Einkochautomat Test & Vergleich

Beim Einkochautomaten handelt es sich um einen großen, geschlossenen Topf mit Stromanschluss. Diesen können Sie auch ohne Herd und somit auch mobil nutzen. Die Heizspirale am Boden bringt den Inhalt dabei auf die richtige Temperatur und hält diese dauerhaft. Auf diese Merkmale sollten Sie vor dem Kauf achten:

Material und Ausführung: Emaille bietet gute Eigenschaften

Einkochautomaten sind nur selten aus Kunststoff gefertigt – die meisten Modelle bestehen aus Edelstahl oder sind mit einer hochwertigen Emaille-Schicht überzogen. Beide Materialien transportieren die Hitze sehr gut und lassen sich in der Regel problemlos reinigen. Achten Sie besonders bei Emaille auf eine hochwertige Verarbeitung oder eine 2-Schicht-Emaillierung, da das Material ansonsten abplatzen kann. Emaille ist aber nicht nur optisch sehr ansprechend. Sie ist im Gegensatz zu Edelstahl auch rostfrei, kann die Ablagerung von Bakterien verhindern und ist besonders langlebig.

Auch die Art des Bodens ist entscheidend. Günstige Modelle mit offenem Boden sind nur bedingt empfehlenswert, da die Heizspirale frei liegt. Das stellt zwar beim reinen Einkochen kein Problem dar, doch Einkochautomaten mit geschlossenem Boden lassen sich leichter reinigen. Sie können zusätzlich Suppen, Eintöpfe oder Heißgetränke warmhalten.

Fassungsvermögen: Ein Volumen zwischen 25 und 30 l ist gängig

Mindestens genauso wichtig wie die Leistung eines Einkochautomaten ist sein Fassungsvermögen. Je größer das Fassungsvermögen, umso mehr Weckgläser können Sie gleichzeitig im Gerät unterbringen. Handelsübliche Einkochautomaten haben in der Regel ein Volumen zwischen 25 und 30 l. Es gibt aber auch kleinere Einkochautomaten mit circa 10 l Fassungsvermögen.

Rund 2.000 W sollte Standard-Modelle mitbringen

Die Leistung des Einkochautomaten wird in W angegeben. Der Großteil der Modelle bringt eine Leistung von 1.800 bis 2.000 W. Profi-Einkochautomaten schaffen teilweise bis zu 3.000 W. Je mehr Leistung Ihr Einkochautomat aufweist, desto schneller heizt er zudem auf.

Sicherheitssystem: Garantiert den unbeschwerten Gebrauch

Hochwertige Einkochautomaten sind mit wichtigen Sicherheitsmechanismen wie Überhitzungsschutz, wärmeisolierten Griffen oder einem Trockengehschutz ausgestattet. Der Überhitzungsschutz schaltet den Einkochautomat beispielsweise ab einer gewissen Temperatur ab, damit empfindliche Bauteile keinen Schaden nehmen können. Dank des Trockengehschutzes wird wiederum verhindert, dass die Inbetriebnahme ohne (eine bestimmte Mindestmenge) Wasser überhaupt erfolgen kann.

Zubehör: Extras wie eine Zeitschaltuhr oder Thermostat

Was Ausstattung und Zubehör betrifft, haben Sie zahlreiche Auswahlmöglichkeiten. Das sind wichtige Zusatzfunktionen, die Einkochautomaten aufweisen können:

• Entsaftereinsatz: Hochwertige Modelle, beispielsweise Weck-Einkochautomaten, können nachträglich mit einem Entsaftereinsatz aufgerüstet werden, um so auch gesunde Obst- und Gemüsesäfte herzustellen
• Zeitschaltuhr: Eine Zeitschaltuhr ist besonders praktisch, da Sie die gewünschte Einkochdauer festlegen können. Die Temperatur wird automatisch gemessen und der Timer läuft erst dann, wenn das Wasser die gewünschte Temperatur erreicht hat
• Thermostat: Insbesondere Profis schätzen ein Thermostat, da sie so die Temperatur im Topf präzise messen können
• Einlegerost: Wenn Sie viele Gläser gleichzeitig einwecken wollen, ist ein Einlegegitter praktisch. So stellen Sie das Glas nie direkt auf den Boden ab

Ob zum einfachen Haltbarmachen von frischem Obst und Gemüse aus dem Garten, zum Warmhalten großer Mengen Getränke oder zum Sous-Vide-Garen: Je nach Einsatzzweck unterscheiden sich Einkochautomaten.

Einfacher Einkochautomat

Mit einem klassischen Einkochautomaten ohne spezielle Zusatzfunktionen können Sie die verschiedensten Lebensmittel, hauptsächlich aber frisches Obst und Gemüse, haltbar machen. Geben Sie die Lebensmittel vor dem Einkochen in Weckgläser, die Sie luftdicht verschließen und anschließend in den Automaten stellen. Einfache, aber hochwertige Einkochautomaten mit festem Boden können auch zum Warmhalten von Speisen verwendet werden.

Einkochautomat mit Entsafter und Zapfhahn

Einkochautomaten mit Entsafter sind besonders variabel einsetzbar. Sie entsaften frisches Obst und Gemüse und können dank des Ablasshahns bequem die Flüssigkeit aus dem Automaten lassen. Ein Einkochautomat mit Zapfhahn eignet sich als Glühwein-Vollautomat oder zum Ausschenken von anderen Heißgetränken. Er ist damit eine gute Alternative zum klassischen Glühweinkocher.

Einkochautomat mit Gar-Funktion

Einkochautomaten mit Gar-Funktion finden Sie hauptsächlich in Restaurants oder Catering-Betrieben. Das liegt daran, dass dort regelmäßig große Mengen an Suppen, Eintöpfen und anderen Speisen serviert werden. Für Hobbyköche bietet sich aber die Möglichkeit, auf einfache Weise Fleisch und Fisch Sous-Vide zu garen.

Ein wichtiges Kriterium ist beim Kauf der Einkochautomaten von CLATRONIC und anderen Marken das Fassungsvermögen.

Ähnlich wie ein Dörrautomat, dient der Einkochautomat in erster Linie dem Konservieren von Lebensmitteln. Doch die Auswahl an Einkochautomaten mit praktischen Allround-Funktionen ist groß:

Klassische Einweck-Automaten zum Haltbarmachen

Sie möchten Obst, Gemüse oder Eintöpfe in größeren Mengen haltbar machen und der Aufwand ist mit einem Kochtopf zu groß? Dann eignet sich ein klassischer Einkochautomat. Spezielle Rezepte sind nicht notwendig – Sie können prinzipiell alles einkochen, was sich auch zum Einkochen auf dem Herd eignet. Da der Einkochautomat automatisch die richtige Temperatur und Zeit einhält, ist eine lange Haltbarkeit der Lebensmittel garantiert.

Einkochautomaten mit Entsafter für die gesunde Ernährung

Sie entsaften regelmäßig Obst und Gemüse für Säfte und Sirups und möchten große Mengen an Heißgetränken für Events bereitstellen? Dann kann sich ein Einkochautomat mit Entsafter und Auslaufhahn lohnen. Hersteller wie Weck bieten unter anderem Einkochautomaten, die Sie außerdem nachträglich mit einem Entsafter-Aufsatz nachrüsten können.

Profi-Autoamten und Einkochautomaten mit Garfunktion für gastronomische Zwecke

Sie benötigen einen Einkochautomat für die eigene Gastronomie oder Catering-Zwecke, der besonders viel Leistung und Fassungsvermögen bietet? Dann sollten Sie einen Blick auf hochwertige Einkochautomaten von Herstellern wie Kochstar werfen. Diese sind in der Regel mit besonderen Features ausgestattet, die Ihnen eine noch bessere Handhabung ermöglichen. Modelle mit integrierter Garfunktion sind echte Allrounder, da Sie je nach Ausführung Sous-Vide-Garen und sogar maischen können.

Die Verbraucherorganisationen Stiftung Warentest und ÖKO TEST stellen zwar regelmäßig Küchenzubehör auf den Prüfstand. Bisher haben sie aber keinen Einkochautomat Test veröffentlicht. Dafür liegt ein Einkochautomat Test von Haus & Garten Test vor.

Einkochautomat Test von Haus & Garten Test

Haus & Garten Test hat im Jahr 2019 3 Einkochautomaten getestet. Folgende Einkochautomaten haben die Tester getestet:

• Rommelsbacher KA 2004/E
• Silvercrest SEAD 1800 A1
• Team Kalorik TKG SC GW 900

Testsieger wurde der Silvercrest SEAD 1800 A1 Einkochautomat. Laut den Testern eignen sich die Einkochautomaten für das Einkochen, für Glühwein oder für heiße Suppe. Insbesondere wenn Sie frische Lebensmittel nicht unmittelbar verbrauchen können, können Sie mit der Hilfe des Einkochautomats weiter in den Genuss von Obst oder Gemüse kommen.

Die Preise für Einkochautomaten stark. Sie hängen hauptsächlich davon ab, wie viele zusätzliche Funktionen und welches Zubehör Sie sich wünschen. Auch das Material und die Verarbeitung entscheiden über den Preis – Emaille ist in der Regel teurer als Edelstahl.

Günstige Einkochautomaten: Ab 50 Euro

Einfache Einkochautomaten ohne moderne, technische Merkmale wie eine Digitalanzeige bekommen Sie bereits ab circa 50 Euro. Selbst namhafte, deutsche Hersteller wie Weck bieten günstige Modelle, die dennoch über ausreichend Leistung und ein gutes Fassungsvermögen verfügen.

Einkochautomaten im mittleren Preissegment: 80 bis 120 Euro

In den Tests setzten sich Einkochautomaten im mittleren Preissegment deutlich durch. Einkochautomaten von Weck und Rommelsbacher, die teilweise sogar mit Entsafter-Funktion und/oder einem Ablaufhahn ausgestattet sind, kosten zwischen 80 Euro und 120 Euro. Investieren Sie etwas mehr, genießen Sie dank praktischer Merkmale wie LCD-Display, stufenloser Regelung oder Abschaltautomatik noch mehr Komfort.

Teure Einkochautomaten: 140 bis 250 Euro

Besonders hochwertig und komfortabel in der Handhabung sind Einkochautomaten, die auch für den gastronomischen Bereich geeignet sind. Hersteller wie Kochstar und Bielmeier bieten Modelle mit besonders viel Fassungsvermögen und hoher Leistung. Sie liegen zwischen 140 Euro und 250 Euro. Einkochautomaten mit bis zu 50 l Fassungsvermögen können aber bis zu 400 Euro kosten. Entscheiden Sie sich für einen teuren Einkochautomat von Kochstar, profitieren Sie von Features wie Kapillarrohr-Thermostat, Temperaturwächter, LCD-Display und mehr.

Einkochautomaten sind neben ihrer namensgebenden Funktion auch in anderen Bereichen vielseitig einsetzbar. Achten Sie beim Kauf aber auf folgende Dinge:

• Einfache Einkochautomaten ohne besonderes Zubehör erhalten Sie ab circa 50 Euro
• Mittelpreisige Modelle sind zusätzlich mit Auslaufhahn, Entsafter, Zeitschaltuhr und anderen Merkmalen ausgestattet und kosten circa 80 Euro bis 120 Euro
• Profi-Einkochautomaten, die dank besonders viel Leistung und Fassungsvermögen hauptsächlich in der Gastronomie zum Einsatz kommen, liegen zwischen 140 Euro und 400 Euro
• Einkochautomaten eignen sich nicht nur zum Haltbarmachen von Obst oder Gemüse – selbst Eintöpfe oder Gulasch lassen sich sehr gut einwecken
• Beim Kochen von Suppen oder Eintöpfen sollten Sie diese aber stets umrühren, da diese sonst schnell am Heizboden festkochen

Werfen Sie gleich einen Blick in unsere Bestenliste und finden Sie den Einkochautomat, der Ihre Ansprüche erfüllt. Viel Freude beim Küchentrend Einkochen.

Im Video vorgestellt: Einkochautomat

In diesem spannenden Unboxing-Video präsentieren wir euch den brandneuen Einkochautomat von Sivergrest, den ihr bei Lidl erwerben könnt. Taucht mit uns ein in die Welt des Einkochens und lasst euch von der einfachen Bedienung und den vielseitigen Funktionen dieses praktischen Küchengeräts begeistern. Ob Marmeladen, Eingelegtes oder Konserven – mit dem Sivergrest Einkochautomat zaubert ihr im Handumdrehen leckere Köstlichkeiten für euren Vorratsschrank!