Elektro-Wok Test & Vergleich

Erste Unterschiede von einem Wok für Elektroherde zu einem anderen finden Sie in der Größe. Wie auch bei normalen Pfannen sind Woks in verschiedenen Maßen erhältlich. Sie unterscheiden sich im Durchmesser und allgemein im Fassungsvermögen. Im folgenden Abschnitt zeigen wir Ihnen übliche Maße eines Woks.

1.1. Elektrische Wok-Pfanne mit großem Fassungsvermögen

Laut diversen Elektro-Wok-Tests im Internet gibt es Varianten mit größerem und kleineren Fassungsvermögen. Wenn Sie ein Elektro-Wok für die Gastro suchen, eignet sich ein größeres Modell am besten. Dies liegt unter anderem daran, dass sich größere Speisen in großen Woks einfacher zubereiten lassen. Des Weiteren ist für Soßen und Suppen ein hoher Rand ebenfalls sinnvoll.

Wenn Sie einen Elektro-Wok kaufen möchten, haben Sie die Auswahl an verschiedenen Fassungsvermögen. Ein Mini-Wok bietet Platz für circa 0,5 Liter. Eine große Wokpfanne hat ein Fassungsvermögen von bis zu sieben Litern. Solch eine große Wokpfanne eignet sich bestens für einen Haushalt mit vier bis fünf Personen.

1.2. Elektro-Wok-Pfanne mit großem Durchmesser

Im Zusammenhang mit dem Fassungsvermögen steht auch der Durchmesser eines Elektro-Woks. Wenn Sie zum Beispiel längere Stücke Fleisch anbraten, eignet sich ein Elektro-Wok für die Gastro mit großem Durchmesser. Ansonsten kann es sein, dass die Größe der Pfanne nicht ausreicht.

Laut diversen Elektro-Wok-Tests im Internet gibt es hier ebenso kleinere und größere Varianten. Besonders beliebt ist die Wokpfanne mit 36 cm. Ab einem Durchmesser von 33 Zentimetern haben Sie eine große Auswahl. In der Regel hat ein Wok mit größerem Durchmesser auch ein höheres Fassungsvermögen.

Tipp: Je höher der Durchmesser, desto größer ist auch das Zentrum des elektrischen Woks. Dementsprechend ist die Fläche mit maximaler Hitze auch größer. Dies sorgt dafür, dass Sie in kürzerer Zeit eine größere Menge an Zutaten scharf anbraten.

Aluminium- und Edelstahl-Woks haben eine silberne Oberfläche.

Nicht nur in der Größe gibt es einige Unterschiede. Eine Wok-Pfanne ist aus verschiedenen Materialien erhältlich.

Neben dem Gusseisen-Wok sind auch Varianten aus Aluminium oder Edelstahl sehr beliebt.

In den folgenden Abschnitten zeigen wir Ihnen die verschiedenen Vorteile dieser Materialien.

2.1. Elektro-Wok aus Aluminium

Wie bei einer Bratpfanne finden Sie auch bei Woks einige Modelle aus Aluminium. Für viele besteht ein Elektro-Wok-Testsieger aus Aluminium, da dieser einige Vorteile mit sich bringt. Aluminium gilt als ein sehr leichtes Material. Ein Aluminium-Wok mit einem geringen Gewicht lässt sich zum Beispiel sehr leicht schwenken. Wenn Sie viele Stunden in der Küche verbringen, ist dies langfristig ein äußerst großer Vorteil.

2.2. Edelstahl-Wokpfanne

Neben dem Wok aus Aluminium sind Varianten aus Edelstahl ebenfalls beliebt. Ein Edelstahl-Wok ist im Vergleich zum Alu-Wok besonders robust. Dies sorgt dafür, dass ein Wok aus Edelstahl äußerst langlebig ist.

Wir von WELT.de zeigen Ihnen in dieser Tabelle die unterschiedlichen Merkmale der verschiedenen Materialien:

Gut zu wissen: Für Gasherde eignet sich am besten ein Wok aus Gusseisen. Dies liegt daran, dass Gusseisen alle möglichen Zutaten besonders kross anbrät. Außerdem ist Gusseisen selbst bei extremen Temperaturen sehr langlebig.

Je höher die Leistung, desto schneller erhitzt sich das Essen.

Eine besonders wichtige Eigenschaft eines Elektro-Woks ist die Leistung. Mit einer hohen Leistungsfähigkeit lassen sich Rezepte für Wokpfannen deutlich schneller zubereiten. Dies ist möglich, da sich der Wok äußerst schnell aufwärmt.

Wenn Sie gerne Fleisch, Fisch und Gemüse scharf anbraten, ist eine hohe Leistung vorteilhaft. Günstige Elektro-Woks erreichen nicht immer eine sehr hohe Leistung. Durchschnittlich erreichen einige Woks circa. 2.000 Watt. Die leistungsstärksten Modelle erreichen über 3.500 Watt. Wenn Sie die Wokpfanne einbrennen möchten, ist es sinnvoll, die höchste Leistungsstufe auszuwählen.

In der folgenden Übersicht sehen Sie einige der Vor- und Nachteile eines Woks mit besonders hoher Leistung:

Ein Elektro-Wok eignet sich im besten Fall nicht nur für eine Art von Zubereitung. Die geeignete Zubereitungsart hängt von verschiedenen Faktoren ab, unter anderem auch vom Material.

4.1. Wok für Elektroherds zum Braten und Garen

Ein Elektro-Wok eignet sich zum Anbraten von verschiedenem Gemüse.

In der Regel eignen sich alle Woks für Elektroherds für zwei Arten von Zubereitung, nämlich zum Braten und Garen von diversen Zutaten.

Besonders gut lassen sich zum Beispiel Reis, Gemüse und Wok-Nudeln anbraten.

In etwas Öl oder Soße haben Sie zudem die Möglichkeit, Fleisch und Fisch in Ihrem Wok zu garen.

4.2. Wok für Elektroherd zum Dämpfen

Einige Woks bieten eine erweiterte Ausstattung an. Es gibt zum Beispiel die Wokpfanne mit Deckel und einige Modelle mit einem Dampfgitter. Mit dem Dampfgitter lassen sich verschiedene Lebensmittel dämpfen. Dafür füllen Sie etwas Wasser in den Wok und legen das Gitter darüber. Auf dem Gitter legen Sie anschließend die Lebensmittel, welche Sie dämpfen möchten. Solche Gitter gibt es zum Beispiel auch für Hot Pots.

Innerhalb der Kategorie der Wokpfannen haben Sie die Auswahl zwischen zwei Typen. Es gibt zum einen die beschichteten Wokpfannen und zum anderen die Modelle ohne Beschichtung. Beide Varianten haben ihre Vorteile. Es hängt eher davon ab, was oder wie Sie mit Ihrem Wok kochen.

Wenn Sie die Wokpfanne mit Deckel für langsames Köcheln von Soßen nutzen, ist die Beschichtung wichtig. Soll sich der elektrische Wok eher für schnelles und scharfes Anbraten eignen, ist die unbeschichtete Wokpfanne die bessere Option.

Wir zeigen Ihnen in der folgenden Tabelle einige Merkmale dieser Wokpfannen:

Ein Großteil der Woks hat keine spezielle Beschichtung.