangreichen Zubehörpaket ausgeliefert. Ein Fleischwolf mit Vorschneider macht Ihnen das grobe Portionieren von Lebensmitteln im Vorfeld zum Beispiel sehr leicht. Unterschiedliche Aufsätze ermöglichen das Zubereiten von sehr verschiedenen Speisen. Gerade kreative Hobbyköche achten darauf, dass ein Fleischwolf mit dem passenden Zubehör daherkommt.

Was für unterschiedliche Fleischwölfe gibt es?

Fleischwölfe sind heute in einer großen Auswahl am Markt erhältlich. Unterschiede zwischen den einzelnen Geräten gibt es hauptsächlich mit Blick auf die Größe und die Antriebsart. Die verbreitetsten Arten von Fleischwölfen stellen wir Ihnen im Folgenden näher vor.

Manuelle Fleischwölfe

Funktioniert ein Fleischwolf manuell, so muss der Nutzer mithilfe einer Handkurbel den Zerkleinerungsprozess selbst antreiben. Das verlangt zwar nach etwas Handarbeit, dafür benötigen Sie jedoch keinen Stromanschluss und können ein solches Gerät an nahezu jedem beliebigen Ort einsetzen. Darüber hinaus sparen Sie elektrische Energie, was nicht zuletzt Ihren Geldbeutel und außerdem die Umwelt schont.

Elektrische Fleischwölfe

Elektrische Fleischwölfe verfügen über einen integrierten Motor und arbeiten weitgehend automatisch. Anwender müssen lediglich zu zerkleinernde Lebensmittel einfüllen und zuweilen etwas nachdrücken. Das Zerkleinern erfolgt besonders schnell und einfach, weshalb solche Fleischwölfe vor allem für bequeme Naturen gut geeignet sind.

Große Fleischwölfe

Fleischwolf von hinten mit Staufach

In dem Staufach können Sie die Reiben gut verstecken.

Große Fleischwölfe können enorme Mengen an Lebensmitteln gleichzeitig zerkleinern. Davon abgesehen unterscheiden sie sich hinsichtlich der Funktion nicht von anderen Modellen. Arbeiten funktionieren zwar deutlich schneller als mit kleineren Geräten, dafür benötigen Sie jedoch auch mehr Platz. Kommt ein Fleischwolf häufig zur Verwendung und werden mehrere Personen bekocht, kann sich die Anschaffung durchaus lohnen.

Mini-Fleischwölfe

Mini-Fleischwölfe erinnern auf den ersten Blick kaum an einen klassischen Fleischwolf. Es handelt sich bei den Geräten eher um kleine Mixer, die mit dem passenden Aufsatz auch Fleisch zerkleinern können. Der Betrieb findet in den meisten Fällen elektrisch statt. Im Vergleich zu einem klassischen elektrischen Fleischwolf verbrauchen die kleinen Geräte zumeist deutlich weniger Strom. Für die Herstellung kleinerer Portionen sind Mini-Fleischwölfe eine gute Wahl.

Welche Fleischwolf passt zu mir?

Elektrische Fleischwölfe für Bequeme

Soll das Zerkleinern von Fleisch und anderen Lebensmitteln in erste Linie schnell und einfach vonstattengehen, so treffen Sie mit einem elektrischen Fleischwolf eine gute Wahl. Lebensmittel füllen Sie einfach in die dafür vorgesehene Öffnung, um alles Weitere kümmert sich das Gerät. Dadurch gelingt es Ihnen, auch größere Mengen an Hackfleisch oder Brät in sehr kurzer Zeit und mit wenig Mühe herzustellen.

Fleischwölfe mit verschiedenen Funktionen für Hobbyköche

Wer gerne und häufig kocht, sucht nach einem Fleischwolf mit vielen Möglichkeiten. Ob es sich dabei um ein elektrisches oder ein manuelles Gerät handelt, ist eher zweitrangig. Stattdessen kommt es auf die verfügbaren Optionen an. Hobbyköche kochen gerne viele unterschiedliche Rezepte nach und sind deshalb auf eine Vielzahl von Aufsätzen und einen leistungsstarken Antrieb angewiesen. Aufgrund der häufigen Verwendung ist auch zu hochwertigen Materialien zu raten. Ein Fleischwolf aus Metall leistet Ihnen über längere Zeiträume gute Dienste, selbst bei täglicher Verwendung.

Anspruchsvolle Fleischwölfe für Gastronomen

Kommt ein Fleischwolf beim Profi zum Einsatz, so gilt es, hinsichtlich der Leistung keine Kompromisse einzugehen. Auch die Größe darf bei gastronomischen Betrieben gerne üppiger ausfallen. Halten Sie deshalb nach Fleischwölfen Ausschau, die auch sehr hohen Anforderungen gerecht werden. Wichtig ist neben der reinen Antriebsleistung unter anderem eine Förderschnecke, die mit großen Mengen an Lebensmitteln fertig wird.

Fleischwölfe mit viel Zubehör für Experimentierfreudige

Ist für Sie ein Fleischwolf mehr als nur ein Gerät zum Zerkleinern von Fleisch, so spielt das mitgelieferte Zubehör eine wichtige Rolle. Empfehlenswert ist in jedem Fall der Griff zu einem elektrischen Gerät. Solche Fleischwölfe bieten Ihnen in der Regel mehr Möglichkeiten und kommen oft mit einem umfangreichen Zubehörpaket daher. Das ermöglicht es Ihnen, einen Fleischwolf zum Kochen und Backen gleichermaßen sinnvoll einzusetzen. Zwar sorgt das zusätzliche Zubehör dazu, dass Sie mehr Zeit zum Reinigen des Fleischwolfes brauchen, doch die zusätzlichen Möglichkeiten überwiegen.

Große und leistungsstarke Fleischwölfe für Familien

In großen Familien gilt es, viele Esser gleichzeitig sattzubekommen. Da oft alle zur selben Zeit essen möchten, muss ein Fleischwolf größere Mengen an Lebensmitteln in kurzer Zeit verarbeiten können. Verlassen Sie sich deshalb auf ein elektrisches und ausreichend großes Gerät. Dieses kann Fleisch weitgehend selbsttätig zerkleinern und Sie können sich schon einmal um andere Dinge kümmern. Dadurch gelingt es Ihnen, auch anspruchsvollere Gerichte wie zum Beispiel Kebbe zuverlässig nachzukochen.

Elektrische Fleischwölfe mit Aufsätzen für Vegetarier

Manch einer möchte meinen, dass ein Fleischwolf für einen Vegetarier oder Veganer vollkommen uninteressant wäre. Doch weit gefehlt, denn auch ohne Fleisch gelingen mit einem solchen Gerät wohlschmeckende Gerichte. Zu empfehlen sind in diesem Fall abermals elektrische Fleischwölfe, welche mit den richtigen Aufsätzen Gemüse, Obst, Nüsse und viele andere Speisen zerkleinern und vermengen können.

Welche Fleischwölfe sind laut Tests am besten?

Wir haben für Sie recherchiert, konnten jedoch keinen Test von Stiftung Warentest zum Thema Fleischwolf finden. Auch Ökotest hat sich die Geräte bisher nicht näher angesehen. Lediglich das COMPUTER BILD testet ab und zu Fleischwölfe, einen großen Vergleich gibt es dort bisher aber noch nicht. Im Test finden sich unterschiedliche Geräte, wobei COMPUTER BILD immer wieder auf die Vielseitigkeit von Fleischwölfen hinweist. Unter anderem gelingt es den Testern, Spritzgebäck herzustellen und Früchte auszupressen.

Das Computermagazin Chip hat bisher noch keine Fleischwölfe getestet, berichtet in einem Artikel aus dem April 2019 aber über 5 Situationen, in denen ein Fleischwolf notwendig ist. So werden die Geräte als Alternative zur Nudelmaschine etwa zum Herstellen von Nudelteig empfohlen. Mit dem passenden Spritzgebäckaufsatz soll das Herstellen von Spritzgebäck einfacher möglich sein als mit einer klassischen Spritztüte mit Sterntülle.

Selbstverständlich ist bei Chip auch Hackfleisch ein Thema. Die Herstellung gelingt dabei mit vielen unterschiedlichen Fleischsorten. Unter anderem können Sie mit einem guten Fleischwolf Schwein, Rind, Ente oder Gans zu Hackfleisch verarbeiten. Auch Mischungen unterschiedlicher Fleischarten sind ohne Probleme möglich. Für Vegetarier empfiehlt Chip einen Fleischwolf, um Zwiebeln, Möhren und Nüsse und anderes Gemüse einfach und schnell zu zerkleinern.

Zuletzt lobt Chip Fleischwölfe für das Vermengen von unterschiedlichen Zutaten. Als Beispiel wird dabei die Herstellung von Brotaufstrichen wie selbstgemachter Kräuterbutter genannt. Mit einem hochwertigen Fleischwolf soll dies deutlich einfacher und schneller funktionieren als per Hand. Unter dem Strich zeigt sich sowohl bei Chip als auch bei COMPUTER BILD, dass Fleischwölfe enorm vielseitige Küchengeräte sind.

Was kosten Fleischwölfe?

Mini-Fleischwölfe: Ab 25 Euro

Mini-Fleischwölfe erhalten Sie schon ab etwa 25 Euro. In dieser Preisklasse gibt es zwar keine besonderen Funktionen und bedingt durch die geringe Größe können auch nur kleine Portionen zubereitet werden. Für einen Single-Haushalt ist ein solches Produkt aber genau die richtige Wahl. Gerade, wenn Sie einen Fleischwolf ohnehin nur eher selten verwenden, lohnt es sich nicht, zu viel auszugeben.

Manuelle Fleischwölfe: 50 bis 100 Euro

Für einen hochwertigen manuellen Fleischwolf müssen Sie etwa 50 bis 100 Euro auf den Tisch legen. Durch die fehlenden elektrischen Teile sind die Geräte vergleichsweise günstig, erreichen aber dennoch hervorragende Ergebnisse. Nicht ohne Grund kommen solche Fleischwölfe zum Teil auch in der Sterneküche zum Einsatz. Der Betrieb ist aufwendiger als bei elektrischen Geräten, mit etwas Übung kommt aber so gut wie jeder damit zurecht.

Kleinere elektrische Fleischwölfe: 50 bis 150 Euro

Kleine elektrische Fleischwölfe für zu Hause erhalten sie im Preisbereich von etwa 50 bis 150 Euro. In dieser Preisklasse finden sich auch bereits Fleischwölfe von Bosch, Fleischwölfe von Jupiter und von anderen bekannten Markenherstellern. Für den alltäglichen Gebrauch im Haushalt leisten die Geräte hervorragende Dienste und glänzen zumeist mit einer einfachen Bedienung.

Antriebsstarke elektrische Fleischwölfe: Ab 200 Euro

Ab rund 200 Euro finden Sie Fleischwölfe mit besonders starken Antrieben. Diese sind nützlich, um Muskelfleisch in kurzer Zeit zu Hackfleisch oder Brät zu verarbeiten. Außerdem gelingt das Zerkleinern in den meisten Fällen deutlich schneller als mit günstigeren Varianten. Eine gute Wahl sind solche Modelle deshalb für alle, die hohe Ansprüche an einen Fleischwolf stellen und dafür auch gerne etwas mehr Geld in die Hand nehmen.

Professionelle Fleischwölfe: 300 bis 1.000 Euro

Im Bereich von 300 bis 1.000 Euro finden Sie schließlich Fleischwölfe für den professionellen Einsatz. Für einen Fleischwolf von Kitchenaid oder einen Fleischwolf von Kenwood können derartige Beträge leicht fällig werden. Für die vergleichsweise hohe Investition erhalten Sie enorm widerstandsfähige und große Geräte, die auch mit mehreren Kilogramm an Lebensmitteln spielend zurechtkommen. Die Anschaffung lohnt sich bei häufiger Verwendung oder wenn ein Fleischwolf in einem gastronomischen Betrieb zum Einsatz kommen soll.

Wie lautet das Fazit für Fleischwölfe?

Fleischwölfe sind für das Herstellen von frischem Hackfleisch und Speisen wie Weißwurst und Leberkäse bis heute die erste Wahl. Sie erhalten damit eine Qualität und Frische, mit der selbst der Metzger von nebenan nur schwerlich mithalten kann. Außerdem können Sie selbst bestimmen, welches Fleisch verwendet wird. Darüber hinaus sind die Produkte erstaunlich vielseitig und bieten sich zur Herstellung unterschiedlichster Speisen an. Worauf es beim Kauf ankommt, haben wir an dieser Stelle noch einmal für Sie zusammengefasst.

  • Handbetriebene Geräte sind etwas komplizierter im Umgang, kommen dafür jedoch ohne Kabel aus und verbrauchen keinen Strom
  • Elektrische Fleischwölfe sind deutlich leistungsstärker und dadurch bequemer in der Verwendung
  • Wichtig ist neben dem Gerät auch das passende Zubehör
  • Auch Vegetarier können von einem Fleischwolf in hohem Maße profitieren
  • Für 1 bis 2 Personen reichen kleine Geräte bereits völlig aus. Größere Haushalte und gastronomische Betriebe verlassen sich hingegen auf größere Modelle
  • Preislich gibt es Einsteigergeräte für weniger als 50 Euro, die meisten Modelle für höhere Ansprüche liegen um 100 Euro

Wissen Sie schon, welche Art von Fleischwolf für Sie am ehesten in Frage kommt? Hier finden Sie eine umfassende Auswahl an hochwertigen Geräten, die Ihnen in jedem Fall gute Dienste leisten werden. Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Ausprobieren von neuen Rezepten und selbstverständlich einen guten Appetit.

Im Video vorgestellt: Fleischwolf

In diesem spannenden zweiten Teil unseres Tests nehmen wir den Bosch MFW 68660 ProPower Fleischwolf genauer unter die Lupe. Von der Verarbeitungsqualität bis hin zur Leistungsfähigkeit – wir geben Ihnen einen umfassenden Einblick in die Funktionen und Merkmale dieses hochwertigen Geräts. Erfahren Sie, ob der Bosch ProPower MFW67440 Fleischwolf Ihren Ansprüchen gerecht wird und ob er sich als unverzichtbarer Küchenhelfer bewährt.

In diesem dritten Teil meines Videos teste und bewerte ich den Bosch Pro Power MFW 68660 Rollschneider und Entsafter. Der fleischwolf bietet eine beeindruckende Leistung und verarbeitet mühelos verschiedenste Fleischsorten zu feinem Hackfleisch. Zudem überzeugt er auch als Entsafter mit seiner vielseitigen Funktionalität und Leistungsfähigkeit.

Fleischwolf Test & Vergleich im Überblick