Dutch-Oven Test & Vergleich

Lesen Sie zuerst die Anleitung, hier sehen Sie, ob Ihr Dutch-Oven eine besondere Pflege benötigt.

Beim klassischen Dutch-Oven handelt es sich um einen dickwandigen Gusseisen-Topf. In dem können Sie braten, backen, kochen, schmoren, frittieren und je nach Modell sogar räuchern.Er verfügt über einen dichtschließenden Deckel, den Sie zusätzlich mit Kohle oder Briketts belegen können. Das sind wichtige Merkmale, die es vor dem Kauf zu beachten gibt:

Fassungsvermögen: Bis zu 9 l

Die Größenangabe, beziehungsweise die Angabe des Fassungsvermögens, kann auf den ersten Blick verwirrend sein. Viele Hersteller geben sie nicht in Litern, sondern in Zoll oder Quarter (qt) an. Die Zollangabe bezieht sich auf den Durchmesser von runden Dutch-Oven. 8, 10, 12 oder 14 Zoll sind übliche Größen. Ein Quarter entspricht etwa einem Füllvolumen von 950 ml. Das Fassungsvermögen Ihres Dutch-Oven hängt hauptsächlich davon ab, für wie viele Personen Sie kochen möchten. An den folgenden Zahlen können Sie sich orientieren:

• 300 bis 700 ml Fassungsvermögen: Mini-Dutch-Oven, in der Regel für eine Person
• 3 l Fassungsvermögen: Für 2 bis 3 Personen
• 4 l Fassungsvermögen: Für 2 bis 4 Personen
• 5 l Fassungsvermögen: Für 4 bis 5 Personen
• 7 l Fassungsvermögen: Für 6 bis 8 Personen
• 9 l und mehr Fassungsvermögen: Für 10 oder mehr Personen

Unterschätzen Sie nicht das Gewicht

Beachten Sie, dass sehr große Töpfe teilweise sehr schwer sind. Ein Dutch-Oven mit 11 l Fassungsvermögen wiegt durchschnittlich etwa 15 kg.

Material: Aus Gusseisen, Aluminium oder Edelstahl

Viele Dutch-Oven haben einen Deckel, der als Pfanne benutzt werden kann.

Nahezu alle Dutch-Oven bestehen aus Gusseisen – nur wenige Modelle sind aus leichterem Aluminium oder Edelstahl gefertigt. Beim Kauf sollten Sie sich immer für die Gusseisen-Variante entscheiden. Dieses Material ist nicht nur robust und langlebig, sondern nimmt auch die Hitze extrem gut an und speichert sie länger und besser. Dabei ist wichtig, dass das Material überall gleichmäßig breit und dick ist, damit sich der Dutch-Oven gleichmäßig erhitzen kann. Das gilt auch für den Deckel. Füße, Griffe und Henkel dürfen nicht zu dünn sein, um bei sehr großer Hitze nicht zu brechen.

Besonders unkompliziert sind bereits eingebrannte Dutch-Oven, mit denen Sie sofort loslegen können. Ist Ihr Modell noch nicht eingebrannt, müssen Sie das Einbrennen selbst übernehmen. Die Patina schützt nicht nur vor Feuchtigkeit und Rost, sondern dient auch als Antihaftbeschichtung dient. Dafür reinigen Sie den Dutch-Oven gründlich, reiben ihn mit Sonnenblumenöl oder festem Fett ein. Dann brennen Sie Ihn auf einem Grill so lange ein, bis eine gleichmäßig schwarze Patina entsteht.

Gestell und weiteres Zubehör: Transporttasche oder Topsständer

Wenn Sie Ihren Dutch-Oven viel und gerne im Gebrauch haben, sollten Sie nicht auf passendes Zubehör verzichten. Viele Hersteller bieten Komplettsets zu einem guten Preis-Leistungs-Verhältnis an, die ideal für Einsteiger sind:

• Transporttasche: Mithilfe einer Tasche oder Box können Sie Ihren Dutch-Oven problemlos zum Camping oder zu Grilltreffen mit Freunden transportieren
• Dutch-Oven-Ständer mit Aufhängung: Verfügt Ihr Dutch-Oven über einen Henkel, können Sie ihn damit sicher über einer offenen Feuerstelle oder dem Grill aufhängen
• Topfständer: Für Dutch-Oven ohne Füße und infolge eines besseren Stands in der Glut
• Deckelheber: Zum sicheren Anheben des heißen Deckels
• Anzündkamin: Zum schnelleren Anzünden von Briketts oder Kohlen
• Hitzebeständige Handschuhe: Ein absolutes Muss im Umgang mit dem Dutch-Oven, da sie vor schweren Verbrennungen schützen

Auf den ersten Blick erkennen Sie bei den verschiedenen Varianten kaum einen Unterschied. Allerdings gibt es heutzutage nicht mehr nur den klassischen Feuertopf für die offene Feuerstelle. Auch moderne Versionen für Backofen und Herd sowie die Mini-Variante sind erhältlich. Das sind die jeweiligen Vor- und Nachteile:

Klassischer Dutch-Oven mit Füßen

Die klassische Variante des Feuertopfs verfügt meist über einen umlaufenden Rand am Deckel und drei Standfüße. Diese dienen dazu, um ihn auf einen Schwenk-, Holzkohlegrill oder Kugelgrill oder direkt in die heiße Glut stellen zu können. Dadurch entwickelt sich im Inneren des Dutch-Oven eine konstante und gleichmäßige Hitze. Viele Modelle besitzen einen zusätzlichen Henkel und lassen sich so über das offene Feuer hängen.

Moderner Dutch-Oven ohne Füße

Moderne Dutch-Oven ohne Füße sehen auf den ersten Blick einem Bräter oder Schmortopf zum Verwechseln ähnlich. Ihre Unterseite ist plan – sie haben weder Füße noch Untergestell. Daher können Sie diese Variante im Outdoor- und Indoor-Bereich nutzen. Da der Deckel oft leicht gewölbt ist, eignet sich der moderne Dutch-Oven auch besonders zum Backen von Brot.

Mini-Dutch-Oven

Die kleine Ausführung des Dutch-Oven gleicht im Aufbau der größeren Variante. In der Regel handelt es sich um kleine Feuertöpfe ohne Füße. Die eignen sich besonders zur Zubereitung von Suppen und kleinen Kuchen oder Süßspeisen. Einige Hersteller bieten auch Sets mit bis zu sechs Mini-Dutch-Oven, in denen Sie die Speisen gleichzeitig servieren können.

Zur Zubereitung einer großen Portion Schichtfleisch reicht der Mini-Dutch-Oven nicht aus. Dafür ist er die erste Wahl für Creme Brulée und Co.

Dutch-Oven mit Füßen können nicht auf dem Herd verwendet werden.

Welcher Dutch-Oven für Sie geeignet ist, hängt von Ihren eigenen Kochvorlieben und -gewohnheiten ab. Das sind drei typische Anwendungstypen mit jeweils passenden Modellen:

Traditionelle Dutch-Oven: Für Grillfans und Campingfreunde

Grillen Sie professionell, veranstalten häufig Barbecues oder sitzen gerne mit Freunden um den Campingtisch und kochen über offenem Feuer? Dann ist ein traditioneller Feuertopf mit Füßchen und Henkel die beste Wahl. Achten Sie beim Kauf auf eine hochwertige und stabile Verarbeitung. So steht Ihr Dutch-Oven fest auf dem Grill oder direkt in der Glut. Modelle, wie der Testsieger der Marke Camp Chef, eignen sich für Einsteiger und Profis.

Moderne Dutch-Oven: Für Allrounder

Sind Sie auf der Suche nach einem Dutch-Oven, den Sie sowohl zu Hause im Backofen oder auf dem Herd und auf offenen Feuerstellen und Grills nutzen können? Dann eignet sich ein moderner Topf ohne Füße. Kombinieren Sie ihn einfach mit einem passenden Topfständer, um mit ihm auch Outdoor kochen zu können.

Praktische Dutch-Oven-Sets: Für Einsteiger

Haben Sie noch keine Erfahrung mit Dutch-Oven und möchten sich gerne komplett ausstatten oder kochen Sie für viele Personen? Dann sollten Sie sich für ein Dutch-Oven-Set mit mehreren Größen-Varianten entscheiden. Außerdem können Sie mehrere Dutch-Oven übereinander stapeln, um beispielsweise Gemüse zu dämpfen.

Eine runde oder eckige Form

Der klassische Dutch-Oven hat eine runde oder ovale Form. Es gibt allerdings auch quadratische und rechteckige Modelle. Ein länglicher, rechteckiger Dutch-Oven eignet sich aufgrund seiner Form besonders zum Backen von Brot oder Kuchen. Außerdem sind die Deckel eckiger Modelle oft geriffelt und können somit separat als Pfanne für Steaks und Co. genutzt werden.

Stiftung Warentest hat bislang keinen Dutch-Oven Test veröffentlicht. BBQPit.de hat einige Dutch-Oven auf Kriterien wie Verarbeitungsqualität, Füllmenge und weitere Features in einem Dutch-Oven Test getestet.

Dutch-Oven im Test bei BBQPit

Die beiden Dutch-Oven von Camp Chef und Petromax sind ideale Einsteigerprodukte. Die Experten sind besonders von Petromax begeistert. Diese Töpfe sind aus massivem und hochqualitativem Gusseisen gefertigt. Auch die Deckel verfügen über Füße, um gleichzeitig als Pfanne zu dienen.

Für Amateure und Profis empfiehlt BBQPit.de den Ultimate Dutch-Oven von Camp Chef. Bei dem außergewöhnlichen Modell ragt eine Art Kegel ins Innere, der die Hitze besonders gleichmäßig verteilt. Außerdem ist er sogar zum Räuchern geeignet und ermöglicht ein Garen auf mehreren Etagen. In den Dutch-Oven Tests überzeugen hauptsächlich mittelpreisige Produkte – lesen Sie jetzt, wie viel ein guter Dutch-Oven kosten darf.

Die Kosten für einen Dutch-Oven hängen hauptsächlich von Größe, Verarbeitungsqualität und Hersteller ab. Als Einsteiger sollten Sie darauf achten, dass die Produkte ausreichend Zubehör haben. Auch Komplettsets mit Töpfen in mehreren Größen können sich preislich lohnen, wenn Sie häufig unterschiedliche Mengen kochen möchten.

Günstige Dutch-Oven: Ab 20 Euro

Kleine Dutch-Oven mit bis zu 4 l Fassungsvermögen erhalten Sie bereits ab knapp 20 €. Günstige Dutch-Oven mit relativ viel Fassungsvermögen sind oft weniger gut verarbeitet. Besonders Modelle mit Füßen stehen dann meist wacklig auf dem Grillrost oder über der Glut. Auch Mini-Dutch-Oven von renommierten Herstellern wie Camp Chef beginnen preislich bei circa 25 €.

Dutch-Oven im mittleren Preissegment: Zwischen 40 bis 100 Euro

Dutch-Oven im Preisbereich zwischen 40 und 100 € belegen in den Tests die vorderen Plätze. Viele der Töpfe haben ein ordentliches Fassungsvermögen von bis zu 9 l, sind hochwertig verarbeitet und enthalten allerlei Zubehör. Auch die Einsteiger-Produkte der beliebten Marken Petromax und Lodge liegen im mittleren Preissegment.

Teure Dutch-Oven: Ab 100 Euro

Besonders große Dutch-Oven mit bis zu 18 l Fassungsvermögen sowie Komplettsets und Töpfe der Luxus-Marken Weber und Skeppshult kosten bis zu 200 €.

Ob Pulled Pork, Spare Ribs, Eintöpfe, Aufläufe, Kuchen, Brot oder Creme Brulée – die Einsatzmöglichkeiten eines Dutch-Oven sind schier unendlich. Schon lange ist der praktische Gusseisentopf nicht mehr ausschließlich für das Kochen über offenem Feuer geeignet. Er eignet sich auch für zu Hause im Backofen oder auf dem Herd. Die folgenden Punkte sollten Sie vor dem Kauf berücksichtigen:

• Einen Dutch-Oven ohne Füße können Sie mithilfe eines Topfständers auch über offenem Feuer oder im Glutnest platzieren
• Achten Sie auf Modelle, bei denen Sie den Deckel als Pfanne nutzen können
• Ihren Dutch-Oven müssen Sie nach jeder Reinigung einfetten und vor der ersten Nutzung unbedingt einbrennen
• Ist das Gusseisen überall gleichmäßig dick, deutet das auf eine gute Verarbeitungsqualität hin
• Mini-Dutch-Oven zum Zubereiten von Suppen oder Desserts erhalten Sie ab 20 €
• In den Tests überzeugen Töpfe zwischen 40 und 100 € der Marken Camp Chef und Petromax
• Modelle mit großem Fassungsvermögen für bis zu 20 Personen kosten bis zu 200 €

Werfen Sie gleich einen Blick in die Bestenliste und finden Sie Ihren neuen Dutch-Oven. Viel Freude beim Brutzeln.

Im Video vorgestellt: Dutch Oven

In diesem YouTube-Video geht es um das Einbrennen des Dutch Oven DO-10 von Camp Chef. Wir zeigen Ihnen Schritt für Schritt, wie Sie Ihren neuen Feuertopf richtig einbrennen, damit er optimal vorbereitet ist für den nächsten Einsatz beim Camping oder Grillen. Mit unserer detaillierten Anleitung und praktischen Tipps gelingt Ihnen das Einbrennen spielend leicht. Seien Sie bereit für köstliche Outdoor-Gerichte mit dem hochwertigen Dutch Oven von Camp Chef!