Ratgeberübersicht
  1. Was ist der Unterschied zwischen einer Eismaschine mit und ohne Kompressor?
  2. Welche Kaufkriterien sind laut Eismaschinen-Tests im Internet zu berücksichtigen?
  3. Welche weiteren Kaufkriterien sind bei der Wahl einer Eismaschine mit Kompressor laut Tests zu beachten?
  4. Die wichtigsten Fragen und Antworten von Kunden, die nach Eismaschinen-Tests und Vergleichen gesucht haben
  • Eine Eismaschine mit Kompressor ist flexibler, weil sie ohne externes Eisfach konstant kühlen kann.
  • Pro Person sollten Sie mit einem Fassungsvermögen von 0,5 Litern kalkulieren.
  • Idealerweise kann Ihre Eismaschine auch Joghurt zubereiten.

Eismaschine-Test: Vanilleeis-Rohmasse wird in die Eismaschine geleert.

Eis mit der Eismaschine selbst zu machen, ermöglicht es Ihnen, Frische, Geschmack und Zutaten frei wählen zu können. Sie genießen eine individuelle Textur und vermeiden Zusatzstoffe aus industriell hergestelltem Eis. Mit einer Eismaschine erhalten Sie cremiges Eis in kurzer Zeit direkt zu Hause. Zudem experimentieren Sie leicht mit eigenen Rezepten und Geschmacksrichtungen.

Was wir in Online-Tests zur Eismaschinen mit und ohne Kompressor recherchieren konnten, welches Fassungsvermögen das Gerät haben sollte und welche Programme und Eigenschaften darüber hinaus wichtig sind, zeigt Ihnen der folgende Ratgeber.

1. Was ist der Unterschied zwischen einer Eismaschine mit und ohne Kompressor?

Bei einer Eismaschine mit Kompressor arbeiten die Kühl- und Gefrierprozesse eigenständig. Es handelt sich um eine sogenannte “Eismaschine ohne Vorkühlen”; häufig werden die Geräte auch als selbstkühlende Eismaschinen bezeichnet. Der integrierte Kompressor verdichtet das Kältemittel, wodurch das Gerät unabhängig von externem Gefrierschrank oder Tiefkühlfach funktioniert. Dadurch eignen sich diese Modelle besonders gut als eigenständige Geräte. Sie können sie flexibel platzieren, da sie keine zusätzliche Kühlung benötigen. Sie kühlen direkt im Gerät ab und erzeugen Eiswürfel oder gefrorene Snacks in eigenen Gefäßen.

Typische Besonderheiten sind längere Vorbereitungszeiten (Aufbau der Kühlung), höhere Geräuschentwicklung durch den Kompressor sowie in der Regel eine stabilere Temperaturführung auch bei Außentemperaturänderungen.

Bei einer Eismaschine ohne Kompressor, oft als manuelle oder „kühlfach-basierte“ Variante bekannt, wird das Eis durch ein externes Gefrierfach oder einen bereits gekühlten Behälter gekühlt. Das bedeutet, dass Sie die Maschine in einen Gefrierschrank oder eine Kühltruhe stellen müssen, damit der Kühleffekt greift. Die Anschaffungskosten sind in aller Regel gering. Die Geräte sind kompakt und leise, aber abhängig von zusätzlicher Kühlung außerhalb des Geräts.

Eismaschine-Test: Zu sehen ist eine kleine Eismaschine ohne Kompressor mit Obst und Milch im Bild.

Kleine Eismaschinen haben in der Regel keinen Kompressor.

Neben diesen Varianten werden außerdem weitere Modelle von Eismaschinen in Tests im Internet unterschieden.

Ein besonderes Modell ist der Slushy-Maker. Diese Eismaschine arbeitet meist mit einem Kompressor und ist somit schnell einsatzbereit. Softeismaschinen sind ebenfalls beliebt und vor allem auf Sommerfesten und Gartenpartys ein hochfrequentiertes Gerät. Die Vor- und Nachteile in der Gegenüberstellung zeigt Ihnen die folgende Tabelle:

Art der Eismaschine Vor- und Nachteile
Slush-Eis-Maschine + günstig im Einkauf

+ geringe Folgekosten

+ stromsparend

- nur Zubereitung von Slush-Eis

Softeismaschine + viele Designs erhältlich

+ praktischer Nutzen dank Eispulver

+ schnelle Herstellung

- Vorkühlung im Gefrierfach für 12-24 Stunden

- großes Eisfach erforderlich

- wenig kreative Möglichkeiten, um eigene Eiskreationen herzustellen

2. Welche Kaufkriterien sind laut Eismaschinen-Tests im Internet zu berücksichtigen?

Das Eis muss schmecken und sollte möglichst rasch gelingen. Das sind die zwei Wünsche, die Eiscreme-Fans regelmäßig in Eismaschinen-Tests im Internet äußern. Um diesbezüglich die richtige Wahl zu treffen, ist das Fassungsvermögen der Eismaschine ebenso wichtig wie die Programmoptionen.

2.1. Welches Fassungsvermögen sollte Ihre Eismaschine haben?

Das mitunter wichtigste Entscheidungskriterium laut diversen Eismaschinen-Tests im Internet ist die Eismenge, die sich pro Durchgang oder pro Tag herstellen lässt. Denn eben diese muss zur Größe Ihres Haushalts passen:

  • Für einen Ein-Personen-Haushalt wird eine kleine Eismaschine mit 0,5 bis 0,8 Litern Fassungsvolumen pro Durchgang empfohlen. Eine Eismaschine mit 0,8 Litern passt gut für einzelne Portionen oder kleine Desserts. Mini-Eismaschine für Alleinstehende und Paare haben in aller Regel eine Füllmenge von 250 ml.
  • Für einen Zwei-Personen-Haushalt wird eine Eismaschine mit 0,8 bis 1,0 Litern Fassungsvolumen pro Durchgang empfohlen. Eine Maschine mit 1,0 Litern Kapazität ermöglicht zwei Portionen Eis oder Gelato pro Durchgang.
  • Für einen Drei-Personen-Haushalt wird eine Eismaschine mit 1,0 bis 1,5 Litern Fassungsvolumen pro Durchgang empfohlen. Eine Maschine mit 1,25–1,5 Litern Kapazität deckt mehrere Portionen ab und ist ideal für Familienabende. Eine XXL-Eismaschine eignet sich gut, wenn regelmäßig Partygäste oder eine große Familie zu verköstigen ist.

Falls Sie häufiger größere Mengen hintereinander herstellen, sollten Sie eine Eismaschine kaufen, die eine Kapazität von 1,5 Litern oder mehr hat. Berücksichtigen Sie zusätzlich die Nachfüll- bzw. Auffüllhäufigkeit und ob Sie regelmäßig gefrorenes Dessert in mehreren Durchgängen benötigen.

Eismaschine-Test: Ein Bottich mit Vanilleeis.

Pi mal Daumen gilt: Pro Person sollten Sie 0,5 Liter Fassungsvermögen einrechnen.

» Mehr Informationen

2.2. Welche Programme sollte eine gute Eismaschine laut Tests im Internet haben?

Im Idealfall gibt es Programme für Standard-Eis, für Gelato, für Sorbet, für Frozen Yoghurt, für Joghurt sowie den Chill-/Turbo-Modus, wenn Sie eine neue Eismaschine kaufen.

  • Das Grundprogramm für Standard-Eis eignet sich für Eiscreme auf Basis von Milch, Sahne und Zucker. Hierbei handelt es sich um das Standardprogramm für Vanilleeis in der Eismaschine.
  • Im Gelato-Programm gelingt Ihnen italienisches Eis mit geringerem Fettgehalt und oft höherem Luftanteil. Auch so lässt sich Vanilleeis in der Eismaschine fertigen.
  • Wählen Sie das Sorbet-Programm der Eismaschine, um Fruchteis ohne Milchprodukte oder mit sehr geringem Fettanteil herzustellen. Das Programm sorgt für einen frischen, intensiven Fruchtgeschmack – oft ohne Fett und mit angepasstem Zuckergehalt. Mit einer speziellen Eismaschine für gefrorene Früchte ist es möglich, diese in Sekunden zu Eis zu verarbeiten. Das ist vor allem für Menschen mit einer Laktose-Intoleranz oder für all jene, die eine gesunde und kalorienarme Alternative zu süßem Milch- oder Sahneeis herstellen wollen, attraktiv.
  • Im Frozen-Yoghurt-Programm können Sie mildes, leicht säuerliches Joghurt-Eis produzieren. Mit einer speziellen Joghurt-Eismaschine lassen sich kalorienarme Eisvariationen herstellen. Die Konsistenz ist besonders cremig. Joghurt-Eis enthält zudem wenig Fett.
  • Einige Eismaschinen sind auch zur Herstellung von Joghurt geeignet und in der Kategorie der Joghurtbereiter zu finden. Dies geht mit längerer Reifung oder spezieller Temperaturführung einher, um eine glatte, leicht körnige Textur zu erzielen.

Die besten Eismaschinen mit 3- oder 4-in-1-Funktionen bieten ein großes Spektrum an Einsatzmöglichkeiten. So lässt sich Milcheis ebenso zubereiten wie Sorbets oder Joghurt-Eis. Zudem sind sogar Eiswürfel herstellbar. Fällt Ihre Wahl auf eine 3-in-1- oder gar eine 4-in-1-Eismaschine, stehen Ihnen damit zahlreiche Einsatzmöglichkeiten offen. Die Multifunktions-Eismaschinen stellen Speiseeis, Frozen Yogurt, Sorbets und teilweise auch Eiswürfel her.

Tipp: Im Chill-Modus kühlt das Gefäß rasch vor oder hält das Endprodukt länger kalt. Dieses Feature ist ideal zur Nachbereitungsphase oder Zwischengängen. Der Turbo-Modus beschleunigt den Gefrierprozess oder erhöht die Rührgeschwindigkeit, um schneller Eis zu erzeugen.

Eismaschine-Test: Blick in einen Eismaschinen-Bottich mit roter Eiscreme.

Die besten Eismaschinen sind multifunktional: Sie können mehrere Eisspezialitäten mit nur einem Gerät fertigen.

» Mehr Informationen

3. Welche weiteren Kaufkriterien sind bei der Wahl einer Eismaschine mit Kompressor laut Tests zu beachten?

Die Herstellungszeit ist oft entscheidend, da schnelle Ergebnisse Praxisnähe widerspiegelt. Typische Zeiten reichen von 20 bis 60 Minuten pro Durchgang, je nach Rezeptur und Modell. Die Motorleistung beeinflusst die Leistungsfähigkeit und Geräuschentwicklung. Stärkere Modelle arbeiten oft schneller, können aber lauter sein. Standard-Modelle für den Hausgebrauch haben in aller Regel eine Leistung von 135 bis 180 Watt. Größere Modelle kommen auf bis zu 200 Watt.

Die Lautstärke (in der Regel 60 bis 70 Dezibel) wirkt sich auf den Nutzungskomfort aus. Achten Sie auf die dB-Angaben oder Erfahrungsberichte; leisere Modelle mit 60 Dezibel und leiser eignen sich gut für Küche und Wohnzimmer. 60 Dezibel ist in etwa die Lautstärke einer Unterhaltung bei Zimmerlautstärke.

Das Display erleichtert die Bedienung und Übersicht. Ein gut lesbares Display, eine klare Menüführung, ggf. eine Timer-Funktion sowie Temperaturanzeigen werden empfohlen.

Extras können den Komfort erhöhen und den Preis rechtfertigen. Besonders beliebt sind: Selbstreinigungsprogramme, Sichtfenster, Rezeptbuch, Anschluss an Apps oder Smart-Home-Funktionen. Vor allem smarte Funktionen sorgen für ein Plus an Benutzerfreundlichkeit. Sie können das Gerät beispielsweise via Smartphone starten oder stoppen – und das auch wenn Sie nicht danebenstehen. Auch können Sie das Gerät so programmieren, dass Ihre Eiscreme zu einem bestimmten Zeitpunkt fertig ist.

Via App lassen sich die Geräte jedoch nicht nur steuern. Auch sind Rezepte hinterlegt, die Sie Schritt für Schritt durch die Eiscreme-Produktion führen. Durch die ausgeklügelte Abstimmung des Geräts auf bestimmte Rezepte sparen Sie Zeit – und Ihre Eiscreme gelingt sicher.

Eismaschine-Test: Zu sehen ist farbenfrohes Fruchtsorbet in fünf verschiedenen Schüsselchen.

Die besten Eismaschinen stellen Eiscreme und sogar fruchtiges Eissorbet her.

4. Die wichtigsten Fragen und Antworten von Kunden, die nach Eismaschinen-Tests und Vergleichen gesucht haben

4.1. Wie teuer ist eine gute Eismaschine?

Eine gute Eismaschine liegt typischerweise im Bereich von etwa 150 bis 400 Euro, je nach Ausstattung, Fassungsvolumen und Kompressor-Technik. Modelle mit integriertem Kompressor kosten oft eher 350 bis 700 Euro. Für die gelegentliche Nutzung finden Sie auch solide Geräte um die 200 bis 300 Euro. Hochwertige Marken mit Extras können darüber liegen.

» Mehr Informationen

4.2. Welche ist die beste Eismaschine für zuhause?

Die „beste“ Eismaschine hängt von Ihrem Nutzungsverhalten ab: Für kleine Haushalte mit häufigem Eisbedarf ist ein Modell mit Kompressor vorteilhaft, sonst reicht oft ein klassisches Ein-Schüssel-System. Wenn Sie Wert auf schnelle Ergebnisse legen, empfiehlt sich ein Kompressor-Modell mit guter Temperaturkontrolle. Für größere Mengen oder spezielle Rezepte sollten Sie auf Fassungsvolumen und Rezeptdatenbank achten.

» Mehr Informationen

4.3. Ist eine Eismaschine mit Kompressor besser?

Eine Eismaschine mit Kompressor ist oft flexibler, weil sie ohne externes Eisfach auskommt und konstant kühlen kann. Sie eignet sich besser für häufige oder spontane Eisherstellungen, da Sie jederzeit sofort beginnen können. Geräte ohne Kompressor benötigen eine Gefrierphase vor dem ersten Durchgang und sind meist günstiger. Ob besser oder nicht, hängt von Ihrem Budget, Platz und Nutzungsverhalten ab.

» Mehr Informationen

4.4. Aus welchem Material sollte eine Eismaschine mit Kompressor laut Tests im Internet sein?

Aus Tests zu Eismaschinen mit Kompressor im Internet geht der Hinweis, dass eine Eismaschine mit Kompressor laut Meinung vieler Experten und Anwender bevorzugt aus Edelstahl bestehen sollte. Edelstahl bietet eine robuste Verarbeitung, eine gute Hitzebeständigkeit und eine längere Lebensdauer, was bei regelmäßigem Gebrauch wichtig ist.

Zudem wirkt das Material hygienisch und ist leicht zu reinigen, was insbesondere bei Eisrezepten mit Fett oder Milchprodukten vorteilhaft ist. Dadurch erhalten Sie eine langlebige Maschine, die sowohl optisch als auch funktional hohen Ansprüchen genügt.

» Mehr Informationen

4.5. Was haben die unterschiedlichen Hersteller an Eismaschinen-Testsiegern zu bieten?

Ninja-Eismaschinen, Kitchenaid-Eismaschinen, WMF-Eismaschinen, Unold-Eismaschinen, Medion-Eismaschinen, Springlane-Eismaschinen, Silvercrest-Eismaschinen und Klarsteinen-Eismaschinen eint das Endprodukt, das sie herstellen: leckeres Eis. Aber was unterscheidet die Marken-Eismaschinen? Sie unterscheiden sich in der Leistungsfähigkeit der Kompressoren, mit Blick auf Bauweise, Handhabung und Design. Auch die technische Ausstattung mit Blick auf Funktionen und smarten Features unterscheidet die Markenhersteller.

Eismaschine-Test: Eine Eismaschine der Marke Unold steht in einem Regal neben anderen Geräten.

Eismaschinen von UNOLD und vielen anderen Marken erhalten Sie sowohl mit integriertem Kompressor als auch mit Eisbehälter, der vorgefroren werden muss.

» Mehr Informationen

Im Video vorgestellt: Eismaschine

In diesem Eismaschinen-Test 2021 werden verschiedene Modelle genauer unter die Lupe genommen, um herauszufinden, welche Eismaschine am besten geeignet ist, um köstliches Speiseeis selbst zu machen. Erfahren Sie die Vor- und Nachteile von Eismaschinen sowohl mit als auch ohne Kompressor und finden Sie heraus, welche Maschine Eis mit der cremigsten Konsistenz liefert.