
Die Länge der Reiskörner ist wichtig.
Der Großteil der Vitamine steckt beim Basmatireis in dem sogenannten Silberhäutchen. Diese äußere Hülle umschließt jedes einzelne Reiskorn und ist voller Vitamine, wie Vitamin B1, B2 und E. Da Basmatireis zudem nur wenige Kalorien besitzt, eignet er sich perfekt für alle Personen, die abnehmen wollen. So kann Basmatireis von Menschen mit Diabetes, Übergewicht oder auch Herz-Kreislauf-Erkrankungen problemlos konsumiert werden.
Doch aufgepasst! Die genauen Nährwerte und Vitamine des Basmatireis hängen natürlich auch stark von der Qualität ab. Wer Basmatireis günstig kaufen will, kann auf folgende Punkte achten, um die Qualität zu überprüfen:
- Reiskörner sollten zwischen sechs bis acht Millimeter lang sein
- Weniger als sieben Prozent Fremdreis pro Portion Basmatireis
- Weniger als zehn Prozent Bruchreis pro Portion Basmatireis
Übrigens: Je heller der Reis ist, desto weniger Silberhaut besitzt er. Das bedeutet auch, dass er wenige Vitamine hat. Aus diesem Grund gilt Vollkorn Basmatireis auch als besonders gesund. Denn hier ist noch die komplette Haut der Schale erhalten.