Vielleicht kennen Sie eine solche Situation: Der Induktion-Espressokocher bereitet auf dem Induktionsherd köstlich duftenden Espresso zu und Sie fragen sich, wie das eigentlich funktioniert. Um darauf zu antworten, müssen zunächst zwei Dinge separat betrachtet werden. Wie funktioniert Induktion und wie funktioniert ein Espressokocher?
Schauen wir uns die erste Frage genauer an. Ein Induktionsherd besitzt unter dem Glaskeramikkochfeld eine Kupferspirale, durch die beim Einschalten des Geräts Wechselstrom fließt. Dadurch bildet sich um die Spule herum ein magnetisches Wechselfeld. Steht nun ein Topf oder der Espressokocher mit magnetischem Boden auf dem Kochfeld, wird hier im leitenden Material die elektrische Spannung induziert. Die elektrische Spannung dient dem Induktion-Espressokocher also als Energie. Das Gerät besteht wie jeder andere Espressokocher aus drei Teilen:
- Kessel
- Steigrohr mit Siebträger
- Oberteil
In den Kessel wird das Wasser für die Espressozubereitung gefüllt. Dieses wird durch die bei der Induktion erzeugte elektrische Spannung zum Kochen gebracht. Es steigt über das Steigrohr durch den mit Espressopulver gefüllten Siebträger in den oberen Bereich des Espressokochers. Dieser dient als eine Art Kanne, sodass Sie sich die frisch zubereitete Kaffeespezialität in Ihre Espressotasse gießen können.
Schaffen Sie sich für Ihren Induktionsherd einen passenden Espressokocher an.
1.1. Was unterscheidet den Espressokocher mit Induktion von einer Espressomaschine?
Wollen Sie ein Küchengerät kaufen, dass Ihnen köstlichen Espresso zubereitet, stehen Sie vor einer großen Auswahl. Neben dem induktionsgeeigneten Espressokocher werden auch klassische Espressomaschinen angeboten. Wie sich beide Varianten voneinander unterscheiden, zeigt Ihnen die folgende Tabelle:
| Gerät | Beschreibung |
|---|
| Espressomaschine | - große Auswahl an Kaffeespezialitäten
- edle Optik und hoher Komfort
- hohe Qualität der Kaffeezubereitung
- hoher Platzbedarf
- großer Reinigungsaufwand
- hohe Anschaffungskosten
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| Espressokocher mit Induktion | - klein und platzsparend
- schnelle und unkomplizierte Reinigung
- meist einfache Bedienung
- keine große Auswahl an Kaffeespezialitäten
- mehr Aufwand bei Espressozubereitung
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1.2. Von welchen Marken können Sie Espressokocher mit Induktion kaufen?
Espressokocher bekommen Sie in unterschiedlichen Größen, für ein bis zwei, aber auch für bis zu 12 Tassen.
Bei einem Vergleich von Induktion-Espressokocher und Espressomaschine stellen Sie fest, dass der Espressokocher kleiner, günstiger und handlicher ist. Entscheiden Sie sich zum Kauf, können Sie zwischen einer Vielzahl an Anbietern wählen. Wir auf welt.de empfehlen Ihnen, sich in Induktion-Espressokocher-Tests im Internet einen Überblick über die besten Hersteller zu verschaffen. Namhafte Marken sind beispielsweise:
- WMF
- Bialetti
- Milu
- Cilio
- Alessi
- Giannini
Die Mehrzahl dieser Anbieter verkauft den Espressokocher in der traditionellen Form „Moka“. Das bedeutet, der obere Teil des Geräts ähnelt in seinem Design einer traditionellen Mokka-Kanne.
Mokka oder auch türkischer Kaffee ist eine Kaffeespezialität, die auf einer besonderen Zubereitungsart basiert. In der Kanne befindet sich das sehr fein gemahlene Kaffeepulver, über das Wasser gegossen wird. Bei dieser ältesten Art der Kaffeezubereitung entsteht ein besonders aromatisches Getränk.
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