Ratgeberübersicht
  1. Anleitung: Wie wird eine Espressomaschine bedient?
  2. Wie funktioniert eine Espressomaschine?
  3. Kaufberatung: Welche Arten von Espressomaschinen gibt es?
  4. Welche Vor- und Nachteile haben die genannten Espressomaschinen?
  5. Eine gute Espressomaschine kaufen – welche Kriterien sind zu beachten?
  6. Weitere Antworten und Fragen von Kunden, die nach Espressomaschine-Tests bzw. Vergleichen suchen
  • Jeder Deutsche verbraucht jährlich durchschnittlich etwa sechs Kilogramm Kaffee. Dabei zählt Espresso, neben Filterkaffee, zu den beliebtesten Getränken.
  • Während sich die Zentrifugalmaschine gut für Einsteiger eignet, ist eine Siebträgermaschine das richtige Gerät für geübte Kaffeekenner, die besonders authentischen Espresso zubereiten wollen.
  • Der Kauf einer guten Espressomaschine ist nicht allein für den Kaffeegeschmack verantwortlich. Vielmehr zählt das Zusammenspiel zwischen dem Gerät, der Espressomühle und den Bohnen, mit denen Ihre neue Espressomaschine bestückt wird.

espressomaschine-test

Sie möchten nicht ohne Kaffee in den Tag starten? Dabei ist es Ihnen wichtig, die Vielfalt des Getränks auch daheim zu erleben und authentische Kaffeespezialitäten aufzutischen? Eine gute Espressomaschine lässt Sie in den eigenen Vierwänden zum Barista werden.

Die Bedienung einer Espressomaschine mit Milchaufschäumer verlangt vielleicht etwas Übung, ist aber ein Garant für die gelungene Zubereitung des bevorzugt aus kleinen, vorgewärmten Tassen getrunkenen Wachmachers. Unsere WELT.de-Kaufberatung mit Espressomaschine-Vergleich 2025 stellt Ihnen diesen Maschinentyp näher vor. Sie erfahren, wie Sie eine Siebträger-Espressomaschine bedienen und lernen den Unterschied zwischen Einkreiser und Zweikreiser kennen.

1. Anleitung: Wie wird eine Espressomaschine bedient?

Die Bedienung einer elektrischen Espressomaschine verlangt einiges an Übung. Kaffee reagiert auf Temperaturveränderungen äußerst sensibel. Daher sollten Sie vor der Zubereitung die Tassen vorwärmen.

Die Kaffeebohnen sollten in der feinsten Einstellung gemahlen werden. Eine kleine Espressomaschine mit Mahlwerk bietet sich an und erspart Ihnen die zusätzliche Investition in eine Espressomühle.

Tipp: Je kürzer der Kontakt zwischen Kaffeepulver und Wasser, umso feiner sollten die Kaffeebohnen gemahlen werden.

Eine getestete Espressomaschine von schräg vorne auf einer Holzfläche.

Unserer Meinung nach sind Espressomaschinen mit Siebträger, wie hier von WMF, sehr praktisch. Der Kaffee wird in den Siebträger gefüllt. Für die einfache Reinigung lassen sich die Siebträger abnehmen.

Sie füllen das Kaffeemehl in die Siebträger-Espressomaschine, bis der Siebträger leicht angehäuft ist. Die Empfehlung lautet, 16 bis 18 Gramm Kaffeepulver für die Bestückung einer Wasserfilter-Espressomaschine zu verwenden.

Nun wird das Kaffeepulver mit einem Tamper im Siebträger zusammengedrückt. Das Wasser sollte innerhalb von 25 bis 35 Sekunden durchlaufen. Durch die Anpassung des Mahlgrades können Sie Einfluss auf die Durchlaufzeit nehmen und damit den Geschmack des fertigen Espresso beeinflussen.

2. Wie funktioniert eine Espressomaschine?

italienische espressomaschine

Je nach Modell können Sie in Ihrer Espressomaschine Bohnen, Kapseln oder Pads verwenden.

Eine italienische Espressomaschine ist eine Bereicherung für jeden Haushalt. Allerdings müssen Sie auch etwas umdenken, denn Modelle von De’Longhi, Bialetti, Cecotec oder Rommelsbacher liefern den Kaffee nicht allein auf Knopfdruck.

Die einzelnen Schritte der Zubereitung haben wir bereits angesprochen. Nachfolgend haben wir die Funktionsweisen nochmals kurz zusammengefasst:

  • erhitzen des Wassers im druckdichten Kessel
  • Kaffeebohnen frisch mahlen und in den Filter der Siebträgermaschine füllen
  • Kaffeepulver mit einem Tamper bearbeiten
  • Wasser wird unter Druck durch das Kaffeemehl gepresst
  • Druckerzeugung bei der Espressomaschine mit Handhebel oder elektrischer Pumpe

Haben Sie alles richtig gemacht, landet ein konzentrierter und entsprechend geschmacksintensiver Kaffee mit Crema, einer Schicht aus goldbraunem Schaum, in den kleinen Tassen.

3. Kaufberatung: Welche Arten von Espressomaschinen gibt es?

Aufschluss darüber geben Espressomaschine-Tests. Sie werden sich mit der Bauart auseinandersetzen müssen, bevor Sie eine Espressomaschine kaufen, die Ihren Bedürfnissen und Ihrem Geldbeutel entspricht. Wir von WELT.de haben Ihnen nun die grundlegenden Espressomaschine-Typen gegenübergestellt:

Espressomaschine-Art Erläuterung
Espressomaschine als Zentrifugenmaschine
  • gute Geräte für Einsteiger
  • Espressomaschine kann günstig angeschafft werden
  • erzeugt keinen Überdruck
  • Wasser wird durch eine Zentrifuge geleitet
Espressomaschine als Siebträgermaschine
  • professionelle Espressomaschine für die Gastronomie und anspruchsvolle Kaffeekenner
  • Siebträger kann abgenommen werden
  • Aufbrühen sollte verstanden sein
Espressomaschine getestet: Ein Gerät von der Seite auf einer Holzfläche.

Bei hochwertigen Espressomaschinen überwiegt Edelstahl. Bei diesem Produkt von WMF wurde Edelstahl mit Kunststoff kombiniert.

4. Welche Vor- und Nachteile haben die genannten Espressomaschinen?

Wenn Sie die beste Espressomaschine finden wollen, werden Sie sich zunächst für eine der genannten Kategorie entscheiden müssen. Damit dies leichter fällt, wollen wir Ihnen auf WELT.de noch eine Übersicht der Vor- und Nachteile folgen lassen.

Für und gegen Espressomaschinen als Zentrifugenmaschine spricht:

    Vorteile
  • günstiges Gerät für Einsteiger
  • langlebig und wartungsarm
  • es wird nicht mit Überdruck gearbeitet
    Nachteile
  • Qualität des Endprodukts bleibt häufig hinter Siebträgern zurück

Die Vor- und Nachteile einer Siebträgermaschine sind:

    Vorteile
  • Espressomaschine für die Gastronomie
  • individuelle Einstellungen bei hochwertigen Modellen möglich
  • Kaffeesorte kann frei gewählt werden
    Nachteile
  • Bedienung verlangt nach Handarbeit
  • teuer in der Anschaffung
  • Übung im Umgang notwendig
espressomaschine handhebel

Egal für welche Espressomaschine Sie sich letztlich entscheiden: Achten Sie auf eine regelmäßige Reinigung, damit Schimmel und Schmutz keine Chance hat.

5. Eine gute Espressomaschine kaufen – welche Kriterien sind zu beachten?

Die Vor- und Nachteile manueller Espressomaschinen:

Eine Espressomaschine für den Herd? Die manuelle Espressomaschine kann Nostalgie verbreiten, aber kann die Mini-Espressomaschine auch bei der Kaffeezubereitung überzeugen? Eine Espressomaschine mit Handhebel besitzt eine lange Lebensdauer und ist leise im Betrieb. Auch optisch weiß die Espressomaschine in Rot oder einem angesagten Retro-Look zu überzeugen. Der Nachteil dieser Geräte darf jedoch auch nicht verschwiegen werden. Da sich kein Druck aufbaut, lässt sich in den kleinen Kannen zwar Kaffee kochen, aber kein hochwertiger Espresso zubereiten.

Die Ansprüche an eine italienische Espressomaschine sind hoch. Die Stiftung Warentest ist für Verbraucher ein transparenter wie zuverlässiger Ratgeber. Bislang hat das Portal jedoch nur Kaffeevollautomaten und Siebträgermaschinen miteinander verglichen. [Stand: 01/2023] Damit Sie einen umfassenden Überblick über mögliche Kauffaktoren erhalten, möchten wir Ihnen auf WELT.de eine entsprechende Übersicht liefern.

  • Füllmenge Wassertank: In der Regel kann eine elektrische Espressomaschine etwa einen Liter Wasser aufnehmen. Allein professionelle Gastro-Maschinen übersteigen diesen Wert. Ist die Espressomaschine klein, wird vermutlich nur ein halber Liter Wasser in den Tank passen. Espressomaschinen mit einer Füllmenge von mehr als zwei Litern bringen Marken wie Sage Appliances, Severin, Steinborg oder Black+Decker nicht auf den Markt. Ist der Wasserstand niedrig, ertönt bei den meisten Geräten dieser Art ein Warnsignal und Sie können das Wasser entsprechend nachfüllen.
  • Fassungsvermögen Bohnenbehälter: Hier werden in einem Espressomaschine-Test deutliche Unterschiede gemacht. Ist die Espressomaschine klein, passen etwa 90 Gramm in den Behälter. Gängige Größen einer Espressomaschine mit Milchaufschäumer besitzen ein Füllvermögen von 250 Gramm. Doppelkammermaschinen im Gastrobereich bringen es auf 500 Gramm.
  • Umwelteigenschaften: Sie möchten Ihre neue Espressomaschine mit Pads oder Kapsel täglich in Betrieb nehmen? Dann spielt auch die Umweltverträglichkeit eine Rolle. Professionelle Geräte arbeiten mit Energiesparfunktion. Auch eine tragbare Espressomaschine zum kleineren Preis kann umweltfreundlich sein. Durch die Ein- und Ausschaltautomatik kann Energie eingespart werden.
  • Gehäusematerial: Eine mobile Espressomaschine oder eine Espressomaschine mit Kapsel zum kleinen Preis können aus Kunststoff bestehen. In Espressomaschine-Tests sind jedoch größtenteils Geräte aus Metall aufgeführt. Abhängig vom Preis können die Maschinen aus Aluminium, Edelstahl oder Chrom bestehen. Einige Basisteile können auch bei diesen eher hochpreislichen Modellen weiterhin aus Kunststoff gefertigt sein.
  • Ausstattung: Schauen Sie sich einen potenziellen Espressomaschine-Testsieger näher an, fallen Kriterien wie Pumpentyp, Kesselmaterial oder die Farbe der Geräte ins Gewicht. Die Ausstattungsmerkmale wirken sich auf die Preisgestaltung aus.

Auf folgende Ausstattung kann eine gute Espressomaschine nicht verzichten:

  • Brühwerk
  • Mahlwerk
  • Wassertank
  • Bohnenbehälter
  • Wasserstandsanzeige
  • Aufschäumer
siebtraeger espressomaschine

Möchten Sie Ihren Espresso so schnell wie möglich genießen, sollte die Zubereitungsdauer der Espressomaschine unter ein bis zwei Minuten liegen.

6. Weitere Antworten und Fragen von Kunden, die nach Espressomaschine-Tests bzw. Vergleichen suchen

Kaufen Sie eine tragbare Espressomaschine, bleiben Sie mit dem Wasseranschluss flexibel. Als Hobby-Barista wünschen Sie sich ein professionelles Gerät und ausreichend Zubehör für die Espressomaschine? Ganz gleich, welche Ansprüche Sie letztlich haben, einige Fragen und Antworten, worauf ein Espressomaschine-Test nicht immer in vollem Umfang eingehen kann, haben wir Ihnen nun aufgeführt.

6.1. Wie viel Bar muss eine Espressomaschine haben?

Einige Hersteller werben damit, dass ihre Espressomaschinen in der Lage sind, bis zu 15 Bar Druck zu erzeugen. Dies ist jedoch keine Voraussetzung, um einen guten Espresso zuzubereiten. Hierfür ist ein Druck zwischen neun und elf Bar durchaus ausreichend. Diese Angabe ist folglich nicht relevant für die letztliche Kaufentscheidung.

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6.2. Kann man mit einer Espressomaschine normalen Kaffee machen?

Normaler Kaffee lässt sich am besten mit einer kleinen, manuellen Espressomaschine zubereiten. Dies erklärt sich damit, dass für diesen Kaffee keine Druckentwicklung notwendig ist.

Filterkaffee mit einer Siebträgermaschine zu kochen, ist dagegen kaum möglich. Eine Möglichkeit, frischen Caffe Lungo, Long Black oder Americano zu genießen besteht darin, den Espresso wie gewohnt und beschrieben zu kochen und diesen anschließend mit heißem Wasser zu verlängern.

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6.3. Welche technischen Unterschiede weisen Espressomaschinen auf?

In die bewusste Kaufentscheidung spielt auch der technische Aspekt hinein. Der erste Espresso wurde im 19. Jahrhundert getrunken. Damals gab es ausschließlich Geräte mit Handhebel. Heute erfolgt die Unterteilung in den Mechanismus, der für die Erhitzung des Brühwassers verantwortlich ist.

Im Test: Eine Espressomaschine von oben auf einer Holzfläche.

Espressomaschinen von WMF oder anderen Herstellern verfügen über eine abnehmbare Abdeckung, damit das Wasser eingefüllt werden kann.

Wovon dabei genau die Rede ist, können Sie folgender Übersicht entnehmen.

Art des Mechanismus Unterschiede
Espressomaschine als Einkreiser
  • Brühwasser und Dampf werden abwechselnd in einem Kessel erzeugt
Espressomaschine als Zweikreiser
  • Dampfkessel ist mit einem Wärmetauscher versehen
  • gleichzeitiger Austritt von Dampf und Espresso möglich
Dualboilermaschinen
  • zwei Kessel sind vorhanden
  • separate Steuerung der Kessel für Brühwasser und Dampf möglich

Tipp: Am gängigsten sind Zweikreis-Systeme. Der Kessel wird nur zu etwa zwei Dritteln mit Wasser gefüllt. Der Dampfdruck lässt eine Wasser- und eine Dampfphase entstehen. Das Kesselwasser kann durch Leitungen für Teewasser oder zum Schäumen entnommen werden. Für den Brühvorgang wird nur Frischwasser genutzt.

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6.4. Was sollte bei der Pflege von Espressomaschinen beachtet werden?

espressomaschine klein

Mit einigen Espressomaschinen können Sie meist auch herkömmlichen Kaffee zubereiten.

Bei regelmäßigem Gebrauch sollten die Espressomaschinen entsprechend häufig gereinigt werden. Kaffeepulver ist eine fettige Substanz, die schnell unschöne Rückstände entstehen lässt. Bleiben Kaffeereste zurück, kann Schimmel entstehen. Weiterhin sollten Sie die Espressomaschine entkalken.

Hochwertige Maschinen integrieren Reinigungssysteme und die einzelnen Komponenten lassen sich gut erreichen bzw. austauschen. Achten Sie darauf, dass Bohnenbehälter und Mahlwerk leicht zugänglich sind. Sie ersparen sich damit Zeit und Aufwand.

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6.5. Welches Zubehör ist für die Espressomaschine sinnvoll?

Dies ist abhängig vom Modell, für welches Sie sich entschieden haben. Besitzt die Espressomaschine kein Mahlwerk, benötigen Sie eine Espressomühle. Setzen Sie dabei auf hochwertige Geräte, die einen besonders feinen Mahlgrad zulassen. Bringen die Maschinen keinen Milchaufschäumer mit, sollten Sie ein entsprechendes Kännchen anschaffen. Auch elektrische Milchaufschäumer sind erhältlich. Damit der Espresso stilsicher serviert werden kann und auch wirklich schmeckt wie im letzten Italien-Urlaub, sparen Sie nicht an hochwertigem Kaffeegeschirr.

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Im Video vorgestellt: Espressomaschine

In diesem Video erfahren Sie alles, was Sie vor dem Kauf der Lelit Anna Espressomaschine wissen müssen! Tauchen Sie ein in die Welt des perfekten Kaffeegenusses und entdecken Sie, warum die Anna PL41TEM die ultimative Wahl für Einsteiger ist. Wir zeigen Ihnen die Hauptmerkmale und Funktionen dieser hochwertigen Espressomaschine, sowie Tipps und Tricks für die optimale Zubereitung Ihres Lieblingskaffees.

In diesem YouTube-Video des Schweizer Fernsehens (SRF) “Kassensturz” wird das Thema Espressomaschinen behandelt. Es präsentiert das günstigste Modell, das überraschenderweise den besten Kaffee zubereitet. Das Video bietet eine informative Einsicht in die Welt der Espressomaschinen und beweist, dass ein qualitativ hochwertiger Kaffee nicht immer teuer sein muss.